Chimie și Tehnologie Chimică
În cazul uscării contactului, mecanismul de transfer termic este destul de complicat. Când se usucă corpurile capilare-poroase, căldura este transferată în principal prin transferarea masei substanței absorbite. Procesul de evaporare în prima perioadă are loc pe o suprafață deschisă într-un anumit interval de temperaturi al rolei. La temperaturi ridicate, intensitatea uscării este determinată de viteza de transformare a fazei și depinde de intensitatea evaporării interne. Deoarece nu există ecuații fiabile pentru determinarea parametrilor principali de proiectare, uscătoarele cu role sunt calculate conform unei metode aproximative bazate pe formularea ecuațiilor de echilibru termic pentru instalația de uscare. [C.283]
Al treilea grup este procesul de transfer de masă (difuzie). Viteza acestor procese este determinată de rata de trecere a substanțelor de la o fază la alta, adică de legile transferului de masă. Procesele de difuzie includ absorbția, extracția, rectificarea, adsorbția, uscarea etc. [c.10]
În esența sa fizică, uscarea este un proces complex de difuzie. a căror viteză este determinată de rata de difuzie a umezelii de la adâncimea materialului care urmează să fie uscat în mediu. Așa cum se va arăta mai jos, îndepărtarea umidității în timpul uscării se reduce la mișcarea căldurii și materialului (umidității) din interiorul materialului și transferul acestuia de pe suprafața materialului către mediu. Astfel, procesul de uscare este o combinație a proceselor de transfer de căldură și masă (schimb de umiditate) asociate una cu cealaltă. [C.583]
Potențialul de uscare caracterizează viteza de evaporare a umezelii din material, care depinde de starea aerului și de temperatura procesului. adică, determinată de efectele combinate ale transferului de căldură și de masă. Când aerul este complet saturat cu umiditate = t), potențialul e devine zero. [C.590]
Transferul de căldură este extrem de important pentru procesele de evaporare, distilare, uscare și multe altele. Procesele a căror debit este determinat de rata de alimentare sau de eliminarea căldurii (încălzire, răcire, evaporare etc.) sunt numite procese termice. M, [c.280]
Presupunând că cinetica procesului de uscare este limitată de viteza de schimb de căldură a agentului de uscare cu suprafața particulelor umede, pentru cantitatea de căldură. obținut de suprafața totală a particulelor într-un volum de 5 cN, vom avea "(cf. 297] [c.152] Principalele procese și aparate ale tehnologiei chimice Izd.7 (1961) - [c.676, p.679, p.684]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: