Ardei iute va fi o gustare excelenta in period.I reci de iarnă multe gospodine se recoltează în zimu.Ostry piper pickle pot fi în timpul iernii, iar pentru acest lucru va avea nevoie de: un kilogram de ardei iute, patruzeci de grame de marar verde, treizeci de grame de usturoi, si telina verde. Iar pentru saramură veți avea nevoie de un litru de apă, șaizeci de grame de sare comestibilă și optzeci de grame de oțet de 6%.
Și ar trebui să coace mai întâi ardeii până la starea moale în cuptor, apoi, după ce au răcit, au nevoie să fie extinse în ceea ce privește băncile și fiecare strat pentru a schimba verdeață fenicul si telina fierte și chesnokom.Sdelat saramură și după ce se răcește toarnă-l perets.Hranitsya acest gol în frigider.
Și puteți mânca piper fierbinte și în acest scop veți avea nevoie de:
Propun trei metode foarte simple și ieftine de recoltare a ardei roșu, care poate fi folosit iarnă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și ca o gustare.
1) Ardei macinat. Pentru aceasta reteta este perfect atât piper roșu și piper verde. Băncile, de obicei litru, se sterilizează în ele strâns stivuite vertical sau orizontal păstăi piper, pre-opărite într-o strecurătoare într-o tigaie de apă clocotită. Piper turnat saramură (2 linguri de zahăr. Linguri și 1 lingura. Sare pe litru de soluție salină) la fierbere se adaugă oțet tabelul 9% (1 h. Spoon quart), închis cu capac steril.
2) Porumbeii de piper se usucă și se pătrund într-un borcan. Acest piper este potrivit ca condiment pentru prepararea supei, în formă de sol pentru al doilea curs, sărare, pește etc.
3) În cele din urmă, cel de-al treilea și cel mai simplu mod de a pregăti ardeiul fierbinte este înghețul. Paharele de pui sunt ambalate complet în pungi sau recipiente din plastic și sunt așezate într-un congelator, consumându-se după cum este necesar.
Ardeii fierbinți pot fi depozitați în diferite moduri pentru iarnă. Aceasta reteta murat ardei iute în armeana, sau în mod obișnuit, ardei iute marinate cu oțet sau oțet de mere, suc de roșii sau roșii proaspete, nu tomate cu ardei și usturoi sau ardei doar usturoi și fierbinte poate adăuga sare, se toarnă ulei vegetal . mai bine măsline.
Există rețete cu ardei iute zdrobit pentru iarnă sau marinare rețete, găini în întregime în borcan. Uneori, piper înainte de a rula până la bănci este prăjită sau prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal - deci este mai moale și suferă o procesare suplimentară, și claritate păstrând în același timp. Există rețete cu ardei iute uscat - l ardeii înșirate pe un fir, la temperatura camerei, atârnate la uscat. Puteți prepara, de asemenea, piper de ienupăr în borcane.
Îți sugerez o rețetă pentru gustări de ardei grași. Această gustare este bună pentru orice fel de mâncare, puteți lua în loc de ketchup pentru natura.
- piper verde picant - un kilogram,
- ceapă - două - trei bucăți,
- usturoi - patru dinți,
- rosii - 800 grame,
- sare - o lingurita,
- coriandru Semana (pământ) - pentru gustul său,
- ulei vegetal - 200 ml.
Din această sumă vor fi două borcane de jumătate de litru.
Ardeiul arzător trebuie să fie spălat și curățat de semințe sau să părăsească semințele dacă doriți "mai ascuțit". Roșiile sunt căptușite sau albite și apoi așezate în apă rece pentru a îndepărta coaja. După aceea, le ștergem, le tăiem în bucăți sau le frecăm cu un răzuitor. Ceapa este decojită, tăiată în jumătăți de inele pe o farfurie și aruncată pe o tigaie mare cu ulei vegetal, prăjiți. Adăugați roșiile la ceapă, prăjiți-le împreună, până când roșiile se evaporă și masa de tomate devine mai groasă. Alături de ceapă și roșii, puneți ardei iute întregi, curățați de semințe sau complet cu semințele. Toate împreună, fiartă până ce piperul devine mai moale și își schimbă ușor culoarea. În locul unei tigaie, este de asemenea potrivit și cazanul. Când piperul devine mai moale, adăugați, puneți condimentele, usturoiul tocat și continuați să fijiți. După câteva minute pot fi stinse, este posibil să se schimbe în borcane și să se rostogolească imediat la cheie. Dacă există îngrijorări, puteți steriliza timp de cincisprezece minute. După aceasta, ca de obicei, îl răceștem, o înclinăm cu un gât și înfășurăm borcanele, lăsați-o să se răcească. Recolta pentru iarnă cu piper fierbinte este gata. Bon apetit!
Kilogram de piper fierbinte și un kilogram de ardei dulce bulgară răsucite într-un măcinător de carne, adăugați trei sute de grame de usturoi, sare la gust. Răspândiți amestecul în borcane mici și în partea superioară cu un strat de ulei vegetal într-un centimetru. Ardeiul fierbinte poate fi acru, saramura bay, un litru de apa o lingura de sare si aceeasi cantitate de zahar. Pentru o fermentație mai bună, puteți pune o crustă de pâine de secară.
Iată o rețetă pentru chili în iarna am întâlnit în cărticica „Rețete pentru un bis“, a 5kg ardei iute, dar este posibil să se încerce să facă un pic mai puțin, per 1 kg. Astfel, 5 kg de piper, oțet un pahar (nu de acid), 1 lingura. sol. ulei, 1 lingura. apă, piper, sare și frunze de dafin (de toate, pentru a prepara o murătură cu excepția piper). Pepper ar trebui să fie tăiate pe lungime până la sămânța, a pus în apă pentru o zi, apoi se scurge apa. Se toarnă apă clocotită și se lasă să se răcească, apoi se scurge din nou. Apoi gatiti bucati de ardei în sos câteva minute (3-5). Mark 3/4 cana coriandru usturoi și 2 și transforma fasciculul printr-o mașină de tocat carne, se amesteca cu piper. Deja răcit după piper pus în borcane sterilizate de gătit, se toarnă sosul și sterilizate.
Am anul acesta atât de conservat - păstăi de ardei iute, spălat un cuț lângă tulpini (care a ieșit din aer). Nu am luat în greutate, ci prin ochi - câte se vor potrivi în borcane. Băncile sterilizate, așezate pe fundul frunzelor de coacăze, usturoi (1-2 căței de tocat), câteva mazăre de piper negru și o umbrelă de mărar. Puneți ardeii (încercați să nu păstrați pe suprafața marinadei), turnați apă clocotită, acoperită cu capace sterilizate. După 10 minute, marinada a fost drenată, fiartă și turnată din nou. După încă 5 minute, se amestecă, se adaugă zahăr și sare și fierbe. În bănci adăugat oțet și marinată, twirled, pune jos în sus și înfășurat pentru o zi.
Pentru un litru de apă, 2 linguri de zahăr și o lingură incompletă de sare, pentru fiecare litru de borcan o linguriță de oțet de 9%.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: