Înainte de vară, astfel încât să nu departe acel moment magic atunci când căldura este un aliment serios pur si simplu nu va intra în gât. În astfel de cazuri pot pregăti salate cu carne pe bază de amestecuri de pasăre-salată verde - cum ar fi și ușor, dar în același timp și să mănânce alimente bogate in proteine. Salata de azi este doar una dintre aceste.
Ducii din această rețetă sunt ușor și ușor înlocuiți cu carne de vită sau mânzat. Dar puiul - nu. Întregul gust se pierde, deoarece carnea este prea neutră.
Pentru 4 porții:
2 fileuri din piept de rață
sare și piper la gust
150 de grame de roșii de cireșe
1 cățel de usturoi
o pereche de flori de busuioc
1 lingura. măr sau oțet de vin alb
1 linguriță zahăr
50 g brânză albastră
150 de grame de amestec de salate
30 g nuci pe gust (fistic, nuci sau migdale prăjite)
Pentru realimentare:
4 linguri ulei de măsline
2 linguri vin alb de oțet
2 lingurițe. Dijon muștar
2 lingurițe. lichid de miere
sare și piper la gust
Pe fileul de rață facem incizii superficiale din piele. Solim și piper.
La căldură medie mare, încălziți tigaia uscată, puneți pielea fileului în jos și prăjiți aproximativ 5 minute. Apoi, întoarceți și prăjiți încă 5 minute, reducând focul la mediu.
Am pus fileul pe o farfurie și l-am lăsat deoparte.
Roșii roșii tăiate în fiecare jumătate. Într-o tigaie pe un foc puternic, reîncălziți 1 lingură. de ulei de măsline. Am pus cireșe și prăjiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați usturoi mărunțit și busuioc, oțet și zahăr. Se prăjește încă 30 de secunde.
Trecem la farfurie.
Noi pregătim benzinăria. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați cu o furculiță până când se obține o emulsie.
Am pus jumătate de realimentare. În rest, le punem frunzele de salată și se amestecă.
Fileul de rață răcit este tăiat în felii subțiri. Brânza este zdrobită.
În plăci se pun frunze de salată, felii de rață, salată verde și brânză topită. Turnăm resturile de alimentare cu combustibil și presărați cu nuci tăiate.
Articole similare
-
Salata de rață cu roșii de salată verde, salate de carne, rețete
-
Salată caldă cu rețetă de rață cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: