Codul este ușor digerat și iubit de multe, bine-cunoscute și foarte importante pești marini mari care locuiesc în apele nordice. Există două tipuri de cod - Atlantic și Pacific. Cu toate acestea, codul Atlanticului din Marea Nordului și coasta Americii de Nord este în stare teribilă din cauza pescuitului excesiv - experții nu recomandă cumpărarea acestuia. Prin urmare, deși puteți găsi ambele opțiuni în magazine, vom vorbi doar despre codul Pacific.
Internetul are statistici despre care fiecare pescuit al zecelea este cod. Și există cel mai bine vândut american Mark Kurlansky, cu titlul simplu "Cod" și subtitlul "Biografia peștilor care au schimbat lumea". În ea, istoria mondială apare în fața cititorilor dintr-un unghi diferit.
Se pare că Uniunea a Spaniei și Portugaliei într-un singur regat a fost, de fapt, din cauza dreptul de a captura de cod, pentru că în secolul al XV-lea, ca și acum, peștele, acest lucru înseamnă mai mulți bani. Apoi regele spaniol sa căsătorit cu fiul său cu prințesa portugheză, iar zestrea în această căsătorie era doar dreptul de a pescui în Atlantic.
În ceea ce privește marile descoperiri geografice, că ei, de asemenea, ar putea să nu fie fără cod: Columbus și Magellan, și Vasco da Gama a trăit pe acest pește special, pentru că o lungă perioadă de timp a fost singurul produs și sursa de proteine animale pe care europenii au învățat să tresar și se usucă , care este un magazin lung. Cartea arată că istoria europeană și istoria lumii au depins de surse abundente de alimente proteice, adică codul oceanic și tehnologia de stocare a acesteia.
Codul este un produs alimentar, aproape că nu conține grăsime. Cu toate acestea, conține cantități mari de acizi grași (bogate in omega-3) si a fost mult timp o boala preventiva masura a articulatiilor, inima si creierul. Nu este neobișnuit ca un deficit de acizi grași să cauzeze tulburări de memorie și să se trateze nevrozele prin introducerea codului în dietă. De asemenea, cantități mari de cod conține proteine, sulf (îmbunătățește pielii, părului și unghiilor), potasiu (imbunatateste functionarea creierului prin alimentarea cu oxigen), vitamina B12 (activeaza procesele de coagulare a sângelui), și mai mult.
Fiind un pește sălbatic, se extrage, ca orice altceva, prin pescuit ilegal și într-un mod responsabil. Desigur, suntem interesați de al doilea. În primul rând, deoarece peștii din meșteșugurile ilegale au pus niște populații pe marginea extincției, în ciuda lacunelor lor de pe tejghea. De exemplu, numărul de cod din Marea Barents după un astfel de pescuit excesiv în anii 80-90 a scăzut dramatic și numai acum, datorită gestionării eficiente a pescuitului, nu provoacă îngrijorare.
Apropo, să fie pregătită pentru faptul că crescătorie cod să gust diferit de carne de vânat de crescătorie cod - un vrac și uscat, mai puțin suculente decât crescut în sălbăticie. Într-un cuvânt, câștigând în testul nostru, probabil că pentru prima dată veți încerca fileuri din codul sălbatic actual.
Premiile test furnizează magazin seafoodshop online - până în prezent singurul loc la Moscova (în măsura în care știm), întreaga gamă care constă din pește, congelate în mare, la bordul unei special echipate punct de vedere tehnic. Și, să repetăm, toți peștii din magazinul de fructe de mare au certificatul MSC.
Materialul folosește materialele din broșura "Un ghid de mediu pentru cumpărători și vânzători de produse din pește", Fondul mondial pentru sălbăticie
Știri pentru parteneri
Duvet acoperire cu o garanție de 50 de ani? Este ușor! Textile de uz casnic Finlayson
Periodic, descopăr eco-chopsticks interesante: vor exista un dulciuri "fără sacrificare" ale țesăturilor prelucrate, apoi textilele de uz casnic cu etichete ecologice sau alte lucruri interesante demne de atenție. Și m-am gândit brusc, de ce nu împărtășesc constatările mele cu tine? Vorbiți despre branduri care conduc o afacere durabilă și fac lucruri de calitate. Am decis să încep cu mai multe detalii
Jurnal pentru cei care caută Bio
Trimiteți-le prietenilor: