Vara este perioada de fructe de padure, toti rezidentii de vara se recolteaza, locuitorii orasului sunt fericiti sa poata sa mearga in jurul pietelor si sa aleaga un boabe la gustul lor. Conducătorul în țara noastră prin semilaritate în zonele de grădină este coacază. O boabe aromate și îngheață, și gem cu gem de pește și compot pentru iarna recoltate. Când, grație bunicei mele, am devenit proprietarul a trei kilograme de coacăze negre, am început să mă gândesc la ce altceva puteți găti cu fructe de pădure, pe lângă opțiunile deja cunoscute. Ca rezultat, de la noul venit în acest an, am pus tincturi, și, de asemenea, pregătit tort. În acea zi am avut o dispoziție foarte bună, a fost o ocazie pentru întâlniri, așa că tortul a fost foarte binevenit!
Mi-a plăcut tortul foarte mult! Biscuit a fost înalt, o treime din ea, în general, am pus pe decor de tort și un alt desert. Este atât de ciocolată, nu umedă, dar, de asemenea, nu fierbinte, magnific. Coacăzul negru, gătit în conformitate cu această metodă, se îngroațește, iar boabele sale acru sunt un biscuit excelent. Împrospătarea smântânii adaugă sensibilitate și sucuri. Dacă doriți să obțineți exact impregnarea și nu crema groasă, utilizați 20% smântână smântână, apoi smântână nu va fi un strat separat, dar aproape absorbit în fructe de padure și biscuit. M-am oprit la această versiune ușoară, dar puteți prepara o cremă groasă cu îngrășăminte cu smântână cu conținut de grăsime de peste 30%, apoi părțile și partea superioară a tortului pot fi decorate cu cremă cu o pungă de cofetărie.
Prăjitura poate fi preparată și în timpul iernii din coacăze negre congelate. Într-o companie cu ceai negru, cu adaos de frunze de coacăz sau menta, tortul se mănâncă foarte repede! ;-)
2 cesti de zahar
2,5 cesti de faina
6 linguri de cacao
1 ceașcă de lapte
1 cană de apă clocotită
1/2 ceașcă de ulei vegetal
2 saci de praf de copt
1/2 cutii de conserve din lapte condensat
Impregnarea coacerii
350 gr. coacăz negru
1 pahar de zahăr
Mai întâi trebuie să faci un biscuit.
Se amestecă toate componentele uscate - făină, zahăr, cacao, praf de copt, la uniformitate.
Ouăle bate timp de aproximativ un minut la viteză medie. Apoi adăugați uleiul vegetal și bateți din nou.
Se toarnă laptele și, în timp ce continuă să bată, în porții de 5 linguri. l. introduceți un amestec uscat.
Se toarnă apă fiartă și se agită totul până se înmoaie.
Se toarnă într-o formă unsă, cu un diametru de 20-25 cm.
Coaceți în preîncălzit la 180 g. aproximativ 50 de minute. Dorința de a verifica cu un biban de lemn, un biscuiți nu ar trebui să rămână la el.
Puneți forma fierbinte pe un prosop umed, acoperit cu un prosop uscat. Scoateți biscuiții din matriță, lăsați-l să se răcească pe grătar. Pentru a tăia împreună pe 2 prăjituri. Puteți tăia cu ușurință părțile laterale ale tortului sau neuniformitatea, dacă au apărut atunci când coaceți în timpul ridicării de biscuiți. Taie aceste piese pentru a decora tortul.
În timp ce biscuiții de ciocolată sunt coapte, este necesar să se pregătească impregnarea boabelor și smântânii.
Aranjați fructe de padure într-o cratiță mică. Se toarnă 2 linguri de apă. Aduceți la fiert și gatiți timp de 5 minute. Adăugați zahăr, amestecați. Scoateți imediat din căldură și răciți.
Se amestecă smântână cu smântână pentru smântână. Beat timp de aproximativ 2 minute.
Adăugați laptele condensat în smântână și bateți bine. Scoateți la frigider timp de 40-60 de minute.
Pentru a asambla tortul: tortul inferior ar trebui să fie murdărit cu impregnare cu coacăze, apoi smântână. Acoperiți cu o a doua remediere pentru a repeta acțiunea, impregnarea primei coacăze, apoi smântână. Smântână, astfel încât să-l ușor de sticlă de la marginile și înmuiate laterale ale tort.
Vârful tortului este decorat cu biscuiți sfărâmați sau cu fructe de padure proaspete.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: