În multe grădini de toamnă, felinarele galbene, portocalii, roșii de corpuri decorative se aprinde pe paturile de flori.
Este necomestibil, dar va servi ca o decorare bună și va rămâne în vază timp de câteva luni. Se înmulțește ușor prin semințe și prin împărțirea bucșei. Dar mâncarea fizalis la locul de origine este împărțită în America de Sud și Mexicană.
SortaFizalis este o plantă anuală din familia Solanaceae. South American physalis (peruviană, căpșuni) mic fructe multi-însămânțate galben, parfumat, dulce, cu gust de căpșuni. Folosit pentru gătit, compot, uscare.
În Mexic (legume), cape greutate fructe coacaz de 30-80 g, verde, galben, violet, inodor, închis într-un înveliș - „cupă“. Sunt sărate și marinate ca roșiile, sunt făcute din caviar, se adaugă la salate, borscht etc.
Din legume, numai fizalis conține agenți de gelifiere, deci este folosit pentru a face dulciuri, marmeladă și alte produse de cofetărie.
Cele mai frecvente sunt următoarele soiuri de legume:
Moscova devreme - fructe cântărind 50-80 de grame, rotunjite, galben deschis, dulce. De la lăstari până la maturitatea tehnică este de 80-90 de zile. Soiul este foarte rezistent, potrivit pentru salate, muraturi, marinate, caviar, gem, fructe confiate, marmeladă.
Ground Gribovsky - de la lăstari până la maturitatea tehnică durează 90-100 de zile. Culoarea fructului este galben-verde, gustul este dulce și acru, masa medie este de 40-60 g.
Produse de cofetărie - un grad de randament al perioadei medii de scadență. Fructe cu aciditate ridicată, greutate 30-50 g. Culoarea fructelor coapte de la lumină la verde închis. Bine gelatată, utilizată pentru fabricarea produselor de cofetărie.
AgrotehnicaCreste fizalisul la fel ca tomatele, dar este mai rece si mai putin iubitor de lumina.
Fiscul se înmulțește prin însămânțare în sol deschis, prin însămânțare și prin răsaduri. În banda mijlocie, metoda din urmă este preferabilă. Răsadurile sunt plantate în sol la vârsta de 30-50 de zile. Distanta dintre plante este de 50-60 cm, intre randuri - 60-70 cm. Nu trebuie sa patronati.
La pământ, fizaliștii sunt nerăbdători, dar au un gust mai bun pe solurile nisipoase. Cel mai bun sol pentru el este considerat ușor, fertil, nu acid. Nu puteți planta fizalis după solanaceos și să vă întoarceți la locul său inițial înainte de 4-6 ani. Cei mai buni predecesori sunt dovleacul și varza.
Îngrijirea constă în slăbirea, plivitul, irigarea. Nu puteți fertiliza, deși pe soluri cu fertilitate redusă, cu pansament superior la începutul înfloririi și fructelor, randamentul crește. Hrănirea poate fi o soluție de tulbureală într-un raport de 1: 8 sau îngrășăminte de pasăre într-un raport de 1:15 cu adăugarea a 200 g de cenușă și 20 g de sare de potasiu pentru 10 litri de apă.
Physalis este rezistent la boli și dăunători, dar plantele slăbite ocazional pot fi afectate de mozaic, iar răsadurile îngroșate cu umiditate ridicată - un picior negru.
Cu bună grijă de la Bush physalis poate colecta până la 12 kg de fructe. Recoltarea este eliminată pe vreme uscată. Datorită stratului de ceară, fructele sunt păstrate timp de mai multe luni.
Înainte de a găti pentru a distruge placa, acestea ar trebui să fie umplute cu apă clocotită sau spălate cu apă fierbinte. Fructele de fizalis au proprietatea de maturare în timpul depozitării.
Proprietăți terapeutice Proprietăți terapeutice utilizate în mod frecvent în medicina populară. Fructele și sucul sunt folosite ca diuretice, hemostatice, analgezice. Substanțele pectină conținute în fructe contribuie la eliminarea substanțelor nocive și a metalelor grele din organism.
Cu constipație senilă, se recomandă mâncarea a 5-10 fructe proaspete de 2-3 ori pe zi înainte de mese.
În Bulgaria decoctul de fructe uscate Physalis folosite pentru reumatism, guta, icter, hemoragiile, hemoroizi (15-30 g de fructe uscate de 0,5 litri de apă - doza timp de două zile).
Tadjicilor se amestecă suc proaspăt și pulpa de fructe Physalis cu lapte, se fierbe la foc mic și este utilizat pentru tratamentul anginei, stomatită, laringite (3-4 Art. L. amestec de 3-4 ori pe zi, timp de 4-5 zile).
În medicina modernă fructe de pădure proaspete coapte Physalis hipoacide recomanda ca pacientii cu gastrita, ulcer gastric și ulcer duodenal, colecistita, diabet zaharat, hipertensiune arterială (10-15 buc. De mici sau 4-8 buc. Cu o singură doză mare de 10-15 minute înainte produse alimentare). Pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric ar trebui să le consume jumătate din cantitatea imediat înainte de masă, crescând treptat numărul de fructe de pădure.
1 kg de fizalis albă în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se toarnă sirop de zahăr fierbinte (600 g zahăr pe 0,5 litri apă) timp de 4 ore. Adăugați încă 500-600 g de zahăr, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Luați o pauză timp de 6 ore, aduceți la fiert și gătiți până se pregătește 10-15 minute.
A se păstra într-un loc răcoros.
Pentru uscare este preferabil să se folosească căpșuni, stafide. Fructele opărit, apoi o jumătate de menținere minut la o soluție de sodă complet (1 litru de apă 1 lingura. L. Soda), apoi se clătește imediat în apă rece. Scurgeti. Păstrați în soare fierbinte timp de 5 zile, asigurându-vă că nu deveniți mucegai. Uscați-l timp de încă 4 zile la umbră.
În partea de jos a borcanului puteți pune verde mărar, frunze negre coacăz, usturoi, puteți adăuga rădăcină de hrean. Lay albite 2-3 min fructe Physalis, se toarnă sosul de fierbere (1,5 litri de apă la 2 linguri. L. de sare și zahăr, 1-2 frunze de dafin, piper negru mazăre 3). Rolați băncile, le întoarceți și le înfășurați, țineți-le până se răcește.
Clătiți fructele uscate cu zahăr (1 kg de fructe - 0,5 kg de zahăr) și puneți-le într-un loc răcoros timp de până la două sau mai multe zile. Separați sucul și depozitați-l la frigider.
Pregătit de Natalia VORONKOVA.
Trimiteți-le prietenilor: