Denumirea rețetei Desertul de roșii "Înghețarea degetelor" este complet justificat: roșiile obțin un gust minunat cu aroma de cuișoare și piper. Pentru a pregăti acest butuc de casă pentru iarnă, este mai bine să luați roșii roșii mici sau roșii "cremă". care au carne densă și coaja puternică. Băncile cu cani de roșii roșii și inele subțiri de ceapă sunt foarte apetisante și arată frumos.
ingrediente:
- roșii
- cepe
- 1 litru de apă
- 1 lingură de sare
- 2 linguri de zahăr
- 2 frunze de dafin
- 4 mazăre de piper dulce
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
- 3-4 buc. garoafe
- 1 lingurita 9% otet
- Se toarnă o lingură de ulei de floarea-soarelui rafinat în fundul fiecărui recipient steril (capacitate de 1 litru).
Puneți roșiile în borcane. tăiați în cercuri mari, alternând cu ceapa, tăiați în inele subțiri. Un litru de bec mediu este suficient pentru o cană de litru, cantitatea de roșii depinde de mărimea lor.
Pentru a pregăti marinada pentru un litru de apă, trebuie să puneți o lingură de sare, 2 linguri de zahăr, piper, cuișoare, frunze de dafin, se toarnă oțet. Un borcan de litru umplut cu roșii tăiate și inele de ceapă include aproximativ 0,4-0,5 litri de marinadă.
Marinada aduce la fierbere, fierbe timp de 2-3 minute, apoi se răcește puțin (temperatura optimă este de 90 de grade).
Cu o marinadă fierbinte se toarnă cutii cu roșii tăiate, se acoperă borcanele cu capace fierte, se scufundă într-un recipient cu apă fierbinte și se sterilizează în apă ușor fiartă timp de 5-7 minute.
După ce băncile ieșiră din baia de apă și le înfundă cu capace metalice.
Cutii închise cu roșii de desert învârte capacul în jos și în această poziție se răcește la temperatura camerei.
Trimiteți-le prietenilor:
