Acest produs a fost plasat pe masă numai în sărbători în cel mai onorabil loc, deoarece a fost considerat o adevărată delicatesă. De asemenea, ficatul de cod are unele proprietăți medicinale. Este adesea recomandat din punct de vedere al dietei în scopul recuperării.
De asemenea, vă permite să scăpați de beriberi în condiții meteorologice severe. În același timp, ficatul de cod este excelent pentru persoanele cu o vedere slabă. reumatism și artrită. care a fost dovedit de mult timp de medicina moderna.
La 100 g de ficat de cod pe care îl mâncăm, este necesar: proteine 4,2 grame; carbohidrați 1,2; gram; grăsimi 65,7 grame; apă 26,4 grame; acizi grași saturați 10,6 grame; colesterol 250 miligrame; monozaharide și dizaharide 1,2 grame.
În cele din urmă, conținutul de calorii al produsului este de aproximativ 613 kcal. Prin urmare, femeile care doresc să piardă în greutate, ficatul de cod nu este sfătuit să folosească codul.
Beneficiile ficatului de cod
Ficatul de cod este foarte bogat în vitamine și minerale, care nu sunt inutile pentru corpul uman. Acestea includ componente precum:
1. Vitamina A. Este folositoare pentru vedere, capabilă să protejeze organismul de răceli și boli infecțioase. Această vitamină este de mare importanță pentru întreg organismul;
2. Vitamina PP. Acest element este foarte important pentru estrogen și testosteron. Efect pozitiv asupra pancreasului și glandei tiroide. De asemenea, afectează metabolismul;
3. Vitamina B1 (tiamina) - susține inima, mușchii și sistemul nervos. Sub influența acestei vitamine se îmbunătățește memoria și activitatea mentală a unei persoane;
4. Vitamina B2 (riboflavina), care este un antioxidant. Facilitează digestia și, în același timp, asimilarea proteinelor și a grăsimilor în organism. Această componentă menține o bună stare a pielii și a membranei mucoase;
5. Vitamina B6 (piridoxină). Este un bioenergetic care acționează asupra cantității de colesterol din sânge, făcându-l mai puțin concentrat. În același timp, stimulează capacitatea fizică de lucru, astfel încât să vă simțiți mult mai puțin obosiți;
6. Vitamina B9 (folic) - foarte folositoare pentru mamele însărcinate și care alăptează. La urma urmei, joacă un rol important în dezvoltarea acizilor nucleici, el protejează copilul de anomalii mentale în dezvoltare;
7. Vitamina E (TE) este un antioxidant, iar această vitamină este cea mai importantă în lupta împotriva îmbătrânirii;
8. Vitamina C este utilă pentru dezvoltarea cu succes a țesutului conjunctiv, a vaselor de sânge și a sistemului imunitar. Îmbunătățește toate reacțiile protectoare și promovează recuperarea rapidă a răcelii;
10. Diferitele oligoelemente sunt minerale utile care sunt capabile să mențină imunitatea corpului nostru și să păstreze sănătatea. Ficatul de cod este capabil să ne ofere substanțe utile precum calciu, clor, fier, crom, sodiu, potasiu, magneziu. nichel, fosfor, sulf, fluor și zinc.
11. În ficatul de cod este dezvoltarea unei substanțe atât de importante ca heparina. În medicină, este utilizat pentru a crește coagulabilitatea sângelui, pentru a îmbunătăți circulația sângelui.
12. Omega-3 previne tromboza vasculara. scade nivelul de influență a colesterolului asupra vaselor de sânge și ajută inima să se contracte ritmic, ceea ce este foarte util pentru cei care suferă de aritmie.
13. De asemenea, ficatul de cod este util pentru persoanele cu articulații dureroase. Persoanele care suferă de tulburări ale sistemului musculoscheletal. trebuie să creșteți consumul acestui produs. Ficatul de cod distruge literalmente o enzimă care corodează articulațiile în organism.
14. De asemenea, este recomandat pentru utilizarea de către mamele însărcinate și care alăptează, deoarece ficatul de cod stochează ușor fier ușor digerabil, ceea ce poate elibera femeile însărcinate de probleme cu anemie. Și celelalte elemente utile ale acestuia vor avea un efect benefic asupra dezvoltării corecte a copilului, a intelectului său și a sistemului nervos.
Cine nu ar trebui să mănânce ficatul de cod?
Ficatul de cod, ca orice alt produs, are contraindicații. Alergiile nu trebuie consumate. Intoleranța umană la uleiul de pește. ficat. precum și o alergie la fructele de mare, în general, devin, de asemenea, o barieră semnificativă pentru această delicatețe.
De asemenea, merită să fiți atenți la persoanele care au probleme cu pietre la rinichi sau nisip în vezica biliară.
De asemenea, nu este recomandat să consumați ficat de cod care suferă de scăderea tensiunii arteriale.
Ficatul de cod are un conținut foarte ridicat de calorii, astfel încât abuzul de acesta poate face mult rău.
Desigur, este mai bine să alegeți produsul care nu a fost fabricat din fabrică. Cele mai bune soiuri de conserve sunt produse chiar lângă mare, acestea fiind de obicei scrise "Made in the Sea".
Dar dacă luați deja bunurile din fabrică, atunci, fără nici o greșeală, să aveți grijă dacă există o inscripție pe banca "Fabricată din materii prime proaspete", adică produsul a fost extras din peștele congelat.
Până la urmă, ficatul de cod, care a fost deja înghețat, poartă în sine mult mai puțin bine decât proaspete și o astfel de conservare va suporta gustul amărăciunii. Culoarea și culoarea uleiului vor fi mult mai întunecate și vor costa mai multe ori mai ieftine.
Ar fi de dorit să menționăm în plus că plinătatea într-un staniu nu poate fi mai mică de optzeci și cinci la sută. Acest lucru poate fi găsit cu ușurință prin agitarea borcanului, în cazul în care există burgling - aceasta înseamnă că piesele vor fi mai mici decât uleiul în sine.
Ficatul de cod conservat este deja gata de utilizare în alimente. Poate fi adăugat la diferite salate sau pătată pe felii de pâine, cum ar fi pașcă.
Pentru a stoca ficatul de cod este cel mai bine în frigider, pune-l într-un recipient sigilat în prealabil, dar este recomandabil să nu lăsați-l pentru mai mult de câteva ore. Un recipient închis poate fi depozitat într-un loc răcoros până la data expirării.
Bon apetit!
Articole similare
-
Codurile ficatului de cod, valoarea calorică, beneficiile și răul
-
Spanacul beneficiază și dăunează, proprietățile utile și contraindicațiile
Trimiteți-le prietenilor: