Cât de gustos este să scoți carnea

Vesela din carne este foarte populară nu numai printre cei care mănâncă nemaipomenită, ci și în cercurile gurmanzilor fastidioși. Carne prăjită sau fiartă, tocată sau coaptă - acest produs este bun sub orice formă, mai ales dacă este gătit corect. Dar majoritatea gospodinelor (si sunteti sigur ca sunteti unul dintre ele) preferati sa le scoateti. La urma urmei, cu pregatire abilitate, tocanul este foarte delicat si suculent. De exemplu, dacă înmuiți carnea pentru o vreme într-o marinadă de vin roșu, nu numai că va dobândi un gust neobișnuit, ci o nuanță cu totul diferită. Și, împreună cu mirodenii și condimente suplimentare, rezultă că veți obține doar un fel de mâncare uimitoare. Vrei să verifici? Apoi pentru afaceri.

ingrediente:

Este timpul să pregătiți o tocană gustoasă - aproximativ 2 ore.

Cât de delicios este stingerea cărnii:

Clătiți complet pulpa de carne de porc sub apă și ștergeți-o uscată. Tăiați întreaga bucată în plăcuță subțire (aproximativ 1 cm) (strict peste fibre) și bate ușor cu un ciocan de bucătărie.

Pregătiți o marinadă de vin. Grind usturoi cu o presă, o ceapă tăiat la întâmplare.

Combinați într-un vas adânc de vin, zahăr, suc de lămâie și unt. Aruncați în amestecul rezultat de legume ascuțite și frunze de laur. Se amestecă totul.

Coborâți bucățile de carne tocată în marinadă și lăsați să se înmoaie cel puțin 30 de minute.

Tăiați ceapa secundă în semne subțiri și morcovul în felii. Puneti tigaia adanca cu ulei si puneti un strat de morcovi.

Sus, cu o linie plină pune toate bucățile de carne.

Presărați-le arcul și turnați resturile marinată (partea leului din carnea absorbită) cu frunze și legume dafin ascuțite, diluat cu apă. Toată carnea trebuie acoperită complet cu lichid.

Închideți tigaia cu un capac și montați-o pe sobă, aprindând focul prea puternic.

Odată ce conținutul pan vine la fierbere, se reduce focul si se fierbe carnea de porc cu fierbere ușoară pana cand se inmoaie (acest lucru poate dura de la o oră la unu și jumătate). Cu 10 minute înainte de terminarea procesului de gătire, aruncați sare, rodii uscați, piper măcinat și ardei picant spart în tigaie. Combinați ușor totul.