Pentru a prepara chifle delicioase, legate de bucătăria rusă numită chifle, trebuie să faceți aluat. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să pregătiți o lingură - un lichid lichid de drojdie. Într-un castron profund, se toarnă într-un pahar standard de lapte cald, se dizolvă în drojdie și zahăr 1,5 linguri. Se toarnă 10 sau 11 linguri cu o felie mică de făină cusută și se amestecă până la o consistență omogenă. Apoi închideți vasul cu film de alimente și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
Opara ar trebui să crească dublu. Acum puteți începe gătitul principal al aluatului pentru chifle.
Pentru a face acest lucru, adăugați la lingură patru ouă, o lingură de zahăr, amestecați împreună pentru câteva minute. Se toarnă treptat făină, dar nu tot, cernută printr-o sită și o margarină moale. Când totul este amestecat, răspândiți aluatul pe suprafața de lucru și frământați până la capăt, lovind-l de 20 de ori pe masă. Făina indică cantitatea aproximativă și, atâta timp cât este nevoie, în timpul procesului de amestecare, veți înțelege cât de mult trebuie să-l adăugați. Se amestecă aluatul până când se oprește lipirea pe mâini. Aluatul în sine nu ar trebui să fie abrupt. Pregătit pentru a pune aluatul într-un castron, înfășurați filmul alimentar și puneți-l într-un loc cald pentru a-l crește în volum, timp de 1 - 1,5 ore.
Așa ar trebui să fie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: