Este util să folosiți ulei de măsline în timpul gătitului?
Desigur, este util dacă eliminați și grăsimile saturate din alimente, ceea ce maximizează nivelul colesterolului din sânge.
La urma urmei, uleiurile vegetale sunt grase la 100% și conțin aproximativ 120 de calorii pe lingură.
Ce este uleiul de gătit?
Acesta este doar unul dintre tipurile de grăsimi. Greu la temperatura camerei, uleiul de gătit este un ulei vegetal (adesea hidrogenat de soia, semințe de bumbac, palmier sau ulei de nucă de cocos), uneori cu adaos de grăsimi animale.
Ce sunt uleiurile tropicale și în ce contribuie acestea?
Uleiul tropical (cocos, palmier) se prepară din fructele tropicale corespunzătoare. Aceste uleiuri împuternicesc vasele cu proprietăți pe care le au uleiurile parțial hidrogenate. Oamenii de stiinta sunt inca in discutie despre efectul uleiurilor tropicale asupra nivelului de colesterol din sange.
Uleiul tropical conține grăsimi saturate, dar în același timp, uleiul de palmier conține o cantitate mică de grăsimi polinesaturate, iar uleiul de cocos conține acizii laurici așa-numiți, care pot beneficia de sănătate. Cu toate acestea, din cauza insuficientei cunoașteri a problemei, este mai bine să se limiteze utilizarea uleiurilor tropicale pentru alimente.
Adăugați la perete!
Citiți și:
Scrieți o recenzie Anulați răspunsul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: