- 1/4 ceasca de lapte (60 g)
- 2 linguri unt
- 3/4 cană (
Într-o cratiță, încălziți laptele cu unt aproape până la fiert, adăugați cacao.
Bateți oul și zahărul cu un mixer până când greutatea crește de trei ori (ar trebui să aibă o consistență de cremă groasă).
Setați făina cu praf de copt și sare.
Se toarnă făina în ouăle bătute, se amestecă ușor de jos în sus cu scapula.
Puneți câteva linguri de aluat în lapte cald și amestecați.
Se toarnă masa în aluatul principal, se amestecă.
Puneți aluatul într-o formă (d = 24) și coaceți timp de aproximativ 15 minute (timpul depinde de cuptorul dvs.) Temperatura este de 180-200 grade.
Uneori coasc un ciocolată cu biscuiți în apă clocotită.
Cream.
Friptura frișcă naturală și puțină pulbere de zahăr.
Intermediar de cireșe.
Fac dintr-o cireșă înghețată. În 400 de grame de cireșe se adaugă zahăr la gust și se aduce la fierbere. Îl arunc înapoi în ghilotină și se adaugă 1-2 lingurițe de amidon diluat într-o cantitate mică de apă la fructe de padure. Exfoliem tortul cu fructe de padure, iar cu sucul rămas impregnarea prăjiturilor.
Sau puteți impregna prăjiturile cu sirop de zahăr:
Strângeți tortul și decorați-l cu frisca, ciocolată și cireșe.
Pușcă tort "Klyukovka" de la Mirage
- 400g de margarină pentru coacere sau unt
- 4 cesti de faina
- 1 ceasca de bere
- zahăr la gust
- 200g unt de temperatura camerei
- 1 cutie de lapte condensat (nu fiert)
- 1 ceașcă de afine
- 0,5 cani de zahăr
Pe bordel, tăiați făina. Margarina sau untul din grătarul congelator într-o răzătoare mare în făină. Cu un cuțit mare, tăiați margarina cu făină în mici cruste. Dacă scoți și lăsați bucăți mari, atunci când coaceți, grăsimea se va topi și se va obține goliciunea.
Din ulei și făină de făină pentru a face o movilă, în movilă - o pâlnie. Se toarnă berea în pâlnie. Cu atenție, berea nu "fuge" la bord, cu degetul îndreptându-i miezul spre ea. Când obțineți o masă destul de groasă, care nu este "fugi", amestecați rapid aluatul.
A împărțit aluatul în 6 colibe. Și după ce a stat în frigider, a scos un colibok și a rostogolit cercul la dimensiunea dorită. Astăzi a fost de aproximativ 26 cm în diametru.
Cuptorul a fost încălzit la 200 ° C. Tigaul rece a fost presărat cu apă rece (a fost convenabil să se pulverizeze). Și a pus tortul, lăsând-o ușor de pe covorul de silicon. Am prăjit tortul în multe locuri cu o furculiță și pe raftul mijlociu al cuptorului încălzit. În timp ce peksya un tort, pregătirea a doua. Fiecare tort este gătit timp de aproximativ 14 minute. Depinde de cuptorul special.
Gata să răcească prăjiturile, punând farfuria deasupra, tăiată. Reziduurile sterse.
Bate bine cu unt și lapte condensat.
Într-un blender, afinele au fost măcinate cu zahăr (0,5 cani).
Primul tort acoperit cu smântână, al doilea - afine cu zahăr. A treia și a patra - cremă, a cincea - o afine. O porțiune din cremă (pentru a acoperi tortul superior și laturile tortului) a fost plasată în frigider.
Ea a pus tortul cel mai neted pe partea de sus, a pus o placă de lemn largă pe ea, și pe ea - o încărcătură (o tava cu apă). Tortul a rămas timp de trei ore la temperatura camerei sub încărcătură. Apoi a acoperit suprafața și părțile laterale cu cremă rămasă și a fost presărată cu frișcă din resturi.
După aceea, tortul trebuie să fie de cel puțin 6 ore și, de preferință, mai mult, să fie ținut în frigider.
Tort foarte delicios. Datorită faptului că crema dulce grasă este "diluată" cu acru de merișor.
Tort "Jurnalul de iarnă" din NaVi2
Pentru rulouri de biscuiți:
- făină - 2/3 cești;
- ou - 6 bucăți;
- zahăr - 2/3 sticlă.
Ouăle au bătut mixerul cu zahăr (10 minute), astfel încât masa să se ridice. Se adaugă făina, se amestecă ușor. Coaceți timp de 10-15 minute.
Sirop (impregnarea unei rola): siropul francez folosit RIEME (coacăz negru)
- unt - 200 g;
- lapte evaporat - 200 g;
- ciocolată albă 8 bucăți;
- un suc de lămâie puțin.
Combinați totul cu un blender.
- Ciocolata neagra - o farfurie (topitura, frotiu cu furculita pe rola);
- ciocolată albă (pentru zăpadă);
- frișcă (cumpărată într-un magazin într-un borcan, decorat înainte de servire).
- alb marshmallow, plantate pe scobitori.
Cake "Napoleon" de la Sam_Ya
- 300 g de margarină
- 1 ou
- 3/4 ceasca de smantana
- 3,5 cesti de faina
- 0,5 linguriță sare
- 1 cutie de lapte condensat. temperatură
- 300 grame ulei de temperatură în cameră
Într-un castron, săriți făină și sare. Frișă de margarină înghețată, amestecată cu făină. Smântână și ouă cu o furculiță și se toarnă într-un amestec de ulei și făină. Frământați rapid aluatul, puneți-l în frigider timp de 2 ore.
Încălziți cuptorul la 200 de grade.
Aluatul este împărțit în 7 părți. Stropiți masa de lucru cu făină. Rulați fiecare piesă de dimensiunea foii A4. Tavă pentru a stropi cu făină, transferați aluatul laminat cu un știft de rulare, împachetându-l pe un bolț. Coaceți fiecare tort 12-15 minute până la maro auriu. Prăjiturile vor fi obținute cu bule, nu se va panica, apoi problema tehnologiei # 61514;.
Puteți îndrepta marginile torturilor imediat când au fost scoase din cuptor, dar fac asta deja când toate prăjiturile sunt coapte. Aleg cel mai mic tort, aliniați-l cu un cuțit de pizza (puteți folosi orice cuțit ascuțit subțire). Și apoi tăiați toate celelalte prăjituri la dimensiunea primei.
Untul de fasole cu lapte condensat până la o cremă luxuriantă, va dura 5 minute.
Prima răspândit tort pe o farfurie și lubrifiați-l cu crema, pune doua tort pe ea a pus o placa de tăiere (sau un apartament) și presează-l bule pe Korzh maruntita.
Îndepărtați placa, lubrifiați tortul cu cremă. Faceți și cu celelalte prăjituri.
Resturile care au rămas de la nivelarea prăjiturilor sunt rupte. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cartof. Presați prăjitura deasupra. Am pus în frigider, luăm toată voința într-un pumn, așteptăm 4 ore. Ceai de ceai, apelați la masă și bucurați-vă!
Tort "Miere cu caise uscate" de la farn
- 0,75 cești de miere
- 100 g de zahăr
- 3 gălbenușuri
- 3 linguri smântână
- 1 lingura. unt
- 1 linguriță sifon
- 2 lingurițe. oțet
- 370 g făină
- 250 g caise uscate
- 500 g cremă 35%
- 100 g de zahăr
Aluat. Miere, zahăr, gălbenușuri de ou, smantana, unt moale, sodă și se amestecă făină de stins, cu un mixer, se acoperă și peste noapte la frigider. Împărțit în 6 părți, fin rola sau întinde umed mâinile 20,5h25,5 cm dreptunghi pe pergament si se coace la 180 C. Se răcește.
Cream. Caii uscați într-un blender nu pot fi foarte omogeni. Cremă și bici de zahăr.
Ungeți porumbul cu un strat subțire de caise uscate, apoi cu frisca. De sus puteți decora cu ciocolată rasă. Lăsați să stea timp de 2 ore și în frigider.
Aluatul nu a adaugat zahar, dar ar putea adăuga 50 g de caise uscate au fost de 300 g Deoarece imi place mai mult cremă, apoi se adaugă 2 tort unsa cu smantana cu zaharul si frisca ramasa.
Tortul sa dovedit foarte delicat și delicios.
Cake clatite de la Mirage
- 1,5 cesti de faina
- 1 pahar de zahăr
- 1 lingura. o lingură de smântână
- 1 lingura. linguri de pudră de cacao
- 2 ouă mari sau 3 mici
- 2 lingurițe (fără alunecare) sifon (stins cu oțet) sau o pungă de praf de copt
- 0,5 cutii de lapte condensat
- nuci
- fructe confiate
- nuca de cocos
- colorat marmeladă
- 12 linguri. linguri de zahăr
- 6 linguri. linguri de lapte
- 80g unt
- 7 lingurițe de pudră de cacao
- ciocolată albă
Porniți cuptorul la 180-200 ° C.
Zahăr bate cu ouă, se adaugă smântână, lapte condensat.
Se amestecă făina cu praf de copt și praf de cacao, sită. Introduceți treptat în primul amestec. Dacă în loc de o pudră de copt folosit sifon hidratat, introduceți-l în aluat chiar înainte de coacere.
În timp ce aluatul se făcea, cuptorul se încălzea.
Coaceți două prăjituri: o rundă, a doua - pătrată sau dreptunghiulară. Înainte de turnarea aluatului, partea inferioară a matrițelor trebuie acoperită cu hârtie de copt cu ulei.
Pentru un croșetat rotund am folosit o formă cu un diametru de 20 cm, turnat acolo 1/3 din test.
Timpul de coacere este de aproximativ 15 minute. Verificați răzuitorul. Uscat - e gata.
Beat împreună smântână cu zahăr.
Tortul rotund (de preferință încă cald, astfel încât smântână este absorbit) lubrifia cu impregnarea smântână.
Tăiați al doilea tort în cuburi.
Împingeți cuburile în impregnare și puneți-le în rânduri pe un tort rotund.
Stivuim, formând o cupolă. Fiecare rând poate fi turnat cu nuci, fructe confiate, fructe, trestie de nucă de cocos etc.
Puneți tortul în frigider. Când el "apucat", se toarnă pe glazură. Puteți face o glazură continuă, puteți decora cu glazura glazura.
Pentru a pregăti glazura amestecați toate produsele și, amestecând constant, aduceți la fierbere la foc. Răcește-l. Imediat ce glazura începe să se îngroașe, acoperiți-o cu tort. Se alternează cu glazură închisă și albă (din ciocolată albă topită).
Tort de morcovi de la Haruka
Un tort minunat, cu aromă și gust picant de miere.
- 3 cccani de morcovi rasiți (4 morcovi medii)
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/4 ceasca de lapte
- 3/4 cesti de miere
- 3 ouă
- 1 ceașcă de făină
- 1/2 ceașcă de făină integrală
- 2 lingurițe. scorțișoară
- 1 linguriță sifon
- 2 lingurițe. praf de copt
- 1/2 linguriță. sare
- 1/3 ceasca de nuci zdrobite
- 1/4 ceasca de stafide
- 450 grame krim-chiz (de preferință conținut scăzut în grăsimi) la temperatura camerei
- 100 de grame de unt la temperatura camerei
- 3 linguri miere
Biscuit.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Acoperiți pergamentul cu o formă rotundă, măsurând 20 cm.
Beat ușor lapte, ulei vegetal, ouă și miere până când toate sunt bine amestecate.
Setați făina albă și integrală cu sifon, praf de copt, sare și scorțișoară într-un bol separat.
Se toarnă amestecul de ouă în făină, se adaugă morcovii rași, nuci și stafide.
Se amestecă împreună, lung fără a fi mestecat, decât până când se formează un test uniform, mai degrabă umed.
Puneți aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 45 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 165 ° C și coaceți încă 20-30 de minute, verificând disponibilitatea cu un meci.
Cream.
Bateți mixerul cu cremă, ulei și miere până când se obține o cremă uniformă de aer.
Adunarea.
Un biscuiți bine răcit tăiat în 3 prăjituri și sandwich cu cremă.
Puneți deoparte câteva linguri de cremă pentru a decora (dacă se dorește) tortul cu morcovi de cremă. Pentru a face acest lucru, vopsiți o parte din cremă cu culori portocalii și verde. Folosind duzele de cofetărie, decorați suprafața tortului.
Boca acoperit cu migdale uscate (sau orice alte nuci).
Puteți face o altă cremă: smântână bătută cu zahăr.
Mâncăruri de lamaie de la Mirage
- 200 g de margarină moale (nu topită)
- 200g smântână
- 3 gălbenușuri
- 1 pahar de zahăr
- 0,5 linguriță soda arsă
- 2,5 cesti de faina
- 1 ceașcă de afine
- 1 lămâie
- 1 + 0,5 cana zahăr
- 3 proteine
Faceți aluatul. În consistență, ar trebui să fie de așa natură încât să fie un pic pentru mâini. Se observă: dacă aluatul se dovedește a fi abrupt, prăjiturile se vor dovedi a fi dense și uscate. Așa că aluatul trebuie să fie lipicios, o astfel de consistență încât este imposibil să se rostogolească, și anume, să se spânzure cu mâinile ude. Crusta va fi mai poroasă și moale.
Coaceți trei cruste (astfel încât aluatul nu se lipeste de mâini când îl frământați într-o matriță, umeziți-vă mâinile cu apă rece). Peck la 180 ° C până la maro auriu. Verific de pregătirea cerealelor. Este important să nu se usuce prea mult. Pentru această cantitate de aluat, este mai bine să folosiți o formă de 22 cm în diametru.
shortcakes răciți peresloit urmează: primul tort Ungeți albi prima, apoi bătute - merișoare de umplere citric, pentru a pune două tort, ungeți-l, de asemenea, ca al 3-lea tort prima umplere capac de afine și turta de top frotiu cu atenție albii bătute. Puteți decora tortul cu fructe mari de merișor. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 8-12 ore, apoi se scoate în frigider.
Pentru a pregăti umplerea unui pahar de afine și lămâie, fără semințe, dar cu pielea printr-o mașină de tocat carne, se adaugă 1 cană de zahăr (nu se poate utiliza o lamaie si se iau 2 cesti de afine, puteți torsiunii în continuare umplutura suplimentare 1 stafide ceașcă aburit); 3 Îndepărtați proteina într-o spumă groasă cu 0,5 cani de zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: