caviar Squash este cunoscut pentru fiecare cetățean al fostei Uniuni Sovietice, această gustare o multime de admiratori, de la an la an se recoltează în timpul iernii această hrană. În acest articol, vom vorbi despre cum să facem caviarul de caviar, proprietățile sale și o varietate de rețete de gătit.
Caviarul de icre se referă la acest tip de aperitive ca și caviar de legume. De fapt, este preparată (roșie, coaptă sau prăjită) din dovlecei rase în combinație cu diverse legume - ceapă, morcovi etc. Cu toate acestea, este puțin probabil ca această gustare memorabilă să fie descrisă în detaliu - cel puțin odată ce a fost încercată de fiecare locuitor al țării noastre, pentru că acesta este un fel de mâncare foarte populară. Și popularitatea lui merită remarcată. este explicat nu numai pentru caracteristicile gustului aromă - caviarul de squash este de asemenea foarte util.
Trebuie să descriu calitățile excelente ale gustului de caviar bine gătit? Delicat, parfumat și foarte apetisant, acest aperitiv se manifestă excelent ca și în meniul zilnic. și pe masa festivă. Dacă oferiți oaspeților un caviar delicios de dovlecei, atunci este puțin probabil să renunțe la suplimente! În general, există multe motive pentru a face caviar din dovlecei pentru iarnă, inclusiv faptul că este ușor de pregătit, și chiar cel care face o astfel de pregătire pentru prima dată în viață va face față acestei sarcini. Ei bine, este imposibil să nu fi observat. care, din păcate, vândut astăzi în magazinele cu eticheta "Cabbage Caviar" nu arată ca o gustare reală gustoasă din dovlecei. prin urmare, rămâne doar să o facem noi înșine, cu plăcere și dragoste pentru bucuria familiei.
Caviar de gătit - gătit și rețete
Pe scurt descris vițel dovlecel proces de gătit poate fi după cum urmează: în primul rând dovlecel nevoie prelucrate termic (acestea pot fi scoase incendii, se fierbe sau coaptă în cuptor), și apoi din granulat și conectați fie tratate și măcinarea ingredientelor suplimentare (morcovi, ceapă, condimente. ) și totul în loc fierbe.
Morcovii și ceapa sunt departe de singurele produse care pot fi adăugate la acest caviar. Acest lucru a pus, de asemenea, mere, ardei dulci și calde, usturoi, roșii, ghimbir și mai mult - retete pentru suc de fructe caviar foarte mult astăzi, rămâne doar să aleagă unul care este cel mai probabil te va atrage.
Să aruncăm o privire asupra unei varietăți de rețete pentru gătitul caviarului, de la cele clasice la cele mai neobișnuite.
O rețetă clasică pentru gătitul de caviar din dovlecei
Se va lua: 3 kg de dovlecei. 1 kg de morcovi și ceapă, 2 linguri. pastă de tomate, 1,5 t.l. sare, 1 lingura. zahăr, 1 lingură. acid de lamaie, ulei vegetal.
Cum să gătești caviarul clasic într-un magazin. Dacă este necesar, dovlecei curat de bază și de piele, se taie în cercuri, se prăjește ulei vegetal până la Browning, a pus într-un castron. Pe aceeași prăjește a panorama ras pe o răzătoare grosier de morcovi cu ceapa semi-inele, tocate până Browning moale și ușor. Twist legumele ușor răcite printr-o mașină de tocat sau blender granulat / Shearer, pus într-o tigaie, pune sare și zahăr, pastă de tomate și un acid, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. În caviar expandat fierbinte pe borcane sterilizate, plută și înfășurați o pătură să se răcească. Caviar de squash.
În plus față de ingredientele principale, puteți folosi o varietate de verdeață (mărar, patrunjel, coriandru, telina, usturoi), precum și condimente și condimente (zir, ghimbir, piper).
Adesea, caviarul este gătit cu oțet, pentru cei care nu sunt confundați de prezența oțetului, vom cita o astfel de rețetă.
Reteta pentru conservarea caviarului cu otet
Se va lua: 2 kg de dovlecei. 150 g de ceapă, 10 g de zahăr și sare, otet 10ml 9%, 5-6 catei de usturoi, pentru negru și 3 g de ardei dulce, mărar și pătrunjel - ierburi, ulei vegetal.
Cum se prepară caviarul din dovlecei cu oțet. Tăiați squashul. dacă este necesar să le curățați în prealabil, cu cercuri de 1 cm grosime, se prăjește în ulei. Se taie orice ceapă, se prăjește până se face licitație. Clătiți usturoiul cu sare. Se taie mărunt și se prăjește verdele. Combinați totul, răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne, sezonați cu oțet, piper, zahăr și sare, amestecați și împrăștiați pe borcane. Sterilizați caviarul 90min (1l) sau 75min (0,5l), apoi rotiți-l. Caviar de squash.
Iubitorii de snacks-uri pot bea alimente mai condimentate iarna cu caviar ascuțit.
Rețetă pentru squash fierbinte
Se va lua: squash de 500g. 2 morcovi și cuișoare de usturoi, 1 lingură de ardei amar și ceapă, 4 linguri. ulei vegetal, sare.
Cum să gătești caviar picant din dovlecei. Dovlecelul se taie în cercuri, ceapa tocata marunt si usturoi, piper amar curat din semințe, apoi din granulat. Combinati alimentele preparate, puneti intr-o tigaie, turnati in ulei, adaugati sare, turnati o cantitate mica de apa si puneti-o pana se usuca. După stingerea imersiune blender masa de granule, conferindu-i să se răcească ușor, iar apoi din nou pus la o amestecare constantă de timp de aproximativ încă 5 minute până la o grosime. Caviarul pregătit este așezat pe cutii și sterilizat timp de o jumătate de oră, apoi răsucite.
Adăugați în caviar de caviar puteți aproape orice legume și chiar unele fructe - de exemplu. caviarul este gătit cu mere și piper dulce.
Reteta pentru caviar de squash cu ardei i mere
Se va lua: 3 kg de dovlecei. 3 kg de roșii, 2 kg de morcovi. 1 kg de ceapă, usturoi 100g, 5 ardei grași, mere 2-3, amar 1 (acută) piper, 1 lingura ulei vegetal, zahăr și sare.
Cum se fierbe caviarul din dovlecei. Toate produsele de preparat: se spală, coaja, se scoate iata cutii de schimb mennye de mere au tăiat în mod arbitrar, apoi se răsuci printr-o mașină de tocat carne (cu rosii de coaja, le opărit). Se combină toate ingredientele defilat pus într-o cratiță și se fierbe cu unt timp de 2-3 ore la foc mic până la fierbere și densitate. roe Ready asezonate cu sare și zahăr, extins la cald în borcane sterile și sigilate. Puteți păstra într-o pivniță sau într-un cămară - într-un loc întunecos. Caviar de squash.
Câtă sare aș pune în caviar? Dacă puneți sare, încercați caviarul - ar trebui să se arate ușor sărat, doar puțin.
Hostess recoltate caviar de dovlecei de la an la an, pot lua pe o etichetă pentru o rețetă pentru o ouă neobișnuite cu ciuperci.
Rețetă pentru caviarul de squash cu șampițe
Se va lua: 1 kg de dovlecei. 400 g șampiri, 3-5 roșii, 2-3 bulbi și catei de usturoi, 1 morcov. o grămadă de mărar și piper bulgar (puteți 2 ardei), 1 lingura. sos de roșii și suc de lămâie, 1 linguriță. zahăr, ¼ linguriță. ardei roșu, piper negru, ulei vegetal, sare.
Cum să gătești caviarul cu șampițe. Coaceți dovleceii din coajă, scoateți semințele. freca pe o răzătoare grosier, ceapa tăiată în inele și jumătate, morcovi - frecat pe o răzătoare grosier și piper - pe o răzătoare grosier, tomate - coji de fructe și granulat din blender și ciupercile - se taie în fâșii sau cuburi. Uleiul a fost încălzit într-o tigaie, pune ciuperci, sare puietul până la evaporarea lichidului să toarne ulei pentru a prăji rumenirea, apoi se scot din tavă și puneți-l în ceapa, sare piper, 3-4min prăjește pus morcovi. fierbeti timp de 15 minute pana cand este moale. Adăugați la ceapa și dovlecei de morcovi. re interfera 5-7min și se prăjește, pune ardeii si rosiile, se fierbe încă 15-20 de minute sau mai mult până se înmoaie și uniformitatea (în cazul în care dovlecei vechi - pentru a pune cel puțin o oră). Ciuperci puse în ouă în mijlocul de stingere în loc cu sos de rosii, SARE, re interfera. apoi pune tocat fin mărar, usturoi trecut prin presă, sezonul dreptul de a gusta cu zahăr și sare, piper și ardeiul iute de obicei, se toarnă sucul de lamaie, re interfera. gata pentru a scoate ouale de pe placă și lăsați-o să stea timp de 15 minute sub capac. Apoi, așezați ouale pe borcane sterile și le rostogoliți. Caviar de squash.
Dacă doriți, un pic de oțet poate fi adăugat la caviar cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Gătiți caviarul pentru iarnă și tratați-vă rudele și oaspeții cu această gustare delicioasă, bucurându-vă de complimente. Caviar de squash.
Caviar de squash. semne de secrete de calitate și de gătit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: