Ei au fost numiți Clatite datorită formei lor. Clatite au inceput sa fie chemate nu cu mult timp in urma, desi antena este cunoscuta inca din secolul al XVI-lea. Faptul este că mai devreme numele de felul de mâncare a fost scris diferit, și nu a existat nici un nume specific. Dar în 1938 vasul a primit numele final "clătite".
Anterior, în diferite orașe, prajiturile au fost înțelese în moduri diferite. De exemplu, în St. Petersburg clatite au fost considerate produse, ceva asemănător cu un tort în grosime și cu umplutură în mijloc. Le-a servit ca o farfurie dulce fierbinte.
Dar, în Moscova, acest vas a fost înțeles diferit. Clatite au fost fabricate dintr-un foarte aluat, care de obicei conține o cantitate mare de lapte și ouă. Ele erau mari și groase și mai multe bucăți se puteau potrivi în tigaie.
Acum, un astfel de fel de mâncare este înțeles ca un produs de făină sau făină, cu o masă. De exemplu, fulgi de ovăz, cartofi sau hrișcă. Aluatul este amestecat cu lapte sau apă. În aluat puneți o mulțime de drojdie și dați testul să vină de mai multe ori. Consistența testului este lichidă, dar nu prea mare. Prăjirea clătite în ulei, stratul de care este mai gros decât pentru clătite.
Clatite sunt pregatite rapid, ceea ce le distinge de clatite si este caracteristica lor caracteristica. Datorită faptului că clatite sunt bogate, se potrivesc perfect cu gemul, smântâna și așa mai departe. Consistența clătitelor gata preparate trebuie să fie delicată. Ar trebui să fie un pic mai dens decât consistența clătitelor. În formă gata făcută, bureții ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 6 milimetri.
Trimiteți-le prietenilor: