Nu este un secret pentru nimeni că produsele afumate sunt delicioase. Deja numai o aromă de carne sau cârnați afumată începe să se trezească apetitul, dar afumat - nu este întotdeauna ieftin. În plus, multe auzit, probabil, de mai multe ori transmiterea de modul in care unii producători lipsiți de scrupule „afumat“, mezeluri sau pește cu fum lichid, selectarea materiilor prime pentru producerea acestora, să-l puneți blând, de calitate îndoielnică.
afumătoare din oțel inoxidabil
Acesta este, probabil, principalele motive pentru care oamenii, în special cei care locuiesc în case particulare sau cu zona de tramvai, sunt din ce în ce gândesc la achiziționarea smokehouses la domiciliu. Numai în pregătirea propriilor produse, puteți avea încredere în calitatea de carne sau pește, pe care le pune în afumătoare, și că delicatese preparate sunt utilizați de calitate, murături naturale și prezent, fum de viață.
Există multe soiuri de fumatori. În acest aparat, proiectat pentru fumat sunt mai populare pentru simplul motiv că metoda de preparare implică alimente gătire mai rapid decât procesul rece. În cazul în care afumătoare afumat permite scurtarea procesului de gătit mâncare la câteva ore, produse secundare rece va copți chiar și într-o zi, dar mai multe. Cu toate acestea, există modificări combinate ale magazinelor de fumat care pot fi gătite după cum se dorește prin metode "fierbinți" sau "rece".
Din ceea ce puteți construi un magazin de fumat
Mulți meșteri construiesc agregate excelente pentru fumat din cărămizi sau lemn. Sub fumatorii sunt montate butoaie și găleți de metal și chiar frigidere care au servit termenul lor. Dar unul dintre cele mai convenabile și funcționale este pe bună dreptate considerat un magazin de fum din oțel inoxidabil. Sunt fumuri din oțel inoxidabil, care sunt cele mai des folosite pentru fumat într-un mod fierbinte. Deși greutatea acestor dispozitive poate fi destul de impresionant, trebuie remarcat în continuare că, datorită dispozitivelor sale de fumat de metal compacte sunt populare, nu numai printre proprietarii de case particulare, ci doar printre iubitorii de picnicuri și de recreere în aer liber. Pot fi achiziționate în magazine speciale, cum ar afumătoare din oțel inoxidabil și se pot construi și independent, dacă se dorește.
Din ceea ce puteți construi un magazin de fumat
Avantajele aragazului de fum din oțel inoxidabil
o încăpere de fum din oțel inoxidabil este o unitate destul de solidă și fiabilă care, cu grija corespunzătoare, poate servi proprietarilor săi și este utilizată în mod activ timp de mulți ani;
- construcția și materialul din care sunt fabricate nu contribuie la formarea depunerilor de carbon, astfel încât să nu vă fie teamă de formarea abundentă de funingine;
- în astfel de fumatori, puteți fuma produse atât la cald, cât și la frig;
- ele sunt mobile, iar instalarea lor nu necesită site-uri speciale;
- construcția unor astfel de fumizatoare este sigură;
- materialul este rezistent la coroziune;
- acestea sunt ușor de îngrijit și de utilizat.
- Aceasta nu este o listă completă a avantajelor unor astfel de dispozitive.
Cameră standard de fum din oțel inoxidabil
Afumătoare, din oțel inoxidabil prefabricate reprezintă adesea o cutie mică, din care în interiorul speciale sudate pe pereții cârlige montate grilaj pentru carne sau pește bucăți. Industria produce diferite modele de camere de fumat cu două și chiar trei niveluri de grătare pentru spații libere. Pe partea de sus a unei astfel de cutii metalice închide capacul, care oferă un ventil special - o gaură pentru îndepărtarea fumului. În plus, în astfel de standard, smokehouses producția industrială cu condiția ca tava să se scurgă de grăsime pad-ul, precum și telescopice sau picioare, pur și simplu detașabile, care sunt ușor de instalat afumătoare. Deoarece proiectarea acestor smokehouses pliere le poate utiliza pe aproape orice foc deschis și chiar pe aragaz, desigur, dacă spațiul o permite.
Cameră de aburi cu hidroscoape
Construcția unui magazin de fum cu un sigiliu hidraulic merită o atenție specială, deși nu diferă foarte mult de cele standard. Din fumul obișnuit este prevăzut un jgheab al secțiunii în formă de U, care înconjoară întreaga capacitate de-a lungul perimetrului în partea superioară a acestuia. Capacul este proiectat astfel încât să se apleca margine este doar în acest jgheab, și dacă se toarnă puțină apă, aerul din exterior în fumător pentru nimic nu cad.
Prin același principiu, se folosește un capac cu un sistem de închidere cu apă pentru cutii de conserve, care se folosește la fabricarea vinurilor acasă. În magaziile de fumat, etanșarea hidraulică este proiectată pentru o etanșeitate suplimentară. Datorită acestui fapt, fumul din interior iese exclusiv prin deschiderea în capac, iar aerul curat nu penetrează în interiorul dispozitivului și nu duce la arderea rumegușului. Este datorită sigiliului de apă că procesul de fumat are loc în condiții ermetice. Fumatul din oțel inoxidabil, cu etanșare hidraulică, are o serie de avantaje suplimentare față de dispozitivele de proiectare standard. În mod obișnuit, astfel de camere de fumat sunt mai puternice, mai durabile și mult mai puțin susceptibile la deformare.
Cameră de aburi cu hidroscoape
Dezavantajele fumului din oțel inoxidabil
Principalele dezavantaje ale camerelor de fum din oțel inoxidabil sunt aceleași pentru dispozitivele ambelor modele. Ele sunt, în primul rând, costuri destul de mari și greutate destul de mare. Oțel inoxidabil în sine nu poate fi numit material ieftin, și produse din ea - chiar mai mult. Greutatea produsului depinde de dimensiunea fumătorului și de grosimea pereților. Pentru fabricarea fumului, sunt utilizate foi metalice cu o grosime de cel puțin 2 mm. Și bineînțeles - cu cât este mai mare fumatul, cu atât este mai greu, în ciuda portabilității sale.
Incălzire din oțel inoxidabil
Pentru a-ți face o fabrică de fumat metalic, vei avea nevoie în primul rând de o foaie de oțel inoxidabil de 2 mm grosime, precum și o bucată de metal cu o grosime mai mică pentru capac.
În plus, vor fi necesare astfel de instrumente:
- ferăstrău pentru metal;
- jigsaw electric;
- bulgară;
- discul de slefuire;
- tuburi metalice cu secțiune transversală rotundă și dreptunghiulară;
- foarfece metalice.
oțel inoxidabil
Dacă vreți să decorați un magazin de fumat, veți avea, printre altele, nevoie de vopsea ignifugă. Înainte de a începe să lucrați, este necesar să marcați cu atenție foaia de oțel inoxidabil strict în conformitate cu dimensiunile tuturor semifabricatelor. Apoi, jigsaw văd toate detaliile. În partea frontală a piesei principale, se taie o bucată dreptunghiulară din partea inferioară pentru tavă cu așchii.
Toate componentele de margine trebuie să fie șlefuit temeinic cu ajutorul șlefuit polizoare roți, tăiat și nivelat toate bavuri și neuniformitate generate în procesul de „tăiere“ a foii. În alte părți marginile nu se vor potrivi bine unul cu altul și va fi dificil de realizat de sudare de înaltă calitate. Apoi piesele sunt sudate împreună, dând piesei de prelucrat aspectul unei cutii. În primul rând, este mai convenabil la partea din spate a panourilor laterale sudate, apoi - sudate la partea de jos a unui fumător viitor.
Important! Dimensiunea fumului din oțel inoxidabil poate fi orice. Nu trebuie să uitați că cu cât este mai mare, cu atât este mai greu. Cu toate acestea, fabricarea este mai bine să utilizeze gata testate de circuit, deoarece calitatea fumate influențat nu numai specii de lemn, care rumegușul este utilizat în procedeul de preparare și temperatura selectată, dar valoarea în sine afumătoare.
World Wide Web oferă scheme de bogat smokehouses gata, astfel încât oricine poate găsi cu ușurință instrumentul potrivit pentru el schema, care va satisface toate dorințele sale și, în același timp, se va lua în considerare toate caracteristicile tehnologiei kopcheniya.Dlya face întreaga structură mai fiabilitate din nervuri de întărire în interiorul acestuia este sudat, care sunt în mod convenabil din țevi de secțiune transversală dreptunghiulară. Ele sunt cel mai bine plasate în partea superioară și în mijlocul piesei de prelucrat. Mai mult decât atât, în partea de jos a preformei este necesară pentru a suda două bucăți de mai multe tuburi, care vor continua să joace rolul de ghidaje atunci când se deplasează cutia cu opilkami.Sootvetstvenno găuri tăiate de dimensiune din partea din față a cutiei și a pregătit pentru chips-uri și rumeguș. Pentru a îmbunătăți forța de tracțiune din magazia de fumat, mai multe găuri mici trebuie să fie forate în partea de jos. Pentru a conferi stabilitate întregii structuri, picioarele de oțel din țevi sunt sudate la partea inferioară. Cea mai reușită înălțime pentru un astfel de dispozitiv este de 30 cm.
Dacă doriți, puteți face picioarele detașabile, care adaugă doar funcționalitate dispozitivului. Odată cu detașarea picioarelor, camera de fumat poate fi pusă chiar într-o sobă obișnuită. Capacul fumului poate fi realizat dintr-o foaie de oțel inoxidabil cu o grosime mai mică decât pereții și fundul. Pentru că este suficient și 1 mm. La capac trebuie să sudați mânerele pentru o aderență ușoară. Deschiderea pentru eliminarea fumului poate fora pur și simplu, dar este mai bine să-l sudeze la o mică bucată de truby.Zavershaetsya de metal de lucru pe un astfel de dispozitiv pentru sudare se oprește afumată de casă și mânere pentru transport. La picioarele fumului puteți atașa un raft suplimentar. În afara fumului, puteți fi vopsite cu vopsea rezistente la foc. Astfel de smokehouses portabile dreptunghiulare pot înlocui aparatele staționare de dimensiuni mari și voluminoase pentru fumat. Cu grijă corespunzătoare ei va dura destul de mult pentru a oferi dispozitivul lor de origine kopcheniya.Samodelny de masterat de pește și delicatese din carne pentru fumat din oțel inoxidabil, desigur, va costa proprietarii mult mai ieftin decât să cumpere fabrica. În plus, pentru a construi o afumătoare din otel inoxidabil cu mâinile lor, dacă se dorește, poate fi doar câteva ore. Doar trebuie să se țină seama de faptul că până la provocarea numai de meșteșugari într-adevăr cu experiență, care deține la aceeași experiență în sudură și un polizor.
Articole similare
-
Cel mai bun compartiment de fum din oțel inoxidabil cu etanșare hidraulică
-
Sistemul de încălzire Leninogradka propriile mâini tipuri, caracteristici, avantaje
Trimiteți-le prietenilor: