Recomandări generale pentru coacerea găinei în manșonul cuptorului
Pentru a vă asigura că carnea sa transformat în sucuri și acoperită cu crustă de aur, respectați regimul de temperatură. Primii 15-20 de minute de gătit, setați cuptorul la 250 de grade. La sfârșitul acestei perioade, este necesar să se reducă căldura la 180 și la 40 de minute înainte de disponibilitatea maximă, crește la 200 de grade Celsius. Asigurați-vă că faceți mici găuri în manșon în locuri diferite, astfel încât să nu se spargă atunci când coaceți vasul.
Gâsca gătită este perfect combinată cu cartofi fierți, legume și varză, iar din băuturi roșu cabernet sau vin merlot este potrivit.
Rețeta de gătit o găină cu mere în cuptor
Cei care au o bună imaginație, cu fraza: "gâscă coaptă cu mere" începe salivare profundă. Nu vă chinuiți, nu vă mai veniți și nu vă faceți afaceri. Rețeta este simplă și ușor de pregătit.
ingrediente:
- Gâscă - greutate maximă de 3 kg;
- Ceapa - 1 bucata;
- Apple - 5 bucăți;
- Usturoi - cap întreg;
- Lemon - 1 bucată;
- Morcovi - 1 bucată (mică);
- Laurel - 4 piese;
- Sare, piper, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
- Pregătirea cărnii. Pentru a face acest lucru, într-un bol separat, deschideți cuișoarele de usturoi, piper și sare. Se amestecă totul bine și se toarnă carcasa cu amestecul rezultat;
- Faceți tăieturi delicate ale pielii cu un cuțit și priviți pasărea din diferite părți cu ceapă tăiată, morcovi și resturi de usturoi;
- Se presara sucul de lamaie pe pasăre și se trimite la frigider timp de cel puțin 4 ore;
- Când gâsca este gata să se coacă, puneți merele decojite și patru frunze de laur înăuntru;
- Puneți pasărea în mânecă pentru a coace, fixând marginile. Nu uitați să faceți găuri mici, astfel încât sacul să nu explodeze;
- Utilizați recomandările generale pentru coacerea gâscului în manșon, date la începutul acestui articol. Timp de 15-20 de minute se recomandă tăierea manșetei pentru a forma o crustă de aur. Bon apetit!
Cum să coaceți o bucată de găină?
Știm deja cum să gătim gâsca întreagă. De ce să nu arătați puțină resursă și să nu încercați rețeta pentru o găină coaptă coaptă? Datorită marinadei corecte, carnea se dovedește a fi extraordinar de moale și suculentă.
ingrediente:
Marinada pentru o gâscă în manșon
Prepararea meselor:
- Împărțim întreaga carcasă în bucăți și o înmoaie în apă sărată. Este necesar să lăsați carnea pe timp de noapte într-un loc răcoros;
- Asigurați-vă că clătiți bucățile de pasăre după ce ați scos-o din frigider;
- Puneți bucățile în marinadă și puneți-le din nou în frigider. De data aceasta aveți nevoie doar de câteva ore de marinare;
- Repede totul într-un manșon, umple golful cu rămășițele unei marinade de sus;
- Setați cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 2,5 ore. 20 de minute înainte de gătire, tăiați manșonul astfel încât carnea să aibă o nuanță de aur.
După cum puteți vedea, nimic greu în prepararea bucatelor de gătit în cuptor, ca o gâscă întreagă, și una divizată - nu. Această pasăre neobișnuită pare să fie creată pentru a fi mâncată, iar rețetele interesante ne vor ajuta cu imaginație să abordăm acest proces. Gatiti-va, folosind retetele noastre, si bucurati-va de mancare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: