Bună ziua, dragi cititori! Aici este, primavara. Și împreună cu fructele și fructele ei preferate. Nu pot să aștept sezonul căpșunilor. La urma urmei, este o boabe uimitor de aromate, iar gemul de capsuni este doar un tratament regal.
Astăzi, aș dori să împărtășesc cu voi reteta acestei delicatese minunat: modul de a găti gem, dar reteta tort încă delicios pentru copiii noștri și pentru adulți gem de căpșuni vin. Pregătește-te, va fi delicios.
Cum să gătești gem de căpșuni?
Să o sudați, va trebui să muncești din greu. Boabe este foarte mic, și este extrem de dificil să-l colecteze. Dar procesul de gătit nu durează prea mult timp. Să luăm în considerare care sunt rețetele pentru gătit.
Un borcan de gem de căpșuni necesită o mulțime de fructe de padure. Dacă vă creșteți căpșunile, sau le colectați în păduri și poienii, amintiți-vă: fructele de pădure au nevoie de multe. Nu o confunda cu căpșuni, care cresc în fiecare grădină. Căpșunile sunt foarte aromate, dulci și mici, dar o delicatesă se dovedește a fi unică.
Prima rețetă: căpșuni în suc propriu
Iată o rețetă populară pentru un fel de mâncare dulce, de care veți avea nevoie:
- 1 kg de căpșuni;
- 1,2 kilograme de zahăr.
- Boabele curățate de tulpini, curățate și spălate.
- Puneți într-un castron pentru gătit și acoperiți cu zahăr.
- Se lasă la temperatura camerei timp de 8 ore.
- Puneți vasele în foc și gătiți timp de o jumătate de oră după fierbere.
- Sterilizați borcanele.
- Puneți-le în blocajele pregătite și comandați capacul.
- Când băncile se răcesc, puneți-le într-un loc răcoros.
Rezultatul este un delicios deliciu, pe care mulți sunt fericiți să-l deschidă în timpul iernii. În această versiune a preparatului, boabele rămân intacte și plutesc în propriul suc.
A doua rețetă: o farfurie de capsuni
Puteți utiliza și alte rețete, cum să gătești căpșuni "farfurie". Pentru el veți avea nevoie de:
- 1 kg de căpșuni și zahăr;
- pinch de acid citric.
- Îndepărtați căpșunile și spălați-le bine.
- Torserați mașina de măcinat cu carne. Dacă adăugați un pic de portocale, gustul va fi chiar mai bun.
- Se toarna tot zaharul si acidul citric in amestec.
- Lăsați fructele să se fierbe timp de 4 ore.
- Puneți cartofii piureți pe foc și gătiți timp de 10 minute după fierbere.
- Se răcește amestecul și se repetă fierberea.
- Pregătiți cutii sterile.
- Se toarna gemul peste borcane si se rostogoleste.
- Lăsați piesele de prelucrat într-un loc răcoros.
Uneori, după gătire, puteți vedea că delicatețea este puțin amară. Gustul poate apărea datorită semințelor de căpșuni sau creșterii lor în pădurile de pin.
Din păcate, nu puteți scăpa complet de acest gust: puteți să-l "înscrieți" numai cu calități mai pronunțate de gust. Pentru aceasta, una dintre componente este adăugată la gem:
Arderea poate apărea, de asemenea, datorită faptului că ați digerat boabe, respectați cu strictețe instrucțiunile de rețetă.
Ca urmare a abordării corecte a gătitului, veți avea o piesă excelentă.
Dar aveți grijă: calorii de gem de căpșuni pot dăuna cifrei. În tratat este de 219 kcal per 100 g de produs.
Beneficiile gemului de capsuni
Căpșunile de pădure sunt bogate în vitaminele A, C, pectine, flavonoide, tanini. Datorită concentrației ridicate de nutrienți, are câteva proprietăți utile:
- un diuretic;
- anti-inflamator;
- vindecare;
- protivoglistym.
Berry îmbunătățește activitatea cardiacă și starea vasculară. În ce măsură aceste proprietăți sunt inerente unei vintage, este dificil de spus, deoarece este supus unui tratament termic. Cu toate acestea, în medicina populară, gemul de căpșuni este folosit pe scară largă pentru tratamentul răceliilor.
Delicitarea este hipoalergenică, astfel încât rănile provocate de aceasta persoanelor alergice și copiilor mici vor fi minime. În ciuda acestui fapt, nu ar trebui să abuzeze de achiziții publice. Căpșuni ușor tolerate și persoane cu colelitiază, ulcerații ale stomacului și ale duodenului. În timpul sarcinii, boabele pot crește tonul uterului și pot contribui la avortul spontan.
În ceea ce privește întrebarea, poate fi greu să răspunzi cu căpșunile care alăptează? Mâncați o lingură mică și priviți reacția copilului. Dacă nu există alergii și alte manifestări negative, puteți mânca 2-3 linguri pe zi.
Piele cu gem de căpșuni
Dacă oaspeții sunt deja la ușă și copiii doresc ceva gustos, nu este nimic mai ușor decât gătitul unui tort cu gem de căpșuni. Oferim o reteta care va multumi orice hostess. Va fi necesar pentru el:
- 300 de grame de făină;
- jumătate de cesti de unt (100 grame);
- 2 linguri de zahăr;
- 1 ou;
- 100 de grame de gem;
- 1 gălbenuș.
- Lăsați untul la temperatura camerei, astfel încât să se înmoaie.
- Este bine să frământați cu o furculiță și să conduceți oul.
- Adăugați zahăr.
- Se amestecă ingredientele într-un amestec omogen și se toarnă făina.
- Frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
- Luați aluatul și împărțiți-l în două părți inegale.
- Cele mai multe nivelare, modelarea laturilor.
- Puneți blocajul pe țagla de plăcintă.
- Restul de aluat este rulat și tăiate din ea.
- Puneți-le pe partea superioară a blocajului sub formă de zăbrele.
- Împingeți gălbenușul cu o furculiță și lubrifiați-i cu un grătar și un blocaj.
- Trimiteți piesa de prelucrat pentru frigere. În cuptor, tortul va fi gătit timp de 20 de minute la o temperatură de 220 de grade.
Dacă nu sunteți un fan al plăcilor întregi, gătiți prăjituri. Iată o versiune simplă de coacere. ingrediente:
- 700-800 de grame de făină;
- o jumătate de litru de lapte sau de kefir;
- 8 grame de drojdie uscată;
- jumătate plină de zahăr;
- 3 ouă;
- o cincime din pachetul de unt;
- coaja de portocala;
- un pahar de ulei vegetal;
- 250 de grame de gem.
- Combinați făina, drojdia, zahărul și coaja.
- Se încălzește laptele cald cu ouă bătut și ulei vegetal.
- Se toarnă amestecul rezultat în ingrediente uscate.
- Frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald pentru al face să se ridice.
- Împărțiți aluatul în bucăți, rotiți fiecare tort mic.
- În centru puneți un mic blocaj și legați marginile.
- Ungeți tigaia cu grăsime și puneți plăcinte pe ea.
- Puneți în cuptor, încălzit la 180 de grade și coaceți timp de o jumătate de oră.
Pentru oponenții de coacere, oferim bufe de udare. Pentru pregătirea lor, luați:
- 0,5 kg de patiserie;
- 150 de grame de gem.
- Rulați aluatul fin într-un strat subțire și tăiați-l în dreptunghiuri.
- Pentru o jumătate din martor pentru puf, am pus gemul.
- Cealaltă jumătate este împărțită în mai multe benzi, ridică-le și acoperă-le cu umplutură, fixând cealaltă parte.
- Am pus bomboanele finite pe o foaie de copt unsă.
- Îl trimitem în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Dulciurile sunt foarte delicioase. Dar cei care caută să piardă în greutate, ei nu ar trebui să fie abuzați. Conținutul caloric al unei plăcinte cu gem poate ajunge la 300 kcal.
Vin din gem de căpșuni
Înțeleg că nu este un fel de mâncare copilăresc. Dar cum nu puteți scrie despre acest lucru, deoarece pentru adulți acest lucru este un adevărat tratament. Oricine a gustat cel puțin o dată vinul de căpșuni, nu-și va uita aroma. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- un litru de gem;
- 100-130 grame de stafide;
- 2,5 litri de apă caldă fiartă.
- Sortați stafidele.
- Apa rămasă pentru dizolvarea blocajului.
- Se amestecă ingredientele și se toarnă într-o sticlă.
- Acoperiți-l cu o mănușă de cauciuc și puneți-l într-un loc întunecat.
- Când mănușa începe să cadă pe o parte, vinul este gata.
- Transferați lichidul într-un alt recipient.
- Trei zile mai târziu, îmbuteliate.
Se dovedește o nuanță picantă, de culoare galbenă a unei băuturi alcoolice care vă va încânta oaspeții.
Până data viitoare!
Articole similare
-
Jamul de la caise a făcut o rețetă pas cu pas pentru iarnă de cinci minute
-
Piept cu umplutură de cusături și roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: