Deși berea este cea mai populară băutură alcoolică din Rusia, gustările de bere din mintea majorității sunt limitate la rujuri sărate, nuci și o origine îndoielnică în balenă galbenă.
Între timp, în cultura occidentală de-a lungul secolelor, sa dezvoltat un întreg sistem de combinare a diferitelor tipuri de bere și mâncăruri și s-au scris sute de cărți pe această temă.
În acest material, vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai populare, gustoase, evidente și nu foarte sfaturi și rețete pentru o bucătărie de bere.
Creveți cu pătrunjel și vin.
Se prăjește în 5 ulei de măsline 5 felii de usturoi tocate și se adaugă creveți decojiți. Se toarnă 2 linguri de suc de lămâie, un mic vin și patrunjel. Păstrați la căldură scăzută timp de 5 sau 10 minute.
Somon coapte.
Marinați 1.5 kg somon file într-un amestec de ghimbir zdrobit, căței de usturoi trei, ciupeste chili, sare, otet (1 linguriță), apă și ulei vegetal. Adăugați sosul un pic nucșoară, scorțișoară, cuișoare și lăsați-l timp de cel puțin o oră. Apoi luați iaurt ceașcă, lăsa în jos la toate aceleași condimente (chili, cardamom, usturoi, scorțișoară, cuișoare și pudra de ghimbir), ulei, sare, se toarnă pește și se coace într-un cuptor timp de 20-25 de minute la 250 de grade. Paralel Raita face sosul, amestecând iaurtul cu ceapa, rosii, ardei iute și mototolită de chimen adaugand, piper negru si coriandru.
Șlefuirea cu șapte straturi la așchii de porumb.
Porniți într-un borcan de bere din fasole neagră, adăugând suc de lime, cilantru și cuișor de usturoi - acesta va fi primul strat care trebuie așezat pe fundul vasului. Acoperiți-l cu un strat uniform de smântână și brânză tare (cea mai mexicană, care se găsește în supermarketurile noastre). Apoi vine un strat de guacamol (sos de la un piure de avocado cu suc de lămâie și sare). Următorul strat este salsa. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci și să amestecați 4 roșii (eliminând semințele), 2 ardei jalapeno, ceapă și usturoi. Top cu salata verde și măsline tocate. Înainte de servire, vasul trebuie răcit.
Vinetele de primăvară vietnameză.
Se fierbe 50 de grame de orez fidea subțire (de instruire), macerat de hârtie de orez kruglyashi (acestea vor avea un aspect bun la supermarket local, „elita“), astfel încât acestea să devină flexibile. Apoi, le-a pus la 2 creveți și o mână de fidea, adăugați tocat lemongrass, menta, coriandru si salata verde. Strâns ori clatite si gatiti sosul pentru ei, amestec de soia, suc de lămâie, usturoi, zahăr și sos de chili.
Salata.
Salata cu bere, pare a fi un amestec destul de controversat, cu toate acestea, 4 ridichi, mere și bulb de fenicul (încă bune se potrivesc topinambur), fin tocat și asezonate cu un amestec de ulei de măsline, oțet de orez, sare de suc de lămâie și piper trebuie să meargă perfect.
Sucul crocant în cuptorul cu microunde.
Pentru o slănină perfectă gătită, atârnați fâșiile pe un suport de grătar. În cazul în care este nu, pune feliile intr-un castron al cărui fund Acoperiți prosop de hârtie - partea de sus și decora același prosop pentru a trage de grăsime nu este caked măruntaiele aragaz. O felie este pregătită pentru un minut - în consecință, dacă există cinci, va trebui să așteptați cinci. Timpul poate varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde. Nu deschideți constant ușa pentru a vedea cum este - procesul de gătit trebuie să fie continuu. Mai bine ascultați cu atenție: de îndată ce scârțâitul și cracklingul se diminuează considerabil - slănina este gata. Timpul de gătire este de 5 minute!
Satai de la pui.
4 piept de pui marinati, tăiat în fâșii, într-un amestec format din 3 linguri ulei de arahide, 4 linguri de sos de soia, suc de lămâie 1/2 cana sau suc de lămâie, zahăr lingură și ghimbir, usturoi, coriandru, curcuma, chili (prin gust). Gatesti poti pe frigarui pe cărbune și gratar, tigaie sau cuptor.
Piept de pui pe grătar.
Ia-o jumatate de cana de otet, o treime cana de ketchup, o lingura de sos Worcester, un varf de cutit bun de praf de muștar, boia, curry, usturoi uscat, sare, zahăr și piper. Marineaza într-un amestec de 4 piept de pui (fara oase), în câteva ore, apoi se prăjește-le pe gratar.
Șuruburi cu sos.
Ia 1 kg de coaste de porc sau de vită și de a le umple cu un amestec format din 4 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de miere, pasta de tomate 1 lingura, 2 linguri de suc de portocale, 1 linguriță muștar, usturoi tocat și piper. Lăsați coastele să se marineze pentru noapte. Apoi se încălzește cuptorul la 190 de grade și coaste oră coace turnare periodic și de lubrifiere marinata. Pregătit pentru aproximativ o oră.
Aripi de "Buffalo".
Tăiați fiecare aripă de pui în 3 părți - cei cu cea mai mică carne, pot da în siguranță animalelor fără stăpân. Îndepărtați-le într-un castron, sare bine, piper, sezon cu unt și sos de chili, apoi se rostogolească în făină, asigurându-se că toate sunt acoperite cu un strat subțire de culoare albă. Așezați aripile pe o foaie de copt unsă și lăsați-o în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade, apoi răsturnați-o și așteptați încă 30 de minute. Rămâne doar să toarne abundent sos de chili aripi și încă o dată le împinge în cuptor timp de 5-7 minute pentru a le usca.
Vaysvurst.
Weiswurst este format din două treimi de carne de vită și o treime din carnea de porc. Carnea merită o singură dată să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi să mănânci suplimentar combinația. În umplutură se adaugă ouă albă, ceapă, patrunjel, coajă de lămâie, ardei iute, apă și sare - toate acestea sunt îngrășate cu grijă în intestinul porcului. Cârnați fierți 10-15 minute în apă caldă, dar nu în fierbere.
ceviche
Ceviche - un fel de mâncare din America Latină, care este peștele crud tocat (puteți lua pastrav, cod, biban, sau orice alt găsit în frigider), marinat timp de 15 minute în suc de lămâie. Pentru pești sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit la ceapa roșie, inele feliate, ardei iute și usturoi. Timp de preparare 15 minute)
În mod tradițional - bere și pește. )
Amestecul Cajun.
Reteta pentru amestecul Cajun poate varia, dar baza se face de obicei cu ceapa si usturoiul (sub forma de pulbere sau proaspat macinat), boia de ardei gras, ardei iute, ardei albi si negri, chili si sare. De asemenea, se adaugă ierburi condimentate: oregano, busuioc, cimbru, zira, chimen, patrunjel. Amestecurile mixte cu ulei vegetal pot fi folosite ca marinadă pentru carne, pește și pui.
Shtekrlfish.
Berea, care este principalul vinovat, „Oktoberfest“, este necesar să se bea cu gustări tradiționale relevante, cum ar fi peștele la cuptor pe un băț steckerlfisch (shtekrlfish). Ia-un păstrăv mijlocii puține (cap întreg), le spinteca și marinat într-un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru, usturoi și ierburi tocate (marar, patrunjel, cimbru, oregano, rozmarin). Verzii pot fi de asemenea împinși în interiorul carcaselor. Plantați peștele pe bastoane de lemn (sau frigarui) și frigeți pe cărbuni până când se fierbe. În loc de pește întreg, puteți, desigur, să luați un filet.
Paste cu sos de roșii.
Ia-o ceașcă de capere, rosii conservate 8, cativa catei de usturoi, anșoa, ardei iute, murat castravecior 4, ceapa - toate cotlet și se prăjește în ulei de măsline. După 10-15 minute, se adaugă 500 ml de roșii proaspete sau conservate și sticlă zdrobit de bere. Se fierbe sosul la căldură scăzută, amestecând până când sosul se îngroațește. Va dura aproximativ o oră. Între timp, fierbeți-vă pastele preferate. Înainte de a amesteca totul, adăugați măsline la sos și sezon cu sare, piper, busuioc.
Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: