Deserturi spaniole, strălucitoare, colorate și însorite ca și Spania. Aici, în fiecare oraș există capodopere speciale și originale de cofetărie. Mergem la Barcelona.
Căutătorul neplăcut al aventurilor dulci, Kerrin Rousse, a spus în blogul său despre o zi dulce petrecută la Barcelona. Să vedem ce deserturi și cofetării locale au făcut o impresie de neșters pe Kerrin.
Din fericire, magazinele din Barcelona funcționează până târziu seara, spre deosebire de Zurich.
Am fotografiat (și am gustat) deserturile într-o singură cofetărie până când a fost închisă ... la miezul nopții.
Apoi m-am dus pentru înghețată (gelato). Înghețata era mai mult decât suficientă. Acest oraș nu este pentru indecizie. La fiecare colț există magazine în stil italian (Gelaterias), unde se vinde înghețată. De unde să mergem? Deja o alegere dificilă.
Este chiar mai greu să alegeți înghețată. Multe gusturi. Dar de ce să alegeți un singur lucru? Am fost ghidat de alegerea barurilor de ciocolată. Și meringue. Și micul dejun.
Deci, fără ceremonia inutilă, aici sunt cele trei descoperiri principale pe o zi foarte dulce în Barcelona.
Asigurați-vă că încercați tortul aerian, blând "Pavlova", și, în același timp, aflați. de ce este numit așa.
Pornind pe piața bine-cunoscută Boqueria (Boqueria), atenția mea a fost atrasă de imagini fantastice și tentante.
În timp ce fotografia, fiica discuta animat cu locuitorul local, care ne-a explicat cu pasiune că pur și simplu ar trebui să încercăm churroși cu ciocolată caldă în restaurantul Granja la Pallaresa.
Dar, din păcate, este închisă pentru vară. Apoi ne-a arătat un alt loc în jurul colțului - Granja Dulcinea. Aceasta este una dintre cele mai vechi și mai tradiționale cafenele din oraș, unde servesc, în mod natural ... churros cu ciocolată.
O ceașcă de ciocolată caldă întunecată și de lux a fost însoțită de o placă cu prăjituri crocante, prăjite, înmuiate în ciocolată și mâncate. Foarte tentant!
Cu toate acestea, printre toate dulciurile (înghețată, turon, ciocolată și churros), favoritul meu a fost ... meringue! "Ciocolată, cafea, meringu de căpșuni!" - m-au sunat din fereastra La Colmena, cea mai veche unitate spaniolă, cu produse de cofetărie fabricate manual.
Printre dulciurile au fost vândute dulciuri cu gusturi precum:
Fiecare bomboană era ambalată individual în hârtie albă. De asemenea, au fost:
- plăci de ciocolată în ambalaje colorate;
- ciocolată asortată;
- marmalade de fructe;
- prăjituri;
- și cuburi de neon de zahăr pentru a decora băuturile.
Deserturile chinezești exotice vă vor transforma ideea de dulciuri - vedeți-vă după citirea unui articol despre ele.
Dar înapoi la meringues. De obicei, este fabricat din albușuri și zahăr. Dar o astfel de structură, ca aici, nu am încercat niciodată în viața mea.
Un meringue mare, situat pe partea de sus a unui coș de hârtie, este servit cu o lingură mică de plastic. O lingură. Este uimitor! La urma urmei, meringue-ul în Elveția se sparge literalmente în praf când îl mușcați.
Pernele mari în ferestrele produselor de cofetărie franceză au o coajă tare, iar partea lor centrală necesită o mestecare lungă. Dar faptul că meringue ar trebui să fie mâncat cu o lingură este ceva ce nu am mai văzut până acum.
Aveam propriul meu interpret (soțul), iar el a întrebat de mai multe ori dacă există vreun umplutură înăuntru. Nu, nu este. L-am forțat să-l întrebe din nou. Într-adevăr nu.
Recunosc, începusem deja să mă îndoiesc de cunoașterea limbii spaniole. Dar după ce am băgat în meringue, când am văzut o textura interioară moale, asemănătoare cu spumă. amintește de meringue sau marshmallow înainte de coacere, am exclamat: "Delightful!".
Meringue super-moale, dar păstrează forma. Cu o lumină crocantă, ca și cum ar fi fost înfășurată în mici dulciuri de zahăr. Este uimitor.
Este atât de delicios încât în dimineața următoare ne-am întors la această cafenea pentru a încerca alte gusturi înainte de a pleca.
Ultima mea descoperire dulce este cofetaria Bubo. Este foarte apreciat de mulți gourmeturi din Barcelona. Și nu fără motiv.
Ciorbele de ciocolată, macaroane colorate (macaroane) și marshmallows, prăjituri uimitoare și biscuiți în cutii, inclusiv Diamant, biscuiți de ciocolată cu sare (fleur de sel). Tentația continuă.
După ce am cedat acestui sentiment, am luat cu mine în Zurich câteva delicatese din Bubo. Este păcat că nu a funcționat mai mult. "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: