Scallops (Pectinidae latine) - o familie de moluște bivalve marine. Scallops au o coajă inegală cu urechi - suprafețe relativ mari în față și în spatele de sus. Aceste moluște sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a se deplasa în coloana de apă, creând pofte reactive, cu aplecarea frecventă a lambourilor. Scoicile trăiesc în toate oceanele. Majoritatea speciilor sunt obiecte de pescuit: carnea scoici este o delicatesă, iar scoici sunt folosite în scopuri decorative.
Sculp în gătit
Scallops de carne sunt gust delicios, ușor dulce. Scallops sunt folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare. Ele pot fi, de asemenea, consumate și crude. Scallops sunt folosite pentru a găti două cursuri, precum și salate. Scallops sunt o parte integrantă a mai multe feluri de mâncare franceză.
Încărcați fotografia / adăugați prin URL
Îmi plac produsele de mare și, din cauza lipsei de iod, vreau să le mănânc, variind de la creveți, creveți, pești de mare. Soțul meu știe pasiunea mea pentru delicatese marine, și de multe ori mă cumpără aceste produse.
Astăzi a cumpărat scoici. Am încercat de multe ori în restaurante, în străinătate, la o petrecere, am cumpărat de câteva ori. Căciulă de găină pur și simplu, ei trebuie să se prăjească pur și simplu pe fiecare parte cu ulei de măsline fierbinte.
-scallop mare - 500g - făină de grâu 2 linguri.
-condimente, sare - la gust.
Pentru a pregăti fructele de mare Fried, trebuie:
Fructe de mare tăiate în 1-2 felii pe porție, presărați cu sare, piper, înmuiați în făină, umeziți în ou și prăjiți până se întunecă.
Masa festivă este perfectă!
De la scoici puteți găti mai multe feluri de mâncare. Mâncărurile de la scoici, în ciuda faptului că acest produs este delicat, nu necesită mult bani, muncă și timp în gătit.
Produsul finit are un gust delicat, aromat. Mancate atât în formă brută, cât și ca ingredient în salate și alte feluri de mâncare.
Scallop este o componentă indispensabilă a multor mâncăruri din bucătăria franceză, precum și feluri de mâncare în restaurante și cafenele scumpe, de elită.
Mare pentru gust și ușor de pregătit
Cu mult timp în urmă am visat să fac ceva de la scoici. Ieri, soțul meu mi-a adus un pachet, iar eu l-am pierdut imediat - ce vreau de la oricare dintre ei? Scallops sunt pregătite foarte simplu: prăjiți-le sau gătiți-le numai 2-3 minute, altfel gustul și textura produsului vor fi pierdute (acesta va deveni fără gust și cauciuc). Și ce să faci cu o asemenea simplitate?
Mă gândeam mult, gândi. A decis sa experimenteze cu sosul. Am preparat scoici cu ciuperci într-un sos dulce de sfeclă.
Este pregătit foarte simplu: scoici sunt dezghețați și fierți timp de 2-3 minute în apă clocotită; ciuperci (de preferință, șampițe) prăjiți; tigaie se toarnă 50 ml de otet balsamic, 100 ml de suc de sfeclă roșie și 50 de grame de zahăr (am luat maro, dar nu contează) și se evaporă de două ori. Toate răspândit pe o farfurie, se toarnă sosul frumos, puteți adăuga verdeață, cum ar fi rucola și roșii (într-adevăr acolo, în ntreb). Garnier a luat spaghetele.
Sosul dulce este scoici foarte umbrite foarte interesante, iar șampiunile adaugă textura și nu afectează gustul.
Totul a fost zdrobit atât de repede încât nici măcar nu am avut timp să fac o fotografie! Deși, poate, spre bine: din cauza sosului roșu era ca o bătălie în pădure =)
Angelica, am fost prea speriat preț: obținem rubla reală pe gram - soțul mi se complăcea =) și un gust plăcut chiar și doar otvarennyeoni: adăugați orice salata de măsline și suc de lamaie verde maslos - și o gustare bună înainte de cină!
Articole similare
-
Gustări foarte gustoase! Feedback privind bucătăria, Saint Peterburg, Rusia
-
Scallops de mare - site-ul nutritionistului Lyudmila Denisenko
-
Fructe de mare agama scoică - "scoici! Vkusnyatina) în interiorul rețetă și fotografie) ",
Trimiteți-le prietenilor: