În general, probioticele reprezintă o clasă de microorganisme și substanțe, de obicei de origine microbiană. Suna cam înfricoșător, dar probioticele sunt acum utilizate pe scară largă în scopuri terapeutice, precum și produsele alimentare și suplimentele alimentare care conțin microcultură vii. Se crede că probioticele sunt utile pentru cea mai largă gamă de utilizatori, inclusiv pentru cei care se ocupă intens de sport.
Probioticele-bacterii, care sunt cel mai adesea recomandate sportivilor, sunt împărțite în lactobacili (latină de Lactobacillus) și bifidobacterii (latină Bifidobacterium). În cadrul acestei diviziuni există multe subspecii și fiecare dintre ele are propriile sale tulpini.
De exemplu, tulpina de lactobacili Shirota ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la promovarea alimentelor prin intestine. Și Bulgaricus este foarte util pentru cei al căror corp nu se descurcă cu lactoza, conținută în produsele lactate.
Toate soiurile probiotice pot fi de asemenea împărțite în două grupe - uscate și lichide.
Probioticele uscate includ microorganisme liofilizate (uscate). Acestea pot lua forma unei pulberi, capsule sau tablete. Intrăm în corpul nostru, aceste bacterii ies din animația suspendată și încep să "funcționeze" după câteva ore.
Probioticele lichide sunt microorganisme în forma lor originală, nu liofilizată. Astfel de bacterii încep să acționeze imediat în corpul uman. Fiind într-o stare fiziologic activă, astfel de microorganisme absoarbe mediul nutritiv în care se găsesc și, ca rezultat, sunt eliberați metaboliții - produsele metabolismului compușilor care sunt necesare pentru corpul nostru.
Pentru a spori efectul, probioticele lichide trebuie luate împreună cu vitamine solubile în apă, micro- și macroelemente, aminoacizi etc.
Probioticele se găsesc nu numai sub formă de pulberi, capsule, tablete, iaurturi și alte produse lactate. Magazinele au, de asemenea, o gamă largă de prebiotice utile sub formă de muesli, baruri, sucuri și chiar ciocolată.
Scopul principal al luării probioticelor este de a restabili echilibrul tulburător al microorganismelor care locuiesc în membranele mucoase ale unei persoane, adică în tratarea și prevenirea tuturor tipurilor de disbioză și a bolilor asociate.
În special, după cum reiese din testele clinice științifice, utilizarea probioticelor contribuie:
- crește imunitatea;
- prevenirea diferitelor boli infecțioase;
- protecția pereților intestinali de bacterii dăunătoare omului;
- întărirea stratului mucus în intestin;
- distrugerea și eliminarea toxinelor;
- prevenirea dysbiozelor în fața terapiei cu antibiotice;
- sinteza în organism a vitaminelor B1, B2, B5, B6, B12, PP, K, C, H;
- asimilarea vitaminelor D, E, micro- și macroelemente (fier, calciu, iod, seleniu etc.);
- divizarea și asimilarea a până la 80-90% din proteinele și carbohidrații care intră în corpul nostru cu alimente;
- producția de acizi acetic, lactic, formic, propionic și butiric, care promovează sinteza creatininei și ATP și, în consecință, acumularea și eliberarea energiei necesare muschilor noștri.
Astăzi se poate întâlni opinia că influența probioticelor asupra organismului uman, de exemplu, cu tulburări ale sistemului imunitar sever sau probleme diagnosticate cu organele digestive, nu a fost complet investigată. Cu toate acestea, oamenii de stiinta sunt in unanimitate in faptul ca pentru un organism sanatos, cele mai multe probiotice nu sunt numai sigure, ci si utile. Și acest lucru este dovedit în practică de consumul vechi de secole de astfel de produse lactate precum iaurt, brânză și lapte.
Top 10 probiotice naturale
În plus față de aditivii speciali, probioticele se găsesc și într-o varietate de produse care ne sunt cunoscute.
1. Iaurtul este sursa celor mai bune probiotice
Iaurtul este o bună sursă de unele dintre cele mai bune probiotice - lactobacili și bifidobacterii, care mențin un echilibru sănătos în intestinele noastre. Studiile arată că aceste probiotice pot ameliora intoleranța la lactoză la unii oameni. Acestea pot, de asemenea, împiedica formarea de gaze, diaree și alte tulburări digestive. Puteți plăti suplimentar pentru un brand de iaurt special digestiv, dar, de fapt, orice iaurt cu culturi active și active, inclusiv produsele enumerate mai jos, vă poate ajuta.
2. Sauerrautul îmbunătățește digestia
Sauerbul conține probiotice de leuconve, pedicoc și, de asemenea, lactobacili. Cumpara varza nepasteurizata, deoarece pasteurizarea, folosita in supermarketuri pentru a ucide varza, distruge bacteriile utile. Sauerkraut, precum și un fel de mâncare asemănătoare, dar picantă, kimchi coreeană, conține multe vitamine care pot ajuta la prevenirea infecțiilor.
3. Supă Miso pentru creșterea digestiei
4. Brânzeturile ușoare ajută sistemul imunitar
Nu toate probioticele, utile pentru digestie, pot supraviețui călătorește prin tractul digestiv. Cu toate acestea, studiile arată că tulpinile de lactobacili în unele brânzeturi moi fermentate, cum ar fi Gouda, sunt destul de rezistente pentru a supraviețui în intestine. În plus, brânza poate acționa ca un purtător de probiotice, care stimulează sistemul imunitar.
5. Kefir - o băutură bogată în probiotice
Potrivit legendei, kefirul a apărut pentru prima dată în păstorii munților caucazieni. Ei au descoperit că laptele pe care îl purtau cu ei avea tendința să se rătăcească și să se transforme într-o băutură spumante. Groasă, cremoasă și ascuțită. ca iaurt, chefirul conține tulpinile de bacterii probiotice, precum și câteva varietăți utile de drojdie.
6. Pâinea din aluat pentru aluat ajută la digestie
Data viitoare când faceți un sandwich, acordați atenție la ceea ce ați pus cârnați sau brânză. Pâinea celebră, care este făcută din aluat pentru aluat în San Francisco, conține lactobacili - un probiotic, care beneficiază de digestie.
7. Lapte cu probiotice
Una dintre cele mai simple căi de a obține probiotice în dieta ta este de a adăuga lapte acidofilic în dieta ta. Nu este nimic mai mult decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi, care a fost fermentat de bacteriile Lactobacillus acidophilus. Uneori are o etichetă cu inscripția "Sweet acidophilus milk". Probioticele sunt bogate, iar zară este un produs rezidual lichid din producția de unt, care conține bacterii lactice în cantități mari.
8. Probioticele în castraveții castrați
Atunci când se pune întrebarea de a folosi castraveți murate ca o sursă de probiotice, alegeți modul de muraturi de castraveți fără oțet (cu adăugarea de diverse ingrediente pe bază de plante). În acest caz, utilizați sare marină, a cărei soluție în apă promovează creșterea bacteriilor benefice și, în consecință, îmbunătățirea digestiei.
10. Suplimente probiotice
Pe lângă faptul că sunt în hrană, probioticele sunt disponibile și ca aditivi alimentari sub formă de capsule, tablete, pulberi și lichide. Deși nu furnizează alimente, cum ar fi alimente, dar utilizarea lor este foarte convenabilă. Cu toate acestea, rețineți - dacă sunteți bolnav sau aveți probleme cu sistemul imunitar, trebuie să fiți atenți atunci când decideți să luați probiotice. Discutați cu medicul dumneavoastră.
În timp ce produsele probiotice conțin bacterii vii, alimentele prebiotice consumate de oameni creează condiții confortabile pentru bacteriile benefice care deja trăiesc în sistemul digestiv. Prebioticele sunt ingrediente alimentare indigestibile care stimulează selectiv reproducerea, creșterea, dezvoltarea și activitatea uneia sau mai multor specii de bacterii benefice care trăiesc permanent în tractul gastro-intestinal. Le puteți găsi în produse precum sparanghelul, anghinarea din Ierusalim. banane. presura. vin rosu, miere, sirop de arțar, fasole.
Trebuie avut în vedere faptul că probioticele sunt considerate aditivi biologic activi, ceea ce înseamnă că, spre deosebire de medicamente, acestea nu sunt standardizate. Astfel, în funcție de producător, compoziția lor poate varia considerabil. În mod similar, costul lor poate fi foarte diferit.
Pentru a evita problemele, atunci când alegeți probiotice, studiați cu atenție compoziția acestora pentru a exclude prezența unor componente suplimentare în ea, la care ați putea avea o reacție alergică.
Pe etichetă cumpărați un probiotic, ar trebui să fie indicate informațiile privind tulpinile și tipurile de microorganisme probiotice conținute în produs, cantitatea, durata de conservare și metoda de depozitare.
Probiotice și prebiotice
Spre deosebire de produsele care conțin vii bacterii probiotice, predbiotiki - un ingredientele alimentare nedigerabile, care stimulează în mod selectiv reproducerea, creșterea, dezvoltarea și activitatea uneia sau mai multor specii de bacterii benefice, în mod constant trăiesc în tractul gastrointestinal. Predbiotiki, care este, de asemenea, foarte util și necesar pentru organismul uman, gasit in produsele alimentare, cum ar fi sparanghel, banane, fulgi de ovăz, vin roșu, miere, sirop de arțar, și leguminoase.
Articole similare
-
Crimeea rezervație naturală, alushta cel mai bun sfat înainte de a vizita
-
Masti din cirese dulci cele mai bune retete - tratamentul facial
-
5 - Instituții cu - cele mai bune feluri de mâncare din - capră, restaurante, time out
Trimiteți-le prietenilor: