Cum se îngheață piperul pentru iarnă, ls

MedicsGuru.ru Biblioteca de consilii medicale Site-ul complet

Un piper proaspat bulgar in timpul iernii este o placere. Cui nu-i place să mănânce verde și legume în frig? Numai pe mesele noastre sunt prezente în principal în formă conservată, în timp ce există o altă modalitate eficientă de a le menține mult timp. Cum să înghețăm piperul pentru iarnă, pentru a salva în el maximum de vitamine și pentru a pregăti în viitor preparate gustoase și sănătoase?

Modalități de înghețare

Cum se îngheață piperul pentru iarnă, ls

Întrebarea de a îngheța piperul bulgar pentru iarnă este decisă în funcție de ce va găti gazda. Pentru umplutură, sunt necesare legume întregi, care se păstrează bine. Dacă sunt planificate goulash, saute sau supă, se vor face felii, inele sau felii.

În centrul principiului înghețării se află retenția maximă în vitamine și substanțe nutritive. Cu toate acestea, pentru aceasta, trebuie să elimine cât mai multă umiditate posibilă, ceea ce îngheață și distruge structura fetală. Ardeii pregătiți se usucă cu grijă pe un prosop sau se șterg.

Calitatea produsului congelat va depinde și de gustul vasului gătit cu el. Ardeii ar trebui să fie aleși întregi, nu corupți, fără zgârieturi și zgârieturi. Apoi, în timpul iernii, vor putea să vă facă plăcere cu mirosul de vară.

Cum să înghețăm ardeii pentru întreaga iarnă?

Întregul glazurare de legume este potrivit pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, alegeți ardei mari, care sunt acoperite cu piele groasă și după decongelare păstrați aspectul original.

Fructele trebuie să fie curățate de semințe și partiții, pentru a separa pedunculul. Fă-o mai bine cu mâinile, apăsând ușor pe partea superioară a legumelor.
Este bine să spălați ardeii și apoi să-i uscați, ștergându-i cu un șervețel sau un prosop. Nu treceți peste această etapă de preparare, altfel piperul își va pierde aspectul original.
Legumele se pun una în alta pentru a face o "piramidă". Ar trebui să se potrivească liber în sacul de congelare și în congelator.
După câteva ore, agitați ușor pachetul - această măsură va separa fructele unul de celălalt și nu le va permite să rămână împreună.

Dacă vă gândiți cum să îngheți piperul pentru iarnă pentru umplutură, nu ezitați să urmați această rețetă. Dezghețarea legumelor este necesară la temperatura camerei, dar nu este necesară dezghețarea completă a umpluturii. Este suficient să aduci piperul într-o stare elastică și este deja posibil să-l umpleți. Fulgi piperul intr-o tigaie, adaugati ceapa tocata si morcovii si gatiti pana cand gatiti.

Ardei umpluți pentru iarnă înghețată

Dacă doriți, puteți îngheța fructele deja umplute, care apoi sunt încălzite cu succes într-o tigaie. Aceasta este o metodă foarte eficientă pentru acei oameni care trăiesc într-un ritm rapid.

ingrediente:

carne tocată sau carne - 0,5 kg;
orez - 1/3 dintr-un secol;
sare, condimente;
piper - 20 buc;
becuri - 2 buc.

Mod de preparare:

Puteți cumpăra carne tocată în magazin sau să o faceți singură.
Sare și piper de sos.
Orezul se fierbe ușor și se amestecă cu carnea.
Piper să se spele, să se desprindă de semințe, să se usuce puțin.
Fructează orezul cu carne.
Puneți într-o pungă în 1 strat și puneți-o în congelator.
Când se îngheață, puteți pune ardeiul într-o ordine aleatoare și puneți-l înapoi în congelator.

Dacă decideți să faceți un fel de mâncare din produse semifinite, luați o tigaie și puneți ardei congelați în ea. În prealabil, nu este nevoie să fie dezghețate, pentru că ele vor fi totuși gătite în bulion. Ca sos, se folosesc ceapa tocata marunt, morcovii, rosii, diluat cu o cantitate mica de apa. Alimentele gata preparate trebuie să fie filetate timp de 1 oră.

Pot îngheța piperul pentru iarna cu felii?

Piperul de copt în congelator este o modalitate foarte bună de a păstra produsul dacă în viitor veți găti gulaș, tocan, borș și alte feluri de mâncare cu o mulțime de ingrediente fin tăiate.

Fructele curăță și se spală bine.
Se toarna ardeiul pe prosop.
Tăiați în bucăți sau inele (în funcție de destinația ulterioară).
Puneți piesele pe o foaie pentru a le îngheța într-un strat subțire și puneți-le în congelator.
Când piperul îngheață, acesta poate fi descompus în porții și ambalat în ambalaje.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu este necesar să dezghetați piesele, le puteți pune imediat într-o tigaie sau o tigaie.

Ardeii tăiați pot fi congelați cu alte legume care vă plac, de exemplu, dovlecei, morcovi, vinete, roșii, mazare verde și altele. Pentru a obține sortimentul de legume, alegeți produsele potrivite, spălați, uscați și tăiați astfel încât piesele tuturor ingredientelor să fie proporționale una cu cealaltă. Se taie bucățile mici, se amestecă în mod egal toate legumele și se pune în congelator.

Înghețarea legumelor pentru iarnă nu este deloc dificilă. Cel mai important lucru în pregătirea alimentelor și ardeilor în special este să le uscați bine, astfel încât umiditatea excesivă să nu cristalizeze sub influența frigului. În timpul iernii, dintr-un sortiment de legume obișnuite, veți obține o bucată delicioasă și plină de vitamine.