Kutia este un fel de mâncare tradițională de Crăciun. Se compune din trei componente obligatorii - grâu, mac și miere. În cele mai vechi timpuri, kutya la Crăciun cu miere alimentată cu cateumeni, adică cei care voiau să adopte creștinismul. Mai mult, acest ritual a fost observat pentru acei catehumeni care intenționau să fie botezați într-un Crăciun magic și se pregăteau pentru Misteriul postului.
După botez li sa dat miere, ca simbol al dulceții darurilor spirituale. Acum, în șuncă de Crăciun adăugați stafide prăjite și nuci (mai des - nuci). Unele sunt preparate cu o mulțime de fructe uscate și chiar cu ciocolată. Al doilea publica cea mai simpla reteta de Craciun Kutya, pe care toata lumea o poate gati acasa. Pentru gătit, trebuie să faci doar câteva acțiuni simple. Deci, reteta pentru kutja din grau cu fructe confiate.
Ce avem nevoie:
2 cesti de grau
50 g de fructe confiate
½ ceasca de nuci
miere
1. Spălați grâul. Gatiti la foc mic timp de 2 ore. În 4 linguri. l. apă pentru a amesteca miere de gust, se toarnă grâul cu sirop de miere timp de 30 de minute. Nucile se macină puțin și se prăjește. Adăugați fructele confiate în grâu, nuci și amestecați bine.
Kutja Crăciun din grâu cu stafide
250 g boabe de grâu,
150 de grame de stafide fără gropi,
150 de grame de smochine felii,
100 g de miere.
Pregătirea: boabele de grâu se prepară până se înmoaie, dar rămân intacte. Stafide și smochine sunt bine spălate, se toarnă apă fiartă rece și se lasă să se umfle. Apoi combinați totul, adăugați miere și amestecați.
ingrediente:
250 g de orez,
100 g stafide,
100 g de migdale,
zahăr,
scorțișoară,
Poppy.
Mod de preparare: Clătiți orezul, turnați apa și gătiți până se pregătește, fără agitare. Îndepărtați-le într-un ciocănel și clătiți-le cu apă rece fiartă. Migdale și stafide încălzite cu apă clocotită, se taie puțin migdalele. Zahăr diluat într-un volum mic de apă, se amestecă orez, migdale, scorțișoară, stafide și se toarnă sirop de zahăr.
Kutja Crăciun de la perlovka
200 g orz de perle,
150 g de semințe de mac,
50 g de nuci decojite,
50 g de stafide,
miere și zahăr la gust,
1/2 cană cremă.
Pregătirea: clătiți orzul cu perle, turnați apa într-un raport de 1 până la 3 și gătiți până la gătit. Se filtrează și se răcește. Pop-l fierbe și fierbe până când este ușor să frecați între degete. Mack strâns bine (puteți pe o sită) și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Încingeți stafidele cu apă clocotită. Populă se amestecă cu orz de peleți, se adaugă nuci zdrobite, stafide, miere și zahăr la gust. Toate se amestecă cu cremă.
ingrediente:
2 cani de cereale de orz,
3 litri de apă,
1 ceașcă de lapte,
0,5 - 1 cană mac,
2-3 linguri. linguri de miere,
2 linguri. lingura de merișor sau gem de coacăze.
Pregătirea: clătiți crupa, fierbeți în apă peste căldură moderată, îndepărtați spuma. Odată ce dealerul incepe sa secreta mucus pentru a se scurge excesul de apă, terci de ovăz pentru a comuta într-un alt castron, se adaugă lapte și se fierbe până cereale fierte, amestecând tot timpul. Mack se umple cu apă clocotită, se lasă timp de 5 minute, apoi se scurge apa, mac clătite din nou umple cu apă clocotită și o dată pe suprafața picăturilor de grăsime începe să apară imediat o îmbinați.
Semințe de mac macră într-un mortar, adăugând 1 linguriță de apă clocotită la 1 lingură. lingura de seminte de mac. Macul preparat amestecat cu terci, adăugați miere și, amestecând constant, se încălzește la căldură scăzută timp de 5-7 minute. Apoi scoateți terciul de pe foc și faceți sezon cu gem.
Cel mai delicios lucru pentru Crăciun este să beți Kutya cu un nod pregătit acasă, Happy Christmas!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: