RECIPIUL CULINAR DE PREGĂTIREA SCACTICELOR DELICIOASE DIN PUI
Pikkata de pui - un fel de mâncare tradițională italiană, care este preparat cu capere, suc de lamaie si vin alb. Pentru a găti carnea de pui pe reteta italiană este într-o clipă - trebuie să se rostogolească cotlete de pui în amestecul de făină, se prăjește și se servește un sos de unt, capere, lamaie si vin alb.
• cotlete de la jumătăți de piept de pui - 2-4 bucăți
• făină - o treime dintr-o ceașcă
• brânză parmezană rasă - două linguri
• sare
• piper
• unt - patru linguri
• Uleiul de măsline - 4 linguri
• supă de pui / vin alb uscat - jumătate de cană
• suc de lamaie - trei linguri
• căprioare murate - sfert de ceașcă
• pătrunjel proaspăt mărunțit - sfert de ceașcă.
Tăiați pieptul de pui în jumătate și bateți bine folosind un ciocan pentru a bate carnea.
Se amestecă făina, piperul, sarea și se adaugă brânză rasă. Clătiți bucățile de pui în apă curentă. Este bine să înmuiați puiul într-un amestec de făină.
Se încălzește uleiul de măsline și două linguri de unt într-o tigaie peste un foc mare. Puneți jumătate file de pui pe tigaie și se prăjește bine pe ambele părți, aproximativ trei minute pe fiecare parte. Transferați puiul pe farfurie. Se prajesc în tigaie următorul lot de cotlete de pui. Acoperiți cu folie de aluminiu pentru a vă menține într-o stare caldă.
Adăugați vin alb sau supă de pui, suc de lamaie și caperii în tigaie. Cu o lingură, îndepărtați toate piesele arse. Adăugați două linguri de ulei. Răspândiți puiul pe plăci, turnați cu sos, decorați-l cu patrunjel și serviți pe masă.
Ieșire - 4 porții.
Articole similare
-
Rețeta pentru paste cu pui, șuncă și șampițe în sos cremoasă este populară pentru sănătate
-
Reteta pentru carnea de pui cu carne de porc refrigerata si carnea de pui
Trimiteți-le prietenilor: