Rețeta de a face rățuitoare și rațe de scufundări. Joc pregătit acest timp acasă, cu carcasele jupuite complet întâi, după care păsările au fost marinat, umplut cu apă și se fierbe până când apa de fierbere. După procedurile de pregătire, rață prăjit în ulei vegetal până capătă o culoare aurie, apoi o lișiță plonjează tushilas cu ceapă, morcovi și usturoi. Recomand foarte mult această rețetă, pentru că se dovedește foarte delicioasă!
Cu ceea ce pregătim băuturi și rațe de scufundări
- Lysukha - 2 bucăți;
- Rațe de diving - 2 buc;
- Ceapa - 2 capete;
- Morcovi - 1 bucată;
- Lemon - jumătate;
- Usturoi - 1 cap;
- Ulei vegetal - 50 g;
- Condimente pentru mâncare: piper roșu măcinat, piper negru proaspăt măcinat, coriandru - 1 linguriță;
- Cimbris (și / sau rozmarin) - 5-7 sucursale;
- Sare mare de mare - la gust;
Stingatoare de stingere și rațe de scufundare
Pentru iubitorii de vânat, vă propun o rețetă pentru prepararea mâncărurilor de la cocioabele și scufundări (aceasta este o rață sălbatică care scufundă) cu legume! Și așa,
Pentru a începe, elimina carcasele de piele, apoi se taie aripile, sani, picioare, și apoi scoateți coaste, coloanei vertebrale, pasărea gât.
Există puține carne în coșuri, dar au stomacuri mari care trebuie curățate și tăiate în jumătate.
Acum, părți ale carcasei sunt plasate într-un recipient pregătit și curățim legumele: morcovi, usturoiul și ceapa.
Apoi presărați bucăți de carne cu sare de mare la gust,
Se presară cu coriandru, ardei roșu și cimbru, decojite din ramuri,
Apoi stropiți cu piper negru, măcinat într-o moară,
Să stoarcem sucul de la o jumătate de lămâie și să vărsăm pofta în carne,
De îndată ce totul este amestecat cu mâinile, să lăsăm singuri pentru marinare timp de aproximativ 40-60 de minute,
Dupa expirarea timpului trecut, carnea este amanata in cazan,
Acum trebuie sa umpleti ratele cu apa fiarta pregatita, astfel incat apa sa le acopere,
Și că au fiert cu grijă, le gătească la foc mare până când apa se fierbe complet,
De îndată ce apa se fierbe,
Luăm rațele și le punem într-o tigaie cu ulei vegetal pentru a prăji până la maro auriu,
După ce s-a format o astfel de crustă, se adaugă ceapa tăiată în bucăți,
În urma lui, morcovii au fost tăiați în bucăți mici,
Se amestecă, se prăjește timp de 5 minute și se adaugă usturoi tocat pe felii subțiri, se amestecă din nou,
Se prăjește timp de încă 2-3 minute, apoi se toarnă apă fiartă (aproximativ 2/3 ceașcă)
Acoperiți cu un capac și o tocană pentru încă 15 minute,
După ce felul de mâncare este gata, îl schimbăm pe o farfurie, îl decorăm cu ierburi tocate și îl servim la masă,
O altă fotografie de aproape,
În plus față de verdeață, vasul poate fi de asemenea presărat cu piper negru pentru a da aromă. Bucurați-vă de pofta de mâncare și succesul în prepararea mâncărurilor descrise mai sus din rațe sălbatice, dar foarte gustoase!
Trimiteți-le prietenilor: