Caracteristicile soiului
Răspunsul la întrebare se află în secolul XIX îndepărtat. când comerciantul de ceai Yamamoto Kahay, specializat în selecția soiurilor de înaltă calitate, a creat un grad unic de ceai - gyokuro. Caracteristica principală a acestuia este că tufele de ceai se ascund în mod necesar de la soare cu 7-14 zile înainte de recoltare. Numai după o maturare lungă în întuneric apar toate caracteristicile gustului și proprietăților ceaiului "Gyokuro".
Proprietăți utile
Tăiați din razele soarelui, frunzele de ceai încep să absoarbă cât mai mult posibil substanțe minerale de pe pământ. Solul bogat vulcanic din Japonia satura astfel de ceai cu cantitatea maximă de minerale.
În plus față de un număr mare de minerale, ceaiul japonez "Gyokuro" conține încă un acid special L-teanină. Se formează într-o cantitate semnificativă numai la umbra. Datorită acțiunii lui L-teanin, gyokuro se numește "ceai de geniu". Cu utilizarea regulată a acestui ceai:
- memoria îmbunătățește;
- concentrarea atenției este accentuată;
- abilitățile creative sunt activate.
De ce sunt diferite prețurile gyokuro?
Există un avertisment, care afectează calitatea băuturii: plantațiile de ceai sunt, uneori, nu paie închise și pânză, și polietilenă neagră. Această schimbare în tehnologie contribuie la o perioadă prea rapidă de maturare a frunzelor de ceai și, în consecință, a sărăciei lor minerale. Acest ceai este ușor de identificat la un preț neașteptat de scăzut.
Modalități de fabricare a berii
Există două căi principale de preparare a "Gyokuro". Ceaiul poate fi luat în proporție de 8 g la 100-150 ml și se toarnă apă caldă moderat (nu mai mult de 70 ° C) timp de până la 3 minute. Această metodă este clasică și cea mai populară.
Există oa doua opțiune, în care ceaiul în proporție de 6-7 g pe 300 ml este turnat cu apă rece și infuzat timp de până la 3 ore. Pentru a obține cea mai răcită băutură, puteți folosi gheața ciupită în loc de apă rece, dar apoi timpul pentru perfuzie va dura puțin mai mult.
De unde sa cumperi ceaiul gyokuro?
Sortimentul de ceai japonez la Moscova nu este larg, dar este ușor să cumpărați "Gyokuro". "Cantata" este fericită să ofere oaspeților săi acest ceai minunat. „Gyocuro puteți cumpăra nu numai în formă pură, ci în amestecuri cu arome interesante: de exemplu,“ comoara japoneză „cu boabe de coacăze și căpșuni sau“ Japonia superioară de aur „cu orez parfumat.
Mult noroc pentru cunoștința dvs. cu perla colecției japoneze de ceai!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: