1. Unde și când a apărut vârful?
Există cel puțin două versiuni ale originii conceptului de "sfaturi" (în limba engleză - sfaturi). Pe una dintre ele, apariția unui vârf de legătură cu originea în cultura ceaiului din secolul al XVIII-lea în Anglia, când doamnelor și domnilor bogați gustat băutură aromatizată în grădini luxuriante. De-a lungul timpului, cei care doresc să se bucure de o ceașcă de ceai a devenit tot mai mult, și o băutură fierbinte la masa a fost obtinerea chelneri mai puțin și mai puțin --track nu au avut timp pentru a servi tot timpul. Prioritățile au fost ajutate de cutii cu inscripția "TIPS" (Pentru asigurarea serviciului prompt - "pentru servicii rapide"), monede în care au fost motivate personalul. În conformitate cu o altă versiune, ca sursă de origine a cuvântului "vârf", este indicat un verb de argou la vârf - pentru a transfera ceva de la o persoană la alta.
2. Cui și pentru ce?
Gratuitățile sunt de obicei lăsate însoțitorilor ca o recompensă pentru o muncă bună. Dar această regulă are excepții: bucatar, stewardesa, un dentist sau un interpret poate fi un răspuns la „generozitatea“ dvs. doar ofensat. În întreaga lume, lista profesiilor "tip" și locurile în care este obișnuit să lași un sfat este aproximativ aceeași. În restaurante, banii sunt de obicei lăsați chelnerii și barmanul pe masă după plata facturii. Hotelurile sunt, de obicei dat un sfat portar pentru livrarea bagajelor la camera, și lăsând, pentru a lăsa bani menajera - pe masa de pat sau lângă pat. În salonul de înfrumusețare, vârful se bazează pe toți cei care ți-au servit, personal în mâini. La aeroporturi, o slujbă este lăsată la portari pentru serviciile lor. Șoferul de autobuz și ghidul de pe vârful de excursie sunt de obicei colectate din întregul grup. Pe o navă de croazieră, se lasă bani pentru chelneri, barmani și servitoare. Și la sfârșitul călătoriei, ei depun o anumită sumă într-un plic - apoi este împărțit uniform între întregul echipaj al navei. În cazinou, chelnerii primesc ceai pentru fiecare băutură, dealerul se află la sfârșitul jocului, mai ales în cazul unei victorii. La stația de benzină și spălarea unei plăți suplimentare, angajații vă vor aștepta, în timp ce în parcare este obișnuit să oferiți un sfat numai atunci când mașina este returnată.
3. Să plătească sau nu?
5. Dimensiunea vârfului.
O altă țară în care, de asemenea, nu se scapă de ceai scump este Franța. Aici cantitatea de 15-16% din comanda va fi automat incluse în proiectul de lege (serviciu COMPRIS line). Francezii înșiși nu dau sfaturi suplimentare, străinii sunt mai predispuși să ignore. În Italia și Germania, cecul va include un nivel mai modest de 5-10%. În cele mai multe alte țări, vârful de voluntariat, dar rareori scade sub 5%, și numai în Elveția, Olanda și Austria este de 3-6%. În est - în Tunisia, Turcia și Egipt - sfaturile obișnuite în 5-10% sunt numite "baksheesh" și sunt așteptate pretutindeni: nivelul de importanță a personalului în încercarea de a face bani pentru ceai necesită deseori o pregătire morală separată. În cultura rusă de răsturnare se dezvoltă lent, cantitatea medie de ceai este de 10%, și aproape niciodată nu sunt incluse în proiectul de lege: de atribuire chelner este binevenit, dar este întotdeauna la latitudinea ta.
6. Ce se întâmplă dacă nu există bani?
Chiar dacă plătiți prin card de credit, este bine să aveți niște bani pentru un sfat. Cu toate acestea, absența lui nu este o problemă: cereți să scrie o sumă suplimentară din card. În cadrul cecului, o linie separată cu următorul text poate fi o linie separată: "Vă cer să scrieți cartea de credit __ frecați. pentru costurile tipului. " Bacșișul este lăsat cu un card bancar, pentru a elimina doua tranzacție ei: în primul rând, banca primește un mesaj despre retragerile de pe cont, apoi - retragerea de bani pentru serviciile prestate. Astfel de sfaturi sunt impozitate și, prin urmare, nu atât de iubitor de chelneri. Dacă niciun ban și nici card nu sunt la îndemână, un suvenir cu simbolurile țării dvs., un stilou, o țigară sau o mâncare asemănătoare va coborî. Principalul lucru nu este să lași o persoană bună fără atenție. Fa chelneri spun că, în cazul în care nu au un sfat, puteți cere întotdeauna cartea plângeri și scrie acolo ceva bun - te cel puțin îmbunătăți starea de spirit, și în locuri - reputație.
7. Cum să facem față nemulțumirilor?
Nemulțumirea personalului cu cantitatea de sfaturi poate fi găsită oriunde, dar cea mai gravă situație este în SUA: dacă plecați mai puțin de 15%, veți fi cu siguranță întrebat ce se întâmplă. Nu găsiți un răspuns rezonabil - sunteți amenințați de disprețul universal și că vă aflați în lista neagră a clienților. Un tânăr chelner din San Francisco a creat odată un site web cu informații despre clienții lacomi. Serviciile speciale, bineînțeles, l-au închis în grabă "din motive de securitate", dar rămâne în fapt - în America trebuie să accepți nevoia de plecare pentru ceai. Se întâmplă că personalul se comportă inadmisibil: sunteți sincer nepoliticos sau nu returnați schimbarea. Aici vă puteți pierde - retrageți vinovat sau raportați câteva facturi pe masă. Dar este mai bine să mergem la principiul: cereți o carte de plângeri și amintiți-vă că sfaturile și predarea nu sunt același lucru, iar "ceaiul" este o chestiune voluntară. Și în această situație, cu siguranță este inutil.
Anna Golikova, studentă
"Când am călătorit în Statele Unite, vârful a trebuit să fie lăsat peste tot și peste tot - restul a zburat la un ban destul de bun! Odată ce am încercat să scriu "pentru ceai" de pe cartela bancară rusă, dar banca a găsit a doua operațiune - retragerea banilor pentru serviciu - suspectă și blocată. Deși colegii mei călători au mers bine. "
Alina Kolobkova, antrenor personal
"Pe o călătorie de afaceri, nu m-am putut obișnui cu lipsa de sfaturi în Japonia pentru câteva zile - am lăsat bani, de fiecare dată când am fost prins și mi-am spus că am uitat schimbarea. Întoarce-te, ce poți să faci?
9. Informații interesante despre sfaturi
▶ Cel mai mare sfat este ca chelnerii să fie prezentați clienților după nume.
▶ Femeile, neurasthenicii și extroverții lasă cea mai mare parte a vârfului.
▶ Cafeaua americană Fast Food are clienți neglijenți, în cazul în care cei care nu plătesc sau nu dau mai puțin de 15% - sunt pur și simplu refuzați să le ofere serviciului.
▶ Cu opt ani în urmă, Ungaria a adoptat codul de onoare al chelnerului, potrivit căruia li sa interzis să îi reamintească clientului sfaturi și să arate nemulțumire. Apariția unui cod de onoare a dus la faptul că astăzi, ceaiul a mai rămas.
▶ În puburile din Irlanda, munca barmanului este încurajată să fie o băutură.
▶ Cel mai mare sfat - 16.000 de dolari - a fost lăsat într-o cafenea americană de către un om de afaceri american.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: