În prezent, tot mai mulți oameni refuză alimente grele, grase, în favoarea unei alimentații mai sănătoase. La urma urmei, peștele poate deveni nu numai o înlocuire completă a animalelor din carne, ci și aduce organismului mai multe beneficii ca o sursă de vitamine și minerale importante.
Chiar și o astfel de pește de mare de calorii cum ar fi macrou pe un cuplu de mult mai util decât o bucată de carne de miel prajita gras sau carne de porc, ca uleiul sa conține acizi grași nesaturați sunt utile, ci un mod de aburindă păstrează calitățile benefice și nu adaugă nimic în plus.
Vom încerca să învățăm despre macrou, valoarea nutrițională și beneficiile pentru organism.
Ce este macrou?
Pentru genul Mackerel, mai multe specii marine valoroase aparțin grupului de pește Okunev. Cele mai frecvente sunt macrou japonez și macrou de Atlantic.
Restul speciilor de macrou se pot vinde sub denumirea comercială de macrou.
Aceste pești sunt școală, foarte repede, capabili să dezvolte o viteză mare în coloana de apă. Maculul preferă cel mai adesea în apele calde și mănâncă o viață marină mică, mai ales crustacee.
Macroul poate fi recunoscut de forma caracteristică a unui corp asemănător unui ax. Această formă permite școlilor de pește să se deplaseze activ în coloana de apă la diferite adâncimi. Pielea de pește este strălucitoare, netedă, spatele este albastru - verde, părțile laterale sunt argintii cu benzi întunecate. Mărimea peștilor variază de la 30 la 60 cm. Deși o rudă apropiată a tonului de macrou poate ajunge la o lungime mai mare de 4 m.
La vânzare macrou vine:
- proaspete congelate
- fumatul rece
- conservate în ulei și în propriul suc
- sub forma unor conserve diferite
Pentru sănătate, este foarte util să cumpărați macrou proaspăt înghețat.
Ce este util pentru macrou de pește
O sută de grame de macrou conține:
În plus, în macrou există vitamine:
Puteți mânca destul de puțin macrou pentru a obține o doză zilnică de vitamine atât de importante ca B12, D.
Macrou este cea mai bogată sursă a următoarelor elemente:
Trebuie remarcat faptul că un element cum ar fi cobaltul ajută la eliminarea toxinelor și substanțelor nocive, iar iodul are un efect benefic asupra metabolismului și a funcției creierului.
Consumul regulat de macrou este o bună prevenire a accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de inimă, a bolii Alzheimer și a aterosclerozei.
Macrou poate fi mâncat de oameni de orice vârstă, meniul pentru copii nu poate fi introdus până la vârsta de trei ani.
Pentru a pescui să păstreze maximum de proprietăți utile, ar trebui să fie gătite pentru un cuplu.
Reteta pentru macaroana cu abur
Pentru a pregăti macrou pentru un cuplu va necesita fie un abur simplu sau electric, multivark cu modul de gătit cu aburi este, de asemenea, potrivit. Dacă în casă nu există vaporizator, acesta poate fi înlocuit cu un vas de apă clocotită și o sită instalată pe partea superioară.
Pentru a pregăti trei porții de pești ai nevoie de:
1. Deoarece macrou este vândut înghețat în magazin, acesta trebuie să fie dezghețat corect. Cel mai bine este să faceți acest lucru încet pe raftul inferior al frigiderului. Cu această metodă, carnea de pește își va păstra textura.
2. Peștele dezghețat trebuie să fie eviscerat. Pentru a face acest lucru, utilizați foarfece pentru a tăia toate aripioarele. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați capul, tăiați abdomenul, îndepărtați toate interioarele. Pielea macrou este netedă, nu este necesar să scoateți cântarele. După ce peștele este curățat, kilogramul va rămâne aproximativ 0,7 kg.
Important! În cazul gătitului cu abur, peștele va pierde aproximativ 15% din greutate, astfel încât randamentul produsului finit va fi de aproximativ 600 de grame sau trei porții cântărind 200 de grame.
3. Scoateți carcasele evacuate. Dezbateți cu șervețele.
4. Macaraua preparată se presară cu suc de lămâie. Trebuie făcută în interior și în afară.
5. Carcasele mici pot fi lăsate întregi, tăiate pești mari în fripturi.
6. Adăugați pește și piper ușor.
7. Pentru a face gust mai luminos atunci când pregătiți macrou pentru un cuplu, puteți folosi ierburi uscate. Cu pește, busuioc, cimbru și oregano se amestecă bine. Două sau trei ciuperci de plante vor fi de ajuns.
8. Pregătiți peștele într-un abur.
9. Gatiti timp de 25 pana la 30 de minute.
Serviti macroul, aburit, vă fierbinte cu o garnitură de legume fierte sau fierte, piure de cartofi, cereale sau garnitură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: