Iubitorii de mâncare de pește de orice fel, romanii au stăpânit arta pescuitului într-o asemenea măsură încât au fost de neegalat chiar până în prezent. Ideea în sine, totuși, datează de la o perioadă mai îndepărtată. Pescuitul este un joc favorit al egiptenilor în timpul lor liber, și până când pescarii adevărați pescuiau în Nil, mocasini, dacă ar putea permite, construit canale mici prin care râul, și produsele sale au căzut chiar în grădinile lor din spatele casei. Picturi pe morminte datând din dinastia XVIII (1550-1300 gg. Î.Hr. E.), Afișate egipteni nobile care, în orele de pește odihnă în grădinile lor.
În acest caz, totuși, este mai posibil să vorbim despre săparea de canale pentru pescuit decât despre reproducerea acesteia. Primele colivii de creștere a peștilor, aparent, au apărut mulțumită coloniștilor greci din Sicilia. Acolo în secolul V. BC. e. de la Gelo (conducător al Siracuzei) a fost un imens corp de apă egală cu aproximativ 4200 de picioare de-a lungul circumferinței și 30 de picioare adânci, săpate în Agrigento. Potrivit istoricului Diodor, „acesta s-au înghesuit la apele râurilor și izvoare, iar el sa transformat într-un rezervor de pește, care a oferit o mare cantitate de pește utilizat pentru alimente și pentru satisfacerea bun gust. Și pentru că, în timp, a apărut masa lebedelor, apoi la iaz pentru a veni, doar pentru a admira. "
Așa cum sa făcut în Roma antică
Aproximativ în același timp, primii fermieri romani ridica pește în iazurile lor și experimente, încercând să dau seama dacă este sau nu conțin pește marin în lacuri cu apă dulce poate. Unele specii pot migra în acest fel și pot divorța cu succes, dar gurmanzii nu au fost întotdeauna mulțumiți de gustul unui astfel de pește. Una dintre glumele lor preferate de pe acest cont a fost după cum urmează: amatori gustos, degustare biban de mare, a fost o parte a râului, le-a plesnit pe apă, și a exclamat: „La naiba am crezut că am fost mânca un pește!“
Alți proprietari de pământ, ale căror proprietati erau la mare, au construit pur și simplu rezervoare direct pe mal.
Excentricitățile nobilimii romane au revoltat adevărați specialiști în agricultură. Varro, care a scris un manual privind agricultura la sfârșitul secolului al I-lea. BC. e. El credea că cuști pasiune, la acel moment a fost mai mult ca un tancuri pictat decât la cuști de pește, du-te dincolo de glumele obișnuite, și fără discriminare a condamnat astfel de practici. Columella, a cărui carte "Întrebări despre agricultură" a apărut în jurul anului 60 d.Hr. e. a fost de acord cu faptul că snobismul patricienilor este dezgustător și a subliniat că piscicultura este un mod practic și cinstit pentru ca proprietarii mai săraci să aibă o sursă suplimentară de venit. Cartea sa a oferit recomandări detaliate privind toate tipurile de pește găsite în diferite zone de coastă, precum și despre construcția și întreținerea corpurilor de apă. Cele mai bune rezultate, a subliniat el, sunt realizate în cazul în care structura este furnizată zilnic cu apă proaspătă rece - nu ar trebui niciodată să fie caldă sau stagnantă. Bratele de bronz la intrarea în canal "lăsați marea înăuntru", dar în același timp nu permiteau "masei de apă" să se rătăcească. Columela a luat o mulțime de spațiu în activitatea sa o mai bună alimentare corectă și - experți moderni clocitoare complexe sunt acordând o atenție deosebită acestui - a subliniat importanța construirii asupra mediului cel mai natural posibil pentru a obține un produs bun și bun pentru pește:
„Dacă spațiul permite, ar fi frumos pentru a pune în diferite locuri ale pietrelor iaz de la mare, de preferință, acoperite cu alge marine, și în măsura în care poate fi suficient de ingeniozitatea umană, având în vedere forma acestui mediu marin pentru a peștelui, fiind prizonier, cel mai puțin am simțit pe sine o viață în captivitate ".
Câteva sfaturi suplimentare pentru creșterea peștilor i-au oferit lui Pliny. Mullet printre romanii au avut o reputație de încredere (precum și alt gust deosebit) de pește, și Pliniu a descris modul în sezonul de împerechere, gri linie masculină de pescuit chefal la o tijă de pescuit sub branhii în mare produs. Apoi a fost returnat în cușcă, dar împreună cu un anumit număr de "interesați" de sex feminin. Metoda opusă a fost utilizată în timpul perioadei de reproducere, când peștii de sex feminin urmau să seducă bărbatul. Descriere Înregistrările pline și celelalte privind problema pisciculturii nu se potrivesc cu ficțiunea modernă că cuștile romane nu erau pește, ci doar reprezentau rezervoare pentru păstrarea peștelui.
Descrierile literare sunt perfect completate de descoperiri arheologice moderne. Arheologii subacvatici au cercetat și au construit o serie de iazuri. Până când a trăit Pliniu, practica romană de reproducere a peștelui sa răspândit în Marea Mediterană. El a descris că metoda de "replantare" a fost utilizată chiar și în afara imperiului - în sudul Franței și Liban. Într-adevăr, cele mai bune grădini de pește nu au fost găsite chiar în Italia, ci în zone complet diferite, inclusiv pe coasta de est a insulei Creta. Încărcate în roci, cuștile au fost împărțite în 2-10 compartimente. Arheologii care le-au examinat au fost amintiți de cuvintele lui Varro:
„Dar cel care este angajat în iazuri de pește și are un număr de ele? Cum artiștii au o cutie cu compartimente pentru depozitarea de vopsele de diferite culori și au nevoie de corpuri de apă cu compartimente pentru separarea diferitelor tipuri de pește.“
Varro, sub influența sarcasmului său, a uitat să adauge că motivele pentru acest lucru erau destul de practice. După discuții cu pescarii cretane moderne arheolog marin Davaras Kostis a ajuns la concluzia că sarcina acestor birouri este de a separa conținutul de diferite specii de pești, astfel încât unul sau celălalt pește nu mâncați fiecare și nu o va face rău. Columella, de exemplu, a subliniat necesitatea de a separa anghilusul cu anghilă, deoarece nu și-a negat plăcerea de a ataca alți pești într-o formă de furie.
Cel mai mare complex de piscicultură din lumea romană se găsește în Lapitos (Ciprul de Nord). Acolo în stânca de coastă au fost construite șase rezervoare, împărțite în trei grupe. Piscina principală are o lungime de 88 și o lățime de 45 de picioare. Trei canale le conectează la mare. Fluxul de apă în piscină a fost reglat de șuruburi din plăci de piatră care au intrat în canelurile cu crestături și puteau fi ridicate și coborâte. Anterior considerat cel mai mare organism de apă din lumea antică, în Lapithos sa mutat la poziția a doua, după descoperirea făcută în 1964. Explorarea coastei din apropierea portului antic remarcabil Cezareea (Israel), un arheolog subacvatic Alexander Flinder a descoperit un rezervor imens. La fel ca portul în sine, a fost, fără îndoială, construit între 22 și 9 ani. BC. e. Regele Herod cel Mare, cel mai puternic aliat al Romei din acea vreme. Piscina principală de la Cesare de 115 și 58 de metri lățime are mai multe compartimente pentru îngrășarea peștelui și un sistem complex de canale care îl conectează la mare. Deasupra se ridică o terasă cu rămășițe de podea de mozaic, decorate cu coloane. Arheologii încă nu își pierd speranța de a găsi cel puțin ceva care a rămas din vila construită de Irod pe malul mării. Este interesant să ne imaginăm tiran cunoscut lui Irod a Noului Testament, în momentele de relaxare pe activitatea sa de bază de a distruge adversarii politici, baluyuschegosya Piscicultura în vila rural!
Aparate de reproducere a stridiilor
Nu numai peștele a fost cultivat în bazine în timpuri străvechi. În jurul anului 50 î.Hr. e. Cineva Fulvus Lip-pinus a început să reproducă melci de apă. Sa specializat in cresterea melcilor comestibili giganti, folosind reproduceri selective si alimente speciale, inclusiv mancare bogata in vin. Potrivit lui Varron, Fulvius a creat melci de o asemenea mărime încât cochilia lor să poată avea 80 de litri de apă, deși este greu de crezut.
Stridiile și bivalvele au fost, de asemenea, foarte solicitate printre locuitorii antice din Marea Mediterană, nu numai ca mâncare, ci și din cauza perlelor găsite în cochilii de moluste. Scriitorul roman Suetonit remarcat faptul că despre mesajul de perle, care a găsit în moluște în râuri britanice, a ajutat convinge Iulius Cezar să invadeze Marea Britanie în 55 î.Hr.. e. La întoarcerea sa la Roma, a donat o pânză de castan decorată cu perle britanice ca dar pentru templul zeiței Venus. Doamnele romane s-au concurat între ele în număr de perle mari care împodobeau părul sau gâtul și brațele. Cleopatra, regina Egiptului, era cunoscută pentru că deținea cele două mari perle ale acelor timpuri. Unul dintre ei (estimat la aproximativ un milion de dolari până în prezent), a înghițit, pentru a câștiga de la Mark Antony pariu: cine dintre ei va cheltui mai mulți bani pentru o sărbătoare.
Nu este surprinzator faptul ca romanii au inceput sa reproduca stridiile in acelasi mod in care au crescut rasele. Primul care a creat cuștile de stridii (circa 95 î.Hr.) a fost comerciantul inventiv Sergius Orata, a cărui idee de cuști încălzite a determinat crearea unui sistem de încălzire centrală. Potrivit lui Pliniu, el nu a acționat de dragul lăcomiei, și din auto-interes pur: Oratov a primit profituri uriașe de la întreprinderea sa, selectarea cu atenție soiurile cele mai delicioase de stridii de reproducție urmași.
Chinezii chinezi au apreciat și perlele, pe care le-au pus chiar mai mult decât aurul, preferând doar jad. Acest lucru ia încurajat să-și îmbunătățească abilitățile în cultivarea perlelor. Perlele naturale s-au format în corpul stridiilor în jurul stimulului înghițit de ele, astfel încât a fost posibil să se deschidă zeci de stridii înainte de a se găsi o cochilie cu perle dezvoltate. Procesul natural poate fi accelerat prin picurarea de mici bucăți de obiecte străine în stridie deschisă, care apoi le înconjoară cu mama de perle. Atunci când chinezii au început să se înmulțească stridii, nu este cunoscut, dar de la începutul Evului Mediu au fost cultivate prin plasarea mici perle false în stridii, astfel cum reiese din înregistrările judiciare în 1086 g.:
„Shi Kun Yen, director executiv al Ministerului ritualurilor a găsit o modalitate de cultivare perla. Modul în care se face acum, este numit“ face un perle false. „Apoi selectați cea mai buna, foarte rotund și cea mai strălucitoare dintre toate, și au fost introduse într-o stridii destul de mari, care sunt în apă de mare curată, de îndată ce și-au deschis obloanele. apa de mare curată este actualizată în mod constant, iar noaptea în stridie este impactul benefic are luna. și doi ani mai târziu pietre reale au format pe deplin ".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: