Ingredientele
- 300-400 gr. carne - în clasic este carnea de porc, dar rezultatul este excelent dacă luați file de pui sau de pui
- 1 morcov mediu
- 1 ceapă medie
- 1/2 ceasca de orez rotund
- 1/2 cap de varză de dimensiuni medii
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1 lingura. lingura de pasta de tomate
- Condimente: frunze de dafin, piper negru, rosu si dulce
preparare
- Tăiați carnea în cuburi mari. Orezul este spălat și înmuiat. Ia-un vas adecvat - o tigaie adâncă, cu fund gros, sau cazan utyatnitsu, feluri de mâncare perfecte, pe care le gătesc de obicei pilaf. Se toarnă puțin ulei vegetal pe fund, se prăjește carnea. Am freca morcovii pe o răzătoare mare, tăiem ceapa în jumătăți de inele. Fried carne pentru o vreme scoate, trimiterea lui ceapa loc se prăjește ușor (pripuskayut), apoi morcovi.
- Când somleet morcovi, întoarceți carnea în tigaie, pune pasta de tomate, apă, se toarnă aproximativ 1/2 din feluri de mâncare. Adăugați piper negru și dulce. Dacă gătim din filetul de pui, putem trece la etapa următoare. Dacă avem o carne de porc sau de carne de pui pe un os, apoi o acoperim cu un capac și lăsați carnea să gătească pentru o vreme într-un foc lent (lăsați-l să ajungă la jumătate gata).
- Varza se toarna subtire. gust bulion Solim, dar cu o rezervă (să ia în considerare faptul că cele mai multe dintre sărurile iau varză), se adaugă frunze de dafin. Orezul se răspândise ușor peste carne, încercând să nu se amestece.
- Usturoiul tăiat în cercuri, trimite la carne și orez. Aduceți-o la fiert, dați orezului la fiert în mod literal 5 minute, altfel în cele din urmă se va fi prea fiert. Varză de varză cea mai mare (la marginile tăvii, în timpul gătit, se va fierbe și se stabilește). Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic.
- Pregătirea este verificată prin disponibilitatea de varză și orez. În cele din urmă, presărați cu piperul roșu dulce și amestecați totul cu o măturică, să vedem că tocanul nu este uscat. Dacă lichidul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă fiartă din fierbător, pentru a obține o tocană tipică.
- Supa de varza este gata!
Dacă, totuși, doriți supă, puteți adăuga apă la preparat astfel încât să acopere complet varza și să servească o supă groasă, bogată, cu verdețuri și smântână.
În general, varietatea de varză, în multe privințe, este echivalentă cu bucătăria tradițională bavareză. De exemplu, dacă carnea se găsește în acest vas. înlocuiți cârnații tăiați "pyataki" tăiați și îndepărtați orezul, obțineți o gustare tradițională bavareză pentru bere. Varza, în acest caz, puteți lua chiar și varza, aceasta va da o farfurie o claritate deosebită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: