Pentru a trece un tortodelom abil, suficient de gătit pentru a învăța cum să coace baza perfectă pentru prăjituri. Ghiciți despre ce este vorba? Astăzi vom face un biscuiți pe smântână. Îmi place să gătesc această patiserie în sat. Ouă proaspete, ulei de casă și smântână sunt la îndemână. Și nu contează cât de multe zile am petrecut la bunici, mă pot răsfăța o varietate de familie plăcinte numai pe baza acestei reteta. Charlotte, prăjituri sau înghețată cu fructe de padure proaspete, ciocolata sau tort de vanilie cu fructe sau smântână și doar prăjiturele în cutii. Conform acestei rețete se găsește un biscuiți umed, foarte dens, umed, pe care îl puteți transforma cu ușurință în ceva grandios.
O rețetă simplă de biscuit pe smântână
- Ouă de pui - 4 buc.
- Zahăr - 200 gr.
- Zahar din vanilie - 2 linguri. linguri
- Pulbere de copt - 1 lingurita
- Smantana - 100 gr.
- Faina - 250-270 gr.
- Vanilie, aditivi pe gust
Bucățile de fructe de padure și fructe, adăugate la gust, fac ca biscuiții să fie mai frumos și mai gustos. Puteți utiliza în siguranță această opțiune pentru a varia produsele de patiserie din smântână.
Cum se prepară:
Într-un castron spațios, în care va fi convenabil pentru noi să se amestecă, sparge 4 ouă, se toarnă zahăr (200 grame), zahăr de vanilie. Folosind o coroană, amestecați până la uniformă.
Toate ingredientele pentru biscuiți se vor conecta perfect dacă obțineți suficientă smântână și ouă din frigider în avans.
Smantana la temperatura camerei (100 g) se adaugă la aluatul de biscuiți.
Conținutul de grăsime din smântână poate fi diferit, dar se recomandă utilizarea smântânii mai multă grăsime (mai mult de 20%).
Pulbere de copt (1 linguriță) se adaugă la amestecul de ouă-acru.
Dacă adăugați în aluat 3 linguri. linguri de pudră de cacao, veți obține mărfuri de ciocolată pe bază de smântână. Dar țineți minte că în acest caz probabil că veți avea nevoie de mai puțină făină (pudra de cacao o va înlocui parțial).
Făină de sită (250 gr.) Și adăugați la bucățile de aluat.
Asigurați-vă că ați săturat făina - nu pentru a elimina gunoi (din fericire, acum toată făina este curată), ci să-l saturați cu aer. Produsele făcute din făină sită sunt întotdeauna mai magnifice și mai aerisite.
Forma pentru biscuit copt a fost acoperit cu hârtie pergament (dacă hârtia nu este dovedită, aceasta poate fi lubrifiat suplimentar cu ulei vegetal si se presara cu faina).
Se toarnă aluatul într-o matriță, se înalță. Îl trimitem în cuptor timp de 30-40 minute pentru a coace la o temperatură de 180 ° C.
Determinăm pregătirea unui biscuiți cu o scobitoare de lemn: este necesar să străpungem cel mai înalt punct al biscuiții, dacă scobitorul se întoarce uscat - coptul este gata.
Cea de-a doua opțiune pentru verificarea pregătirii pentru biscuiți este de a apăsa ușor biscuiții cu degetul, în cazul în care izvoarele fosei și suprafața sunt nivelate, atunci puteți opri cuptorul și scoateți tratamentul.
Se răcește biscuiții în formă de 10 minute, apoi se scoate și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Dacă dintr-un anumit motiv, coacerea nu este îndepărtată - trebuie să puneți biscuiții pe un prosop umed și lăsați-l timp de 10 minute. După această perioadă, puteți să eliminați cu ușurință coacerea, fără a le deteriora.
Biscuit pe smântână este un lot simplu de ceai, pe care îl puteți face în fiecare zi. Dacă alegeți o cremă gustoasă, un tort de burete poate servi ca o bază excelentă pentru un tort. De exemplu, de multe ori fac o astfel de cremă:
Berry-banana crema pentru biscuiti din smantana
Pentru a pregăti crema, avem nevoie de:
- Smantana cu continut de grasime 35% - 0,5 litri.
- Zahăr - 200 gr.
- Banana - 2 buc.
- Vanilie - 1 lingurita de esenta
- Zmeură sau căpșuni - 300 gr.
Am bătut smântână în blender și zahărul splendor. Căpșuni, zmeură se spală (dacă se utilizează apă înghețată, dezghețare, scurgere). Frământăm furca cu o furculiță. Bananele sunt curățate, tăiate în felii, frământate cu o furculiță sau într-un mixer. Se amestecă din nou toate ingredientele din blender - și crema este gata! În crema finită, adăugați o lingură de vanilie - va da cremei o aromă delicată.
Dacă aluatul biscuit în două părți, una dintre ele se adaugă câteva linguri de cacao, puteți coace un tort de marmură (similar cu „Zebra“ plăcintă). Puteți pune pe mijlocul unei forme pe un rând de testare lingură (o linguriță de lumină, pe partea de sus a acesteia - un întuneric, apoi re - lumină), în straturile cuptor rastekutsya se amestecă parțial și a obține un tort minunat frumos!
Biscuite tăiate prăjit, unge cu smântână. Lăsați tortul să se înmoaie și invitați oaspeții la ceai!
Articole similare
-
Biscuit pe reteta simpla cu smantana, cu optiuni de fotografie si crema
-
Cum să gătești un tort "cocktail exotic" rețetă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: