Tema 1. Constituirea, exteriorul și interiorul animalelor de fermă
Constituția animalelor este înțeleasă ca trăsături fiziologice și morfologice ale organismului, determinată prin ereditate și determinând natura productivității, sănătății, rezistenței sau susceptibilității la boli și o anumită normă de reacție la condițiile de mediu.
PN Kuleshov, E.A. Bogdanov și MF Ivanov a evidențiat cinci tipuri de constituții ale animalelor: dur, slab, slab, dens și puternic.
Animalele cu un tip dur de constituție se caracterizează printr-un schelet masiv, dur, o piele groasă, păr grosier. Ele sunt nemaipomenite, rezistente și mai rezistente la boli.
Tipul blând de constituție este opusul celui dur. Animalele de acest tip se disting printr-o structură osoasă subțire, densă, musculatură slab dezvoltată, piele elastică subțire, păr moale. Sunt foarte productivi, dar cer condiții de hrănire și întreținere; mai puțin rezistent la boli.
Un tip slab de constituție este inerent la animalele cu depozite mari ale stratului de grăsime subcutanată, a pielii groase, a musculaturii voluminoase, a scheletului subțire. Aceste animale sunt bine îngrășate, dar se caracterizează prin rezistență redusă la boli.
Animalele cu un tip dens de constituție au o coloană vertebrală puternică, o piele elastică densă, bine dezvoltate mușchi rotunzi și organe interne. Ele sunt foarte productive și rezistente la boli.
Un tip puternic de constituție este intermediar între gros și blând. Animalele cu acest tip de constituție sunt foarte productive și rezistente la boli.
Există o relație clară între productivitate și tipul de constituire a animalelor. De regulă, animalele de tip puternic de constituție au cea mai mare productivitate, ceea ce este de dorit pentru toți, fără rase de excepție.
Exteriorul este aspectul animalului, condiționat de caracteristicile constituționale ale organismului. Atunci când evaluează animalele prin exterior, ia în considerare tipul de constituție, rasele și caracteristicile individuale, sănătatea, direcția productivității.
Există mai multe metode de evaluare a animalelor în exteriorul și în constituție: ochi, scală, prin măsurători și calcularea indexurilor corporale, grafică, fotografiere.
Sub interior se înțelege totalitatea caracteristicilor interne, proprietățile fiziologice, biochimice, anatomice și histologice ale organismului în legătură cu constituirea acestuia.
Tema 2. Studierea articolelor de animale. Exteriorul animalelor din diferite direcții de productivitate. Principalele dezavantaje ale exteriorului
Determinarea valorii economice a animalelor agricole prin apariția lor este de o importanță deosebită, atât în rândul crescătorilor, cât și în rândul consumatorilor.
În evaluarea externă, animalele determină trăsăturile structurii părților individuale ale corpului și evaluează compoziția corpului în ansamblu. Partile individuale ale corpului animalului sunt numite statistici (figurile 1, 2, 3, 4). Cele mai importante articole includ capul, gâtul, pieptul, greabănul, spatele, talia, crupa, ugerul, membrele, organele genitale.
Animalele cu diferite direcții de productivitate au un exterior caracteristic.
Exteriorul direcției de producție a laptelui de bovine. Pentru vitele din direcția produselor lactate, productivitatea este caracteristică: un trunchi alungit, o burtă voluminoasă, un schelet subțire, o musculatură subdezvoltată, forme unghiulare ale corpului.
Corpul este adânc, dar nu larg. Umerul este bine dezvoltat, voluminos, cu lobi uniform dezvoltați, în formă de cupă, cu nipluri de formă cilindrică. Pielea este subțire, densă, elastică. Păr subțire, scurt, elastic, stralucitor.
Exteriorul direcției de productivitate a cărnii bovine. Animalele din direcția de productivitate a cărnii au un corp profund și lat, o musculatură bine dezvoltată, forme de corp rotunjite, un cap relativ scurt, gât muscular scurt, picioare scurte. Musculatura este dezvoltată luxuriant. Pielea este groasă, cu un țesut conjunctiv subcutanat foarte dezvoltat. Păr gros, moale.
Fig. 1. Articole din vaca: 1 creastă occipitală; 2 - dezordonare;
Articole similare
-
Cum arată biofilele umane, structura energetic-informațională a unei persoane, secțiunea unu, citiți
-
Procedura de completare a secțiunii 4 a eliminării deșeurilor de producție și de consum
Trimiteți-le prietenilor: