Oxidarea acizilor grași. Fat arderea in organism
Cel mai compact "combustibil" care satisface nevoile energetice ale corpului este acizii grași, care este determinat de particularitățile structurii lor chimice. Pe baza a 1 mol, oxidarea totală a acizilor grași eliberează de câteva ori mai multă energie chimică utilizabilă decât oxidarea carbohidraților; de exemplu, 130 moli de ATP se formează în timpul oxidării unui mol de acid palmitic, în timp ce în timpul oxidării 1 mol de glucoză se formează 38 moli de ATP. În ceea ce privește greutatea unitară, producția de energie diferă de asemenea de mai mult de două ori (9 kcal pe 1 g de grăsime față de 4 kcal pe 1 g de carbohidrați sau proteine). Baza pentru această producție de energie înaltă este același motiv care face ca produsele petroliere, petrol și alte petrol, cum ar fi combustibil pentru încălzire eficientă și energie mecanică, și anume un grad ridicat de reducere lanțuri alchil lungi de carbon. Partea principală a moleculei de acid gras constă în unități repetate (CH2) n, adică o structură maximă îmbogățită în hidrogen.
După cum am văzut din prezentarea anterioară. energia stocată în timpul proceselor de oxidare biologică, este formată în principal din cauza unui transport controlat de electroni ai lanțului respirator din atomi de hidrogen, conjugate cu fosforilarea-niem ADP la ATP.
Deoarece acizii grași sunt construite în principal din carbon și hidrogen, și astfel să conțină în compoziția lor semnificativ mai putin oxigen decat carbohidratii, oxidarea acizilor grași este însoțit de absorbție mai mare cantitate proporțional de oxigen și, prin urmare, o cantitate mare de ATP prin fosforilare oxidativă.
Mai mult de jumătate din primar (ex. E. Caracteristica restului) necesarul de energie al multor țesuturi (inclusiv țesutul hepatic, dar nu și creierul) este îndeplinită prin catabolismul grăsime, exprimată cel mai clar în condițiile de foame.
Procesele de oxidare a acizilor grași se efectuează exclusiv în mitocondrii. Ele sunt direct legate de reacțiile finale ale catabolismului în sistemul de transfer de electroni și în ciclul acidului citric, care sunt, de asemenea, implicate în oxidarea carbohidraților și a derivaților de aminoacizi.
Pentru comoditate, procesul de oxidare a acizilor grași poate fi considerat a consta din etapele: activarea acizilor grași volatili prin reacție pentru a forma tioesteri acil CoA (această etapă este de asemenea precedată de utilizarea acizilor sau a grăsimilor grase pentru biosinteza de fosfolipide).
Grăsimi: - (CH2) "- + 3n (0) -> nC02 + nH20
Carbohidrați: - (CHO) p - + 2p (0) -> pCO2 + pH20
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: