Salată de pui și șuncă în poloneză
* Pui - 1 buc. * Morcovi - 1 buc. * Ham - 300 g * Ou - 1 bucată. * Gelatină - 2 lingurițe. l. * Conserve de mazăre verde - 200 g * Pătrunjel verde - 1 buchet * Sare, frunze de dafin, piper negru la gust.
Spălați puiul, tăiați în bucăți mari, puneți-l într-un recipient, umpleți cu apă și puneți-l în foc. Scoateți periodic spuma. Când apa se fierbe, se adaugă sare, piper, frunze de dafin. Gatiti la foc mic pana cand fierbeti. Pui gata pentru a scoate, cool. Se separă carnea din oase, se taie și se pune în forme de răcire. Șuncă tăiată în fâșii și așezată între bucăți de pui. Ou fiert, coaja, tăiat în felii.
Se fierbe morcovii tăiați în felii. Mazăre verde, frunze de pătrunjel, felii de morcov și felii de ouă se află pe partea superioară a cărnii. Gelatina se înmoaie în 0,5 pahare de apă rece și se lasă timp de 40 de minute pentru umflare, apoi se toarnă bulionul pre-răcit și filtrat. Lichidul se aduce la fierbere peste căldură scăzută. Se toarnă bulionul și puiul și șunca. Formochki a pus într-un loc răcoros pentru a îngheța jeleu.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
FILLET FROM HAM cu PEPPER SWEET 400 g de sunca 100 g de carne tocata cu continut scazut de grasime 2 linguri. linguri de unt 50 g de brânză elvețiană 4 linguri. linguri smântână 1/4 lămâie 4 linguri. linguri de gelatină 4 ouă
Aspic multivarka pui Pentru acest bucate tradiționale rusești au o rețetă adaptată pentru multivarki.Na șase porții de 700 de grame este necesar pui (pui, aproximativ jumătate), 3 catei de usturoi, 5 mazare piper negru, frunze de dafin 2, 2 pungi de gelatină,
Orez în poloneză Orez fierbe în apă sărată, pune-l pe o farfurie într-un vas, se toarnă ulei fierbinte, se amestecă, se presară cu ouă tocate, verde tocate 200 g de orez, 3 linguri. linguri de unt, 4 oua, marar, patrunjel,
Aspic „la fund“ Ingredienty100 file calmari fierte, 1 morcov fiert, 20 g de gelatină, 1 pește Bouillon cub, 2 cani de apa, ierburi proaspete (orice) bete metoda prigotovleniyaFile cotlet, felii de morcov taiate. Gelatina toarna 1 pahar de apa si da-l
Ciuperci cu orez Ingrediente: 100-150 g de inundații ciuperci saline, 2 lingurițe de gelatină 1: 1 cana vody.Garnir morcovi fierte, 1 murături, cartofi fierte 1, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. 3% oțet, verdeață Metoda de preparare: Jelly: se adaugă 2-3 lingurițe în apă. l.
Salatele de la șuncă (bucătăria mexicană) Gelatina cu apă se toarnă în apă, se amestecă până se dizolvă complet, se adaugă vin și oțet și se pune în congelator. Treceți prin mașina de tocat carnea. Piper și telina tocat fin. Toate se conectează și se amestecă.
Kulebyaka în poloneză Pentru test: 350 g de făină, 20 g de drojdie, 50 g de unt sau margarină, 150 g de grăsime. un pahar de lapte, zahăr, sare, 2 ouă. Pentru umplutură: 350 g de varză, 350 g de varză acră, 350 g de carne de porc sau șuncă. bulbi, 30 de grame de grăsime, piper, sare Pregătiți lingura:
Aspic sunca, creier si oua creier 500g, 400 g sunca, 6 oua, 150 g unt, 300 g de smântână, 300 ml de bulion, 100 g de făină de grâu, 100 g de vin alb sec, 300 ml de suc de roșii, 90 g ceapa, 20 g gelatina, 200 g salata verde, 4 linguri. l. verdeață mărunțită
Varza în poloneză Se taie varză în cuburi mari, se toarnă apă fiartă și se gătește într-un abur sub capac pentru o vreme. Salo tăiat în cuburi, se prăjește, se amestecă cu prăjit până la făină de aur, se diluează bulionul cu varză și se fierbe. Apoi amestecați cu
Piperul de pește din sudakul polonez este curățat, clătit, tăiat în porții și gătit cu rădăcini într-o cantitate mică de apă într-o cratiță puțin adâncă sub un capac sau într-un cazan dublu. Apoi transferați peștele într-un vas. Serviți-l cu cartofi fierți decojiți. Serviți separat sosul.
Aspic de pui OBLIGATORIU PRODUS: pui - 1 sht.luk bulb - 1/2 sht.morkov - sht.zhelatin 1 - 20 g de apă (debit de 1,5 litri per 1 kg de pui), frunze de dafin, sare, piper - dupa gust METODA COOKING: a tratat în carcasă de pui tăiat în bucăți, a pus într-o cratiță, capac
Așa-numitul file de pasăre, joc sau pește, înconjurat de trufe, ouă abrupte și felii de ciuperci și acoperite cu un jeleu transparent, puternic în matriță. Gelul este o intrare rece. Cu toate acestea, marii maeștri ai artei culinare neagă existența
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: