Mai întâi trebuie să separați proteinele de gălbenușuri și să aveți grijă ca nici un galben să nu intre în castron cu proteine. Proteinele ar trebui să fie bine refrigerate, atunci ele vor fi mai ușor de bătut și mai repede. Un mic secret, ștergeți castronul cu o felie de lămâie și apoi așezați veverițele și le ștergeți timp de 5-8 minute la viteză maximă până când spuma groasă și vârfurile ferme.
# 9642; și zahăr când să intri
Lyudmila Nikolaevna Pimenova și zahăr când să intre
# 9642; Atunci când masa proteinică este deja destul de stabilă, zahărul este injectat în părți și bătut.
Anna A. Bezikova Când masa proteinei este deja destul de stabilă, zahărul este injectat în părți și bătut.
# 9642; zahărul trebuie adăugat treptat.
Laptele de zahăr trebuie adăugat treptat.
# 9642; Treptat piese :)
Anna Alekseevna Bezikova Părți treptat :)
# 9642; Pot biciui cu un blender submersibil?
Tatiana pot bici cu un blender submersibil?
# 9642; Tatyana, bună după-amiază. Deșteptător, vrei să spui ce fel de cartofi sunt făcuți? Dacă acest lucru, din păcate, nu-l primește, este necesar să o încoronăm.
Anna Alexeevna Bezikova Tatyana, bună după-amiază. Deșteptător, adică, cum se topeau? Dacă acest lucru, din păcate, nu-l primește, este necesar să o încoronăm.
# 9642; ////. și adăugați 2 linguri de amidon. altfel nu va funcționa.
TOSYA ////. și adăugați 2 linguri de amidon. altfel nu va funcționa.
# 9642; Tosya, bună după-amiază. Mulți adaugă amidon, când fac prăjituri mari de meringu, cum ar fi un zbor sau un tort Pavlova, pentru meringuri mici pe care nu le puteți adăuga. Bon apetit.
Anna A. Bezikova Tosya, bună după-amiază. Mulți adaugă amidon, când fac prăjituri mari de meringu, cum ar fi un zbor sau un tort Pavlova, pentru meringuri mici pe care nu le puteți adăuga. Bon apetit.
# 9642; ierta un blender de amestec iartă rapid puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie
Îmi pare rău că bateți un amestecător rapid, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie
# 9642; Și ce rol joacă amidonul?
Alyona Ce rol joacă amidonul?
# 9642; Alain, seara bună. Amidonul dă o consistență crocantă, iar peștele se usucă mai repede. Bon apetit.
Anna A. Bezikova Alena, seara bună. Amidonul dă o consistență crocantă, iar peștele se usucă mai repede. Bon apetit.
# 9642; Și dacă n-aș fi biciuit veverițele până la vârfuri și nu ar fi făcut zahăr, nimic nu trebuie făcut.
tasha Și dacă n-aș fi biciuit veverițele până la vârfuri și nu ar fi făcut zahăr, nu se poate face nimic.
Acoperiți tava cu pergament și încălziți cuptorul la 100 de grade.
# 9642; Și este posibil pe o punte simplă fără un pergament?
Alina și poți să faci pe o punte simplă fără pergament?
# 9642; Fără hârtie de pergament, bezele se pot lipi de tava de copt. Este mai bine să utilizați coacerea (hârtie de pergament pentru coacere.
Anna Alekseevna Bezikova Fără o hârtie de pergament, bezele se pot lipi de foaia de coacere. Este mai bine să utilizați coacerea (hârtie de pergament pentru coacere.
# 9642; dar dacă nu există nici un pergament, ce ar trebui să fac?
Lissa Alexeevna Kazantsev și dacă nu există nici un pergament, ce ar trebui să fac?
# 9642; Lissa, bună după-amiază. Dacă nu există pergament, puteți să ungeți hârtia obișnuită de dimensiune A4 cu ulei vegetal sau să o unsoriți și să stropiți puțină făină cu un ulei de bine.
Anna A. Bezikova Lissa, bună după-amiază. Dacă nu există pergament, puteți să ungeți hârtia obișnuită de dimensiune A4 cu ulei vegetal sau să o unsoriți și să stropiți puțină făină cu un ulei de bine.
Extindeți discuția
Așa se pare. Trimitem meringu la cuptor încălzit la 100 de grade timp de 1-1,5 ore. Principalul lucru nu este să deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului, altfel nu va funcționa.
# 9642; FALSE! - DESCHIDE-UL CLOSELI! --- PĂSTRAȚI PRIOTKRYTOY. Trebuie doar să fie uscați!
THUS LIES! - DESCHIDE PENTRU A FI OPORTUNITATE! - PĂSTRĂ PRIOTKRYTOY. Trebuie doar să fie uscați!
# 9642; Tosya, bună după-amiază. Din nefericire, dacă deschideți ușa cuptorului, dați-i o secundă și meringue se va rezolva. Este mai bine să le uscați la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp sub capacul închis.
Anna A. Bezikova Tosya, bună după-amiază. Din nefericire, dacă deschideți ușa cuptorului, dați-i o secundă și meringue se va rezolva. Este mai bine să le uscați la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp sub capacul închis.
# 9642; La mine într-un cuptor stau deja 1 oră și 50 de minute la temperatura 100. Și până acum de jos nu sunt gata. așa că această rețetă nu este foarte bună cred.
Catherine Sunt în cuptor timp de 1 oră și 50 de minute la o temperatură de 100. Și încă nu sunt gata de jos. așa că această rețetă nu este foarte bună cred.
# 9642; Catherine, dacă doar mi-am cerut scuze, trebuie să fi făcut foarte bine. Și da, aceasta este o rețetă clasică, nu vă puteți imagina!
Jeanne Catherine, dacă doar mi-am cerut scuze, trebuie să fi făcut foarte bine. Și da, aceasta este o rețetă clasică, nu vă puteți imagina!
# 9642; Multumesc, reteta minunata,
Roma Multumesc, reteta minunata,
# 9642; Roma, mulțumesc, apetit frumos :).
Anna Alexeevna Bezikova Roma, mulțumesc, apetit frumos :).
# 9642; Jeanne, oamenii sunt atât de diferiți și cuptoarele sunt diferite pentru toată lumea și totul se dovedește diferit, cel mai important lucru este să gătești totul cu binele, atunci cu siguranță se va dovedi :).
Anna Alekseevna Bezikova Jeanne, oamenii sunt atât de diferiți, încât cuptoarele sunt diferite pentru toată lumea, iar în diferite moduri, totul se dovedește a fi, cel mai important lucru cu binele este să gătești totul, atunci cu siguranță se va dovedi :).
# 9642; Mulțumesc! O reteta minunata! A decis să vă rog părinților într-o zi tulbure dulce) Sa dovedit delicios și mult)) Toată lumea este fericită
Anastasia Vă mulțumim! O reteta minunata! A decis să vă rog părinților într-o zi tulbure dulce) Sa dovedit delicios și mult)) Toată lumea este fericită
# 9642; Anastasia, vă mulțumesc) apetit bun.
Anna Alexeevna Bezikova Anastasia, vă mulțumesc) apetit plăcut.
Extindeți discuția
Olga, bună după-amiază. Beze se poate așeza din mai multe motive: ouăle nu au fost bătute până la capăt, ouăle nu erau prea proaspete sau proteinele nu erau din frigider. Dar puteți încerca mereu din nou și veți reuși.
Dasha, bună după-amiază. Cuptorul nu este reglat? meringue, desigur, la 200 de grade, din păcate, nu va funcționa, totul va arde. Prin urmare, cred că ar trebui să căutăm opțiuni cu un cuptor reglabil.
Alina, un apetit plăcut, mă bucur că totul sa dovedit.
Tatyana, bună după-amiază. Cu gălbenușuri multe rețete interesante. Cel mai preferat: cremă-brulee, sos pentru paste carbonara sau bază de nisip pentru plăcintă :)
Tatyana, bună după-amiază. Prea aerul ar putea fi obținut din mai multe motive: dacă recâștigați proteinele sau adăugați amidon sau zahăr pudră. Dar, uneori, trebuie doar să încercați din nou și totul se va dovedi exact :)
Sabrina, bună după-amiază. Bucurați-vă de apetitul dvs., foarte bucuros că totul sa dovedit.
Anna, salut. nu stii cum sa faci aluat de baclava?
Elizabeth, seara bună. Voi afla ce ar putea fi si sa va scriu :)
21 mai - Zalina
Bună seara. Vroiam să învăț cum să-l fac pe Bizet să devină cafea. Mulțumesc
23 mai - Anna Alexeyevna Bezikova
Zalina, seara bună. Mi-ar rupe cafeaua instant în pudră și după ce am bătut albii în spumă puternică, amestecând ușor de jos în sus, adăugat cafea. Bon apetit.
Dilyara, plăcută pentru tine și mama apetitului :).
05 mai - Sergey
Coaceți ar trebui să fie la o temperatură de 80-100 de grade 1-2,5 ore, apoi opriți cuptorul și uitați fără. Când biciuiți, adăugați zahăr în porții mici și în nici un caz nu se mișcă în mod repetat, altfel masa se stabilește. Am făcut prima porție fără re-vzivaniya și meringue o oră mai târziu sa transformat aerisit, crocante. După biciuirea repetată, masa s-a stabilit și meringu-ul sa întors și vâscos.
7 mai - Serghei
Beze poluchilos.Nu când a pus pe crema, se estompeze și a devenit moale, plastic. Ce este atunci reteta de a face o meringura pentru un tort cu cremă sau ca strat în tort?
Aici este o astfel de imagine icky pe fotografie
25 mai - Anastasia Vitalievna Mertsalova
Totul se face conform prescripției, aici sunt copiii mei, în interiorul lor sunt vâscosi, la fel cum îmi place # 128523; mulțumesc pentru rețetă! Nu pot trăi fără ele
12 mai - Olena
Dobriy zi .. și blkivi zbivati așa shcheb dacă perevirtash ustensile nu viltalo.
Olena dacă ați înțeles cu adevărat întrebarea, apoi biciuiți albi până când, dacă întoarceți farfuria - veverițele nu cad, în regulă.
Articole similare
-
Herculean paste-pas-cu-pas rețetă cu fotografie, fotografie la
-
Castraveți marinați în borcane de litru, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: