Raw menu de carne

Produsele proaspete cu tratament termic minim sunt baza pentru consumul de alimente crude. Ce alimente consumă alimente crude în meniul tău?

În primul rând, acestea sunt legume proaspete și fructe pentru sezon sau cele care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp într-o pivniță sau un frigider.
Cereale. Un amestec de orez alb și brun. Făină cu tărâțe.
Leguminoase. Fasole, soia, linte, năut, mazăre.
Nuci. Nuci de pădure, nuci, migdale, nuc indian. Unt de unt.
Seminte. Dovleacul, semințele de in, semințele de susan și de floarea-soarelui.
Lapte. Nu lapte de vacă pasteurizat. Lapte de nucă de cocos.
Ulei vegetal. Uleiul de măsline extra virgin.
Alge marine comestibile.
Îndulcitori naturali. Miere și sirop de arțar.
Ciocolata. Unt de cacao și pudră de cacao.
Condimente. Ierburi proaspete proaspete - mărar, patrunjel, cimbru, busuioc, ceapă.
Sare de mare. Sarea himalayană.
Pastă de soia.
Fulgi de drojdie.

Înainte de a mânca semințe și fructe cu coajă lemnoasă pentru hrană, oamenii brute le înmuiați timp de cel puțin două ore și, de preferință, o noapte. Aceasta se face pentru a activa energia internă a semințelor și nuci. Acest lucru necesită umiditate (înainte de plantare, semințele sunt, de asemenea, înmuiate). Acest lucru este valabil mai ales pentru semințele de in, care au o carcasă exterioară foarte tare.

Cum cresc producatorii de alimente crude orezul? Orezul este înmuiat și spălat în mai multe ape înainte de utilizare. Apoi, pune-l într-o cratiță și se toarnă apă rece la o rată de 1: 1. Se agită, se fierbe. După aceea, tigaia cu orez este îndepărtată din căldură și lăsată cu orez timp de 20 de minute pentru a se umfla. Când serviți pe masă în orez, puteți adăuga stafide, nuci, miere, scorțișoară sau felii de mere proaspete.

Frunzele de Hercules, de asemenea, nu se prepară. Îndepărtați-le puțin timp în apă caldă înainte de a mânca.

Vegetarienii beau lapte într-o formă non-fiartă. Se acordă o preferință specială laptelui de nucă de cocos. De migdale înmuiate și semințe de dovleac, zdrobite într-un blender cu apă, se prepară băutură hrănitoare similară în proprietățile sale laptele.

Fasole și linte sunt bogate în proteine. Lentila inainte de consum este imbibata doar 20 de minute.

Algele marine sunt o alternativă bună la pește și alte fructe de mare. Alge marine îmbibate se adaugă la salate de legume proaspete și supe.

Sarea este recomandată pentru a folosi marea sau Himalaya. Ele conțin mai multe substanțe minerale necesare organismului.

Ustensile de bucătărie, un produs alimentar brut necesar.

Aveți nevoie de o placă de tăiere mare. Deoarece tăierea legumelor, fructelor, fructelor cu coajă lemnoasă și a altor produse este convenabilă pe o placă de tăiere mare.
Cuțite: un cuțit mare; un cuțit pentru decojire din legume și fructe; cuțit mic.
Blender.
Storcătorul.
Uscător (dehydrator) - unitate este similar cu cuptorul, unde gătit are loc la o temperatură nu mai mare de 40 de grade. Uscătorul este o evaporare lentă a apei din produs, dar care a păstrat pe deplin vitamine și enzime, care sunt esențiale pentru corpul uman pentru o dieta nutritive.

Pâine vegetariană

200 de grame de făină cu tărâțe

2 lingurițe de praf de copt

1 linguriță de sare himalayană

2 linguri de ulei de măsline extra virgin

un vârf de sare de mare

Într-un vas adânc, se toarnă făina. Adăugați praf de copt, sare de mare zdrobită și amestecați totul cu făină. Se toarnă ulei de măsline și apă în făină. Adăugați cimbru și amestecați toate alimentele cu mișcări lente ale mâinilor.

Aluatul, la care se adaugă praful de copt, nu trebuie să frământe puternic și pentru o lungă perioadă de timp. Am întins aluatul un strat subțire pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Se presară aluatul cu semințe. Puneți aluatul în uscător timp de câteva ore sau mai mult. Depinde de felul de pâine pe care doriți să-l gustați ca un cracker sau ca niște jetoane.

Supă de porumb

500 ml lapte de migdale

300 de grame de boabe proaspete de porumb

1 cățel de usturoi

mâncare de roșii uscate la soare

1 lingurita de ulei de susan

1 pasta de soia de lingura

½ lingurita de chimen

pinch de sare de mare sau de sare Himalayan

Toate produsele de mai sus sunt puse într-un mixer și zdrobite. În mixer se toarnă o cantitate mică de lapte de migdale și se adaugă treptat. Consistența supă trebuie să fie cremoasă. Apoi adăugați următoarele produse la blender:

1 ceapă decojită

1 boia roșie (tăiată în cuburi)

Am bătut supa într-un blender până când se obține o masă omogenă.

Lapte de migdale

200 g de migdale umede

600 ml de apă (de preferință apă de izvor)

2 date îmbibate

Toate produsele sunt așezate într-un mixer și bate până când se obține o băutură omogenă. Laptele de migdale este deosebit de util dimineața.

Nuci de brânză

200 de grame de nuci indiene înmuiate

ulei de măsline extra virgin

Toate produsele sunt așezate într-un mixer și bate până când se formează o consistență uniformă.

Căpșuni în ciocolată

100 de grame de pudră de cacao

50 de grame de unt de cacao

Untul de cacao este dizolvat într-o baie de apă. Adăugați pudra de cacao și amestecați masa. Adăugăm miere. În masa rezultată de fructe de padure capsuni și se pune pe o farfurie.

În loc de miere, puteți folosi un sirop de arțar sau un sirop de agave ca îndulcitor în rețetă. Dar, trebuie remarcat faptul că acestea sunt mai apoase, iar masa rezultată se va scurge din fructe de padure.