Mexic - o țară fierbinte și pustie din America Latină, ne-a dat o mulțime de luminoase și arzătoare, în sensul literal al cuvântului, feluri de mâncare. Bucătăria ei este ușor de recunoscut de abundența de porumb, fasole și fasole, ardei dulci, roșii și ardei iute. Este dificil să găsești orice fel de mâncare gătită fără participarea lor.
Dragostea de produse viu autentice este prezentat în salate, aperitive reci din cauza mexican - un amestec colorat de legume proaspete, cereale, carne sau fructe de mare, în mod obligatoriu asezonate generos cu ierburi proaspete și pod chili picant. Această salată stinge perfect prima foame și va încălzi interesul pentru restul meniului.
Principalele ingrediente sunt tradiționale pentru produsele de pe continentul sudic - orice legume, porumb (porumb dulce), ceapă și verdețuri, condimente picante și sosuri. În diferite rețete la principalele ingrediente se adaugă ardei, castraveți și roșii, brânzeturi, rădăcini, cereale și o varietate de păsări de curte, carne și fructe de mare. maioneză umple pe bază de ulei vegetal cu pudră de muștar sau pulpă proaspătă de chili, verdeață tocata, usturoi, hrean, sos de soia sau salsa.
Salată mexicană cu avocado și roșii de cireșe
Aceasta reteta combina toate culorile curcubeului - fasole neagra, ceapa violet, salată verde licitație, licăriri galben de porumb, portocale și cuburi roșii de roșii și ardei. În lista de ingrediente, este indicată o jumătate de lingură de ardei iute. Acest lucru este suficient pentru a obține un vas tangibil de fierbinte. Cu toate acestea, piperul de ardei este foarte diferit în severitate, astfel încât marcajele sale ar trebui să fie variate după preferințele dumneavoastră.
- Cireș roșii - 200 g.
- Fasole sau fasole neagră - 100 g.
- Zahăr porumb - 2 linguri. l.
- Ceapa ceapa rosie - 1 buc.
- Avocado coapte - 1 buc.
- Un pod de piper galben - 1 buc.
- O bucată de chili roșu - 0,5 buc.
- Cununa de salata verde - 300 g.
- Cilantro proaspăt - 30 g.
- Usturoi - 2 dinți.
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.
- Sare.
- Parfum sau piper negru.
- Coaja de lămâie.
- Pulbere de zahăr sau miere lichidă - la gust.
- Ulei vegetal - 30 - 50 ml.
- Coaceți fructul de avocado și tăiați pulpa în cubulețe mici, care sunt turnate cu suc de lămâie.
- Se taie bine cilantrul și chili. Cu porumbul și boabele scurgeți apa. Podul de boia galbenă este tăiat în cuburi, iar ceapa dulce este jumătate de inele.
- Împărțiți roșiile în jumătăți. Salata pentru a rupe cu mâinile.
- Într-un bol de salată combinați fasole, roșii, porumb, ceapă, salată, avocado cu suc de lamaie.
Salată mexicană cu ciuperci
Salată mexicană aerată
O adevărată plăcere pentru iubitorii de verdeață proaspătă în toate manifestările sale. Gustarea ușoară și ușoară este dată de o combinație de salate de frunze - lollo-rosso, friză și salată (sau aisberg, roman). Poate fi umpluta cu sosuri delicate, cremoase, umplute cu ulei de masline.
- Salata Lolo Rosso - 150 g.
- Piept de pui - 200 g.
- Frunzele de salata - 150 g.
- Paprika roșie - 1 pod.
- Friza salata - 150 g.
- Ceapa dulce - 1 buc.
- Porumb - 100 g.
- Fasole boabe sau fasole alba - 200 g.
- Usturoi - 1-2 dinți.
- Ulei de măsline - 50 ml.
- Pătrunjel sau coriandru proaspăt - 50 g.
- Brânză tare - 30 g.
- Sare.
- Pepper.
- Chili proaspeți - 1 pod.
- Oțet de vin - 1-2 linguri. l.
- Miere sau zahăr la gust.
- Unt pentru prăjit - 100 g.
- Salatele se sparg in bucati mari. O bucată de boia de ardei este tăiată în cubulețe, o bucată de chillițe subțiri. Ceapa totala cu semifabricate transparente. Tăiați patrunjelul.
- Carnea de pui tăiată în cuburi mari și se prăjește în unt topit cu catei de usturoi rași. Uscați piesele pe șervețele de hârtie.
- În același unt, prăjiți boabele roșii până când sunt clare. De asemenea, uscați-o pe hârtie.
- Faceți sosul. Se amestecă uleiul de măsline cu brânză rasă, oțet de vin, sare și mirodenii.
- Atunci când realimentați toate ingredientele prajite trebuie să se răcească, altfel verdele de salată se vor usca rapid și se vor satura cu ulei.
- Se condimentează salata, se presară cu chili tăiați și se aduce imediat la masă.
Salată mexicană cu fructe de mare
Salată de legume dulce-salată, cu fructe de mare pentru sărbătorile de casă și mese romantice. Într-un vas este de dorit să folosiți ananas proaspăt, fără conserve.
- Avocado - 1 buc.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Ciuperci - 150 g.
- Fasole sau fasole mari - 200 g.
- Creveți - 150 g.
- Porumb - 100 g.
- Cununa de salată de cicoare - 300-400 g.
- Leaf de salată - 100 g.
- Ananas - 150 g.
- Un pod de chili.
- Ceapa verde - 50 g.
- Pătrunjel sau telina - 50 g.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Oțet orice - 1-2 linguri. l.
- Zahăr.
- Piper negru.
- Unt - 100 g.
- Sare.
- Ginger în pudră sau în stare proaspătă - la gust.
- Sos de dulce și acru - 30 ml.
- Ananas și avocado tăiate în cuburi. Avocado din carne se presară cu oțet și se amestecă. Pătrunjel, chili pod și ceapă verde tăiat fin (separat).
- Ceapa rosie dulce taiata in semne de inele.
- Grătuiți ghimbir proaspăt și adăugați-l la unt topit. După apariția unei arome distincte, puneți creveții și mielurile în tigaie.
- Se prăjește cu sare și condimente. Alegeți un zgomot și lăsați-l deoparte pe prosoape de hârtie pentru a se usca.
- În același ulei de fasole până la criză. Uscați, de asemenea.
- Mesele, fasolea și creveții se răcesc la temperatura camerei.
- Frunze de cicoare roșie tăiate în pătrate mari. Salată verde cu mâinile pe "ramuri" frumoase.
- Faceți sosul. Se amestecă untul, sosul dulce și acru, chiliul tocit, verdele, zahărul, condimentele și sarea.
Salată verde în stil mexican cu orez
O mulțime de verdeață în cadrul unui sos dulce și acru, cu adăugarea de piper crocant și bulgar de orez lung.
- Lemon - 1 buc.
- Conserve de porumb - 100 g.
- Ardei - pentru 0,5 buc. culoarea pod.
- Țelină în pețiol - 1 buc.
- Ceapa verde - 50 g.
- Pătrunjel - 50 g.
- Un amestec de plante uscate - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sos de salsa - 4 linguri. l.
- Pepin de varza - 200 g.
- Ardei iute - 1 buc.
- Orez cu granulație lungă - 100 g.
- Se fierbe orez până se găsește în apă sărată. Scurgeți și clătiți. Ar trebui să fie fărâmit.
- Ardeiul bulgar tăiat în cuburi. Tăiați ceapa verde, patrunjelul și o coroană de varză de Peking (partea verde).
- Un pod de ardei iute tăiat în inele (fără boabe), tulpină de telină - plăci subțiri.
- Se amestecă împreună plăcile de țelină, sâmburi de porumb. tocata verdeata si varza, boia de ardei, inelele de ardei iute.
- Umpleți componentele salatei cu ulei vegetal, suc de lamaie, condimente și sare la gust.
Salată mexicană cu brânză
- Castravete proaspete - 12 bucăți.
- Fasole sau fasole conservate - 150 g.
- Roșii proaspete - 3 buc.
- Feta sau brânză, brynza - 150 g.
- Conserve de porumb - 100 g.
- Orice salată de frunze - 300 g.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Oțet de vin - 2 lingurițe. l.
- Usturoi - 3 dinți.
- Marar proaspat - 30 g.
- Sare. Pepper.
- Se taie roșiile, castraveții, brânza topită și ceapa în cuburi mari.
- Adăugați la ele sâmburi de porumb dulce și fasole.
- Se condimentează cu sos de ulei vegetal, usturoi ras și mărar, piper, oțet și sare.
- Înainte de a servi, adăugați la gustare frunzele de salată rupte și amestecați bine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: