Dificultate de pregătire: ***
Timp de gătire: 1,5 h
Porții: 8
Ingrediente pentru gulaș de vită cu fasole:
ceapa 2-3 bucati,
boia de ardei 2 linguri.
carne de vită 1,5 - 2 kg,
morcovi 2-3 buc.
Ardei iute 3 buc.
cumin la gust,
sare la gust,
bob la gust,
boabe roșii fierte 400 g sau la fel de mult conservate în boabe de suc propriu
Reteta pentru gulaș de vită cu fasole:
1. Într-un castron din fontă, cazan sau o tigaie groasă cu pereți groși se prăjește ceapa (2-3 cepe).
2. Sprângeți-l cu paprika dulce (2 linguri), amestecați.
3. și așezați imediat carnea (pastă de celuloză de 1,5-2 kg). Feriți rapid din timp în timp amestecând.
4. Am pus morcovi tăiați (1-2 morcovi), continuăm gătitul, reducând focul la mediu.
5. Am pus trei ardei bulgari tăiați în pătrate. Colim. Presărați un vârf de chimen zdrobit. Se amestecă și gătește încă cinci până la zece minute. Carnea nu ar trebui să fie gătită, ci coaptă, de fapt, pentru un cuplu. Din când în când, se toarnă apă clocotită, crescând treptat volumul de lichid.
6. Când carnea devine complet moale, se pune într-o boabe roșii fierte sau conservate în suc propriu. Am pus frunzele de dafin și lăsăm gulașul să vină încă zece minute. Înainte de terminarea gătitului, scoatem frunza de dafin și umplem gulașul cu usturoi cu usturoi și piper negru și sare.
Serviți gulașul ca o farfurie separată, dar puteți, de asemenea, cu garnitură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
