Baza este smântână, dar puteți face o varietate cu alte componente pentru a da unicitate. Pentru a face sosul mai dens, trebuie să-l gătiți cu făină. O varietate de arome sunt obținute cu ajutorul vinului alb, cepei, ciupercilor și a altor ingrediente. Se adaugă condimente, cum ar fi busuiocul, piperul negru, patrunjelul, mărarul sau usturoiul.
Cum să gătești sos de smântână pentru carne? Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- Smântână 500 g
- Făină - 25 g
- Unt - 25 g
- Condimente - pentru gust
- Sare - la gust
- Hreanul la gust
- Oțet - 30 g
Pentru a prepara un sos clasic de smantana cu faina pentru carne, aveti nevoie de:
- Începeți cu un pas de făină într-o tigaie fără ulei până când apare o nuanță galben deschis.
- Așteaptă puțin până se răcește, topeste untul și se amestecă.
- Apoi, treptat, amestecând, adăugați smântână în tigaie. Așteptați până se fierbe, sare, piper. Timpul de gătire trebuie să fie de 5 minute.
- Strângeți amestecul și aduceți-l înapoi la fierbere. Aceasta va fi rețeta tradițională pentru acest fel de mâncare. După aceasta, puteți adăuga hrean, astfel încât sosul să fie perfect pentru produsele din carne.
- Hreanul se taie într-o răzătoare, se adaugă la o tigaie încălzită, se topește untul, se prăjește și se toarnă oțet. Puneți puțin peste foc.
- Adăugați sosul din smântână. Timpul rămas de gătit este de 5 minute.
- Dacă există o dorință, puteți să sare. Felul este gata să servească. Sos de smântână este perfectă pentru preparatele din carne - carnea de vită și carnea de porc.
Nu există nici o opinie despre cum să o pregătim corect. Particularitatea este că toate ingredientele pot fi amestecate în diferite variante fără risc pentru gust. În cursul experimentelor, se obțin cele mai bune rețete. Faceți-o greșit, adăugând componente greșite este aproape imposibilă.
În orice compoziție, acest fel de mâncare va fi un ornament al mesei tale.
Principala regulă este să obțineți un gust bun, trebuie să-l pregătiți cu smântână exclusiv proaspătă și naturală, deoarece este imposibil să spun cu certitudine cum se va comporta un produs non-natural în timpul gătitului.
Cu toate acestea, smântâna este baza, deci este mai bine să petreceți mai mult timp în căutarea unui produs real, decât să stricați capodoperele culinare și starea de spirit de la eșec. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: