De fapt, numele articolului este clar despre ce se va discuta, dar încă mai cred că nu ar trebui să tragă concluzii doar și chiar mai mult merită să învețe o temă puțin. De fapt, piața de semi-finite, și într-adevăr, gama de produse semifinite pe mai astăzi ca extins, care merită atenția celor care doresc să se angajeze într-o adevărată afacere și încă mai au perspective de extindere. În plus, tocmai în acest segment este posibilă chiar combinarea ideilor mari cu oportunități mici ale întreprinderilor mici la început.
Dar cred că ar trebui să abordăm problema la nivel global și să hotărâm ce se ascunde exact sub definiția producției de produse semifinite.
Activitate proprie în producția de produse semifinite
Produsul semifabricat este un produs care necesită o prelucrare finală ulterioară.
În consecință, există semifabricate alimentare și semifabricate industriale, vom vorbi despre produsele semifabricate de producție, acum ne vom concentra mai mult pe producția de produse semifabricate alimentare.
Și aici puteți pur și simplu să minuni la acest lucru:
Produse alimentare semipreparate sau culinare - pot fi carne, pește, lactate, legume, cereale și combinate din diferite produse alimentare. Caracteristica principală a acestui produs este că acestea sunt deja vândute deja în proces. Sub prelucrare se înțelege gradul diferit de disponibilitate a acestor produse. Aproape vorbind, vindem un fel de mâncare practic gata, care necesită eforturi mici din partea gazdelor pentru a aduce întregul produs la starea de utilizare.
Care sunt tipurile de produse semifinite:
produse semifinite din carne:
bucăți de carne jupuită, ambalate în grame și învelite în celofan: fripturi, entrecote, langetă, cuțite, escalopi, schnitzeli;
bucăți pesmet de carne (carne, pesmet): friptură târtiță sau cotlet - it - așchii ușor bucată de carne tăiată dintr-o margine groasă sau Mușchi îmbibată într-un amestec de ouă proaspete whipped, apă și sare, apoi în pesmet rusks făină. friptură cu crestătură, cotlet de porc, carne de porc, creier;
seturi de bucăți de carne crudă: aza, stroganoff de carne de vită, gulaș, tocană;
carne tocată sub formă de carne tocată (sub formă de carne tocată sau puieturi deja făcute):
produse semifinite din subproduse din carne;
produse semifinite din legume (proaspete, congelate, uscate, conservate):
amestecuri de legume pentru primul și al doilea curs;
produse semifinite din grâu, mei, carne de orez;
semifabricate din brânză de vaci:
Sincer, lista nu este completă, dar numai în câteva cuvinte descrie tipurile și soiurile diferitelor produse semifabricate culinare. Trebuie remarcat faptul că producția celor mai multe produse semifabricate nu necesită cunoștințe sau abilități extraordinare. De fapt, dezvoltarea tehnologiei și a tehnologiei face ca procesul de producție a tuturor produselor semifabricate să fie prerogativa întreprinderilor mici. Și motivul principal pentru această atitudine față de produsul semifabricat este chiar baza întregii afaceri este cumpărătorul. La urma urmei, o mică afacere, cu toate dezavantajele sale are avantaje enorme în procesul de producție, și vorbesc despre mobilitatea sa enormă și oportunități de a experimenta mai mult și „ajusteze“ conform propriilor clienți, în funcție de regiune și chiar la locul de vânzare a loturilor specifice de produse, care de fapt este principalul și cea mai formidabilă arma a oricărei afaceri mici, atât în domeniul producției, cât și al serviciilor de la întreprinderile mici. Această mobilitate nu numai că permite să concureze, ci și să înlocuiască cu succes pe producătorii mari de pe piețele locale. Ca cel mai simplu și cel mai accesibil exemplu este apariția de plante pentru producția de produse semifinite în toate marile lanțuri de supermarketuri, în cazul în care aceste produse la un moment dat înlocuit complet fabrica semi-finite „să stea afară.“ Adevărata serie de profil înalt de scandaluri și dezvăluiri ale acestor semiinstalatiatelor „gipermarketovyh“ amortizată reputația trecutului, ci pe întreaga afacere sa dovedit a fi la fel de succes ca colaps nimeni nu se întâmplă.
Ar fi greșit să nu menționăm promisiunea imensă a acestei piețe în ceea ce privește extinderea în continuare a acestei afaceri. După cum înțelegem, intensitatea creșterii forței de muncă crește, vorbim despre persoana statistică medie, plus o schimbare rapidă în conștiința unor oameni care sunt mai dornici să-și arunce toate treburile pe plan intern. Să ne amintim doar aspectul mașinilor de spălat de mașini automate, mașini de spălat vase, mașini de recoltat și așa mai departe și lângă produsele care sunt pregătite rapid. Această afirmație este confirmată de creșterea rapidă a pieței produselor semifinite din țară, piața de facto a acestor produse crește cu cel puțin 30-40% pe an, iar segmentele individuale cresc și mai rapid. Deci, există o cerere și numai câștigă impuls.
Acum, puțin despre tehnologie, și aici, totul este destul de simplu. În centrul produselor semifabricate se află pregătirea primară a produselor alimentare, iar producătorii sunt deja pregătiți să ofere linii de producție și ambalare compactă pentru aproape toate tipurile de produse semifabricate. În acest caz, acest echipament pentru întreprinderile mici este un dispozitiv compact care are o mobilitate destul de mare și ușurința de operare, plus relativ ieftin. Dacă luăm în considerare întregul proces de afaceri în ceea ce privește diagrama de flux, în cele mai multe cazuri, este suficient pentru a merge la bucătărie pentru a găti burgeri aceleași, găluște sau marinati pește - care obține de fapt, o idee a procesului de producție hartă.
Așa că, având în vedere producția de semifabricate ca o direcție pentru crearea propriei afaceri:
- mare cerere și piață în creștere în mod activ;
- ciclul tehnologic relativ simplu în implementare;
- disponibilitatea pe piață a tuturor echipamentelor necesare pentru întreprinderile mici. chiar și în acest segment specific al problemelor cu prezența întregii game de echipamente nu există, pot spune chiar mai mult că doar o mică numai în anumite segmente acolo ca o bună selecție de echipamente ca aceasta, comparati este posibil, cu excepția cazului cu o afacere pe reparații auto - de exemplu aici - ideea de afaceri privat pe masina;
Ca minusuri de producție a produselor semifabricate:
- prezența concurenței, deși, după cum sa menționat deja, totul este relativ și disponibilitatea unei mari selecții a aceluiași tip de produse pe rafturi nu indică o adevărată satisfacție a cererii și nevoilor consumatorului;
- Prezența anumitor obstacole din partea autorităților de acordare a licențelor, adică armonizarea rețetei și verificarea conformității, sunt furnizate toate standardele de igienă pentru întreprinderile mici;
- trebuie neapărat să aibă un capital de start-up, din păcate, în acest segment pentru a începe de la zero greu, deși, probabil, vorbesc despre asta în articolul următor, în special dezvoltarea anumitor zone ale afacerii a fost o continuare logică a ideilor de afaceri în zonele rurale. În general, acest segment produce multe dintre cele mai noi si originale idei pentru propria afacere - adică, dacă vrei ca cineva să surprindă și de a crea ceva nou pentru tine, atunci segmentul - idei de afaceri mici - produse intermediare - este oarecum sinonim.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: