Clatite si biscuiti sunt feluri de mancare extrem de vechi, inceputul carora le-a fost pregatita din timpuri imemoriale. În același timp, foarte puțini oameni știu ce fel de capodopere au aceste povestiri de origine, deoarece pentru câteva secole de pregătire activă a acestor feluri de mâncare, rețetele originale au reușit să suporte un număr imens de schimbări semnificative. Astfel, în cele mai vechi timpuri, puțini oameni au înțeles că este posibil să se gătească clătite cu lapte și alte feluri de mâncare interesante.
Cum au venit clatite?
Există o mulțime de versiuni ale modului în care clătite au apărut pentru prima dată. Una dintre versiunile care sunt cele mai populare, este să se prevadă că, în cazul în care unul dintre strămoșii noștri au decis să gătească un jeleu, dar pentru un motiv oarecare a fost distras și nu ține evidența modul în care în cele din urmă se prajeste, care a fost prima clatita.
Istoricii - etnografii spun adesea că originea clătitelor este direct legată de diverse ritualuri păgâne. În timp, păgânii sacrificau animale și, de asemenea, se angajaseră într-o construcție activă de idoli, închinându-se care au fost efectuate toate ceremoniile posibile. Clatite sunt un simbol al Soarelui, ca urmare a faptului ca au fost venerati si pregatiti pentru marile sarbatori.
Una dintre aceste sărbători este populară până în prezent - este săptămâna Pancake. Caracterul principal al acestei sărbători timp îndelungat a fost considerat o sperietoare, simbolizând iarnă și ținând în mână o clătite de ulei. În această sărbătoare se acceptă să coaceți un număr mare de clătite, care sunt apoi vândute gratuit sau vândute. Trebuie remarcat faptul că timp de mai multe secole sa observat tradiția, în care clatite au fost distribuite absolut gratuit în piața în care se desfășura această sărbătoare și fiecare familie avea propriile rețete transferate din generație în generație.
Clatite sunt o versiune putin modificata a prepararii clatitelor. În antichitate, în funcție de anumite tradiții ale satului sau orașului, ei purtau nume diferite și erau coapte în vase specializate, numite "oladnitsy".
Reteta de gătit a fost acceptată în principiu pentru a observa doar o singură preparare dintr-o aluatură cu unt, ouă și făină și mănâncă clătite exclusiv cu smântână. De-a lungul timpului, aluatul a fost de asemenea hotărât să adauge alte ingrediente și, ca urmare, au început să apară rețete de gătit din ce în ce mai variate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: