Roast beef - fel de mâncare delicioasă din carne, rețetă foto pas cu pas

Roșcată carne de vită ... numele este ceva aristocratic, dar de fapt doar o bucată mare de carne de vită copt. Pentru mulți, acest cuvânt provoacă asociații complet greșite. Cineva își amintește imediat fripturile cu sânge, cineva tare, cum ar fi tigaia din carne. Corect gătit friptura de vită friptură și suculentă, trebuie doar să alegi carnea potrivită pentru el. Pentru coacerea în cuptor ai nevoie de o bucată de lămâie de vită cu vită de grăsime, așa-numita "marmură".

• 1-1,5 kg de castravete de vită
• preparate din carne
• sare, muștar
• ulei de gătit pentru prăjire

• 2 morcovi
• 2 cepe
• 3-4 roșii
• 2 ardei dulci
• 6-8 Cartofi

preparare

Pentru carnea de vită friptă ia o bucată mare de carne, pe os. Dacă utilizați o pastă fără oase, trebuie să dați piesei o formă legată de un fir. Pentru carnea de vită friabilă folosiți carne proaspătă, care nu este supusă înghețării. Carnea preparată la sare și piper. și chiar mai bine pentru a marina o bucată pentru o zi în condimente și muștar. Marinada va face oferta de carne de vită.

Apoi, carnea împreună cu tigaia se duce într-un cuptor bine încălzit, la 200 de grade. După 15-20 de minute, se reduce temperatura în cuptor la 140 ° C și se coacă carnea timp de încă jumătate de oră. Periodic, carnea este turnată cu suc dintr-o tigaie, puteți folosi vin uscat pentru udare.
Dacă doriți să experimentați, puteți coace carne de vită friptă într-un manșon cu legume. Tăiem legume cu felii destul de mari, sare, punem carnea de vită pe partea de sus.

Obțineți carne și garnisiți în același timp. Despre temperatura si timpul, totul este exact la fel, dar nu se va face apa.

remarcă

Există un astfel de dispozitiv - un termometru pentru determinarea temperaturii în interiorul unei bucăți de carne, astfel încât în ​​cazul unei carne de vită friptă, temperatura trebuie să fie de 65 ° C. Nu am folosit niciodată acest lucru, așa că informațiile nu sunt verificate.
Bon apetit!

Articole similare

• Vită de vită din carne de vită - o rețetă cu o fotografie de carne gustoasă și suculentă

• Peste în aerogril - rețetă pas cu pas cu fotografii, rețete delicioase

• Salata - anyonka - din sfecla pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: