Cum să gătesc
În laptele fierbinte puneți brânză de vaci (numai nu granular!).
Din punctul de fierbere, gatiti timp de 40 de minute (la foc mediu), amestecand usor.
Luăm o cratiță, punem o sită, o tifonăm într-un strat și o filtrăm.
De îndată ce zerul se scurge (pe care îl puteți face clătite), răspândiți masa de brânză (ar trebui să fie ușor caldă).
Adăugați 3 ouă, unt moale și 1 lingură de sare.
Toate se amestecă și se pun pe foc (ușor peste media), amestecând continuu timp de 10 minute.
Luați un castron profund, ungeți-l cu unt, schimbați masa de brânză, lăsați-o cu o lingură.
Imediat ce brânza se răcește, puneți bolul în frigider timp de 2-3 ore.
Luăm castronul, întoarcem-o și scoatem brânza.
Răspândiți pe un vas, brânza "Suluguni este gata"!
Cu toate acestea, dar gatiti nu mai mult de 30 de minute, acest lucru este important!
Adăugați 3 ouă, unt moale, lingură de linguriță (nu ceai) și 1 linguriță de sodă (pentru porozitate).
Apoi, gatiti cum ar fi brânza suluguni.
Greutatea brânzei este de aproximativ 1 kg.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Ce vreau să vă spun, dragi prieteni. Am văzut o mulțime de rețete pentru aceste brânzeturi, am încercat diferite rețete, dar cred că acestea sunt cele mai apropiate de brânza originală "Suluguni" și "Adyghe". Desigur, brânza poate fi cumpărată într-un magazin, dar acei oameni care locuiesc în locuri îndepărtate nu pot cumpăra adesea acest produs, nu vorbesc despre diferența de prețuri. Încercați aceste brânzeturi să gătească cu ușurință, nu veți fi dezamăgiți, deoarece la gust și calitate, acestea diferă puțin de original.
Rețetă: CHEESE "SULUGUNI" și "ADIGUE", cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii
Begi
kariella - Am înțeles întrebarea dumneavoastră, să se ocupe. brânză de vaci - l tvorzhny BRÂNZĂ (nodulară puțin granular), astfel încât în acest retsete nu este potrivit. Ai în America o căsuță ca agricultori brânză, el într-adevăr scumpe. M-am uitat la forumurile de pe internet și acest lucru este ceea ce am găsit, cred că va veni la îndemână. „Get Buttermilk Culta mari cutii Tetra Pak (sunt halon etaj, există halon). Chiar în ambalaj pentru a pune într-o oală mare, se acoperă cu apă rece. Se aduce la fierbere, apoi se va opri soba și se lasă câteva ore să se răcească. După ce se debaraseze conținutul pachetelor într-o strecurătoare căptușită cu pânză (muslin numit cheesecloth vândute în orice supermarket) și toate! nu au nici măcar o oală să se spele tigaie atunci ai nevoie de un nivel ridicat, de fapt am cumparat cel mai ieftin de la 12-16 qt. Obișnuiam să cred că este necesar să se amestece iaurt cu lapte, și nimic este unul de 1% lapte bătut t Ceea ce vkusnota se întoarce. Prima varish dată, puteți deschide un singur pachet, după fierbere și a vedea dacă ondulată suficient, toate plăci diferite, în cazul în care este necesar mai mult să fiarbă. Caș Gata bucată dreaptă separate în Tetrapak, și chiar să încerce o lingură poate fi dacă este necesar să dețină mai mult. iar apoi, și să știe exact când pentru a opri farfurie. " Am o idee cum să transforme cheagului de brânză în granule convenționale, dar trebuie să încercăm să profite la maximum de rezultat, voi scrie.
kariella
Begi, Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul dvs. Unde trăim, în apropiere nu există magazine rusești, deci brânza de la fermier este de asemenea indisponibilă pentru mine. Și eu fac propria mea brânză de vaci de lapte, dar broasca mă sufocă să o folosesc pentru gătit, este atât de delicios încât o să mănânc. Credeam că puteți găsi o cerere de brânză de vaci, dar, din nefericire, din nou în zbor. Dacă aveți ideea de a transforma brânza de vaci granulare într-una potrivită pentru rețetele dvs., împărtășiți-vă, vă rog. Și mulțumesc din nou pentru răspuns.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: