Unii oameni experimentează o afecțiune infinită pentru borcanele multi-colorate, în care icre de pollock se află în toate tipurile de sosuri. Dar dacă înțelegeți ce este pregătit, ochii tăi sunt pe frunte. De ce noi, vânătorii de pescari, cumpărăm aceste produse dăunătoare și fără gust în bănci. Destul de bogat în tradițiile culinare este peninsula Crimeei, deoarece malurile sale sunt spălate de Marea Neagră, bogată în pește. Mai multe detalii despre tradițiile culinare din Crimeea vor spune resurselor GOLDSKIF. Și astăzi vom învăța cum să gătești caviarul oricărui pește delicios și cu beneficii pentru sănătate. Rețeta a fost luată de pe acest site. Deci ...
Dacă ați fost destul de norocos să pescuiți cu caviar, peștele poate fi absolut orice (crapul, crapul, crapul, burbotul enumerând că nu văd nici un punct). În general, luăm caviar și, la început, îl punem în mod necesar într-un congelator pentru îngheț nu mai puțin de patru zile. Astfel, caviarul nostru este "dezinfectat". Și, dacă este necesar, puteți obține caviar și puteți prepara feluri de mâncare din acesta.
Rămâne să adăugați cremă de brânză pentru brânză
După 4 zile, obținem caviar și dezgheț.
Pregătiți soluție salină. Într-un pahar de apă clocotită se toarnă o linguriță de sare cu o alunecare. Se amestecă și se lasă în lateral până când apa se răcește la temperatura camerei. Apoi intrăm în caviar. Folosind un halo (puteți folosi un mixer), amestecați caviarul. Filmul este înfășurat în jurul corolului, apa devine roșiatică, deoarece sângele se va depărta de caviarul în sine. După efectuarea acestor manipulări, dați caviarului să salveze timp de 5-10 minute, lăsându-l deoparte.
Apoi filtrați ouăle și dați ocazia de a scurge toată apa. Apoi testăm caviarul pentru sare. Dacă este sărat - apoi clătiți caviarul sub apă curentă, dacă nu, adăugați sare la gust sau umpleți cu saramură proaspăt preparată.
În principiu, caviarul este gata și poate fi deja mâncat. Dar, am promis să gătească ceva din caviar, care este vândut în borcanele magazinului. Pentru a face acest lucru, trebuie adăugată brânză de caviar la caviar. Pe două părți de caviar - luăm o parte din brânza de brânză. În general, proporțiile pot fi alese de dvs.
Inițial, s-ar părea că masa este prea lichidă, dar după 20-30 de minute, masa va avea o consistență ideală care ar trebui să fie pătată pe pâine.
Simplu, rapid, delicios! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: