Peștele conține o mulțime de proteine, componente minerale și vitamine, prin urmare felurile de mâncare din acest produs trebuie să intre în mod necesar în dieta fiecărei persoane. În acest context, gospodinele pot avea o întrebare, unde și cum să depoziteze pește, în funcție de tipul de prelucrare. Cel mai adesea, produsul este plasat în frigider sau congelator. Acest lucru garantează perioade mai lungi de păstrare a gustului și a siguranței produsului.
În ciuda faptului că cele mai multe produse de lipit sunt etichetate cu recomandări pentru depozitare, merită explorate elementele de bază și nuanțele din acest domeniu, astfel încât să nu trebuiască să aruncați produsul răzuibil din cauza unor greșeli comune.
Caracteristici de depozitare a peștelui proaspăt în frigider
Cel mai delicios și sănătos este pește proaspăt. Poate fi prins sau răcit. În mod ideal, produsul este cel mai bine preparat imediat, deoarece chiar și după câteva ore diferența de gust și aromă a produsului se va observa. Dacă acest lucru nu este posibil, plasăm produsul în frigider după ce ați efectuat următorul tratament:
- Carcasele se spală, curăță și intestrează. Se spală în interior și în exterior, după care puteți îndepărta excesul de umiditate cu ajutorul prosoapelor.
- Întreaga carcasă sau produs, tăiată în bucăți, pusă într-un castron curat uscat, acoperă cu film alimentar.
- Este permisă adăugarea unei marinate ușoare, de exemplu, suc de lamaie. În acest caz, depozitarea pe termen scurt a peștelui va furniza, de asemenea, carne cu arome suplimentare, făcând-o mai atentă.
Cât de mult să stocați un astfel de produs? Nu mai mult de 2 zile și nu așteptați până în ultima clipă. Chiar înainte de a ajunge la punctul critic, trebuie să stabiliți ce să faceți în continuare cu produsul. Nu poate fi doar gătit, ci înghețat.
Reguli și termeni de păstrare a peștelui proaspăt în congelator
Dacă peștele proaspăt trebuie să stea mai mult de două zile, atunci trebuie să utilizați un congelator. Chiar și în frigiderul cel mai modern este imposibil să se creeze condiții optime pentru menținerea produsului în starea corectă. Pentru a face acest lucru, carcasele pre-curățate (deși nu sunt necesare) trebuie să fie spălate și expandate pe pungi de plastic separate. Apropo, este mai dificil să îngheți peștele sărat, deci nu trebuie să folosiți sare sau cel puțin să-l spălați bine.
Sfat: Dacă se înțelege inițial că peștele proaspăt trebuie să fie în frigider timp de cel puțin două zile, se recomandă tratarea lui cu sare mare. Componenta va acționa ca un conservant natural și vă va permite să rezistați la termenele maxime fără a afecta produsul. Înainte de prelucrarea ulterioară carcasa va trebui să fie spălată și sărată suplimentar, folosind acest timp cea mai mică sare.
Cât va fi stocat acest produs depinde de tipul de pește. În timp ce cele mai multe carcase sunt recomandate pentru a fi consumate în termen de două luni, mai multe soiuri grase pot fi stocate până la 6-12 luni.
Cât de mult puteți stoca mâncăruri pește preparate?
De multe ori apare întrebarea cu privire la modul și modul de păstrare a peștilor care au suferit tratament termic. Mâncarea pregătită trebuie să se răcească, dar nu trebuie să rămână la temperatura camerei mai mult de 2-3 ore. După ce trece acest timp, produsele trebuie să fie învelite cu folie de alimente sau folie și să fie introduse în frigider. În acest caz, produsul poate fi consumat în termen de două zile. După care va fi exclusă. În general, nu se recomandă pregătirea mâncărurilor pește preparate. Răbdarea nu le va aduce, dar bucuria lor nu va aduce plăcere.
Cum și cât sunt stocate afumatele?
Timpul de valabilitate recomandat al produselor afumate depinde de tipul procesării:
- Produsele fumatului rece nu trebuie să stea în frigider mai mult de 10 zile. Cum să păstrăm peștele subțire și delicat? Împachetați-l cu hârtie de ceară
Sfaturi: lângă peștele necurățat, nu se recomandă păstrarea fileurilor de carne sau de pește, lapte și produse din lapte acru. Ei pot absorbi un miros specific, care nu erodează. Observațiile indică faptul că durata de depozitare a acestor produse datorită proximității peștilor este redusă considerabil.
Peștele acasă afumat poate fi depozitat nu numai în frigider, ci și în congelator. În acest caz, va persista timp de 3 luni. Chiar și fără îngheț este posibilă prelungirea duratei de valabilitate a produsului la o lună. Pentru a face acest lucru, carcasele finite sunt înfășurate într-o cârpă sărată și așezate într-un loc cu o temperatură de cel mult 3 ° C.
Care este cel mai bun mod de a stoca pește uscat și uscat?
În ciuda faptului că problema de a păstra peștele după uscare sau uscare nu apare atât de des - sarea în acest caz păstrează foarte bine componenta - nuanțele încă mai există.
Produsul răcoros sau afumat dă un miros specific. Ea devine neaprobabilă și dură. În acest caz, nu încercați să expuneți peștele la un fel de curățare, tratament chimic sau termic. Ar fi mai bine să o aruncați.
Caracteristici de depozitare în frigider pește sărat
Astăzi, peștele sărat poate fi ușor pregătit nu numai de dvs., ci și de la orice magazin alimentar. Acesta este oferit în bucăți mici într-un pachet de vid, în care condițiile de depozitare sunt pictate la cel mai mic detaliu. Dacă aveți de a face cu produsul în saramură sau fără ambalaj, regulile vor fi aceleași (temperatura în frigider ar trebui să fie menținută în intervalul de la 0 la 3 ° C):
- Somonul ușor sărată este păstrat timp de cel mult 3 zile.
- Puteți păstra hering-ul în saramură timp de până la 3-4 săptămâni.
- Grăsimea macră va fi proaspătă timp de până la 10 zile.
- Este permisă păstrarea peștelui sărat fără îngheț mai mult de o lună.
- Pestii cu salinitate medie si in marinada sunt depozitati timp de maxim 2 saptamani.
- Produsul proaspăt sărat, indiferent de gradul de conținut de grăsime, nu poate fi păstrat în frigider mai mult de 6 zile.
Termenul de valabilitate al acestor produse poate fi mărit cu câteva zile dacă este pre-turnat cu ulei vegetal nerafinat.
Cât de mult se depozitează pește în frigider?
Depozitarea peștelui tocit provoacă, de asemenea, o mulțime de controverse și întrebări. Unii cred că produsul semifabricat finit poate fi refrigerat timp de până la 2 zile, iar condițiile de înghețare sunt aproape infinite. De fapt, după ce ați făcut carne tocată, acesta poate fi păstrat în camera comună a frigiderului pentru cel mult 6 ore. Dacă după expirarea termenului nu va fi procesată termic, va trebui să fie înghețată. Dar în acest stat, el nu poate sta mai mult de trei luni. Peștele umplute în vid poate fi păstrat în frigider timp de până la 24 de ore.
Toate regulile și termenii de mai sus se aplică numai compoziției originale de înaltă calitate și "proaspătă". În cazul în care peștele din momentul cumpărării are deja un miros specific, atunci toți indicatorii sunt semnificativ reduse și factura este deja în mod literal pe ceas. Produsele de înghețare "cu miros" sunt, în general, periculoase. Semnele de descompunere pot fi murdare, ceea ce va duce la alimente și intoxicații ilicite.
Doriți să pierdeți în greutate?
- Greutatea în exces este o problemă cunoscută de mulți. Un stil de viață sedentar, stresul, dieta săracă și alți factori negativi duc la obezitate și la dizabilități grave din organism.
- Mulți oameni se întreabă: cum să piardă în greutate? Din fericire, industria de frumusețe modernă oferă sute de tehnici de vindecare și reducere a greutății corporale: de la regimuri alimentare la proceduri hardware.
- Principalul lucru, printre acest soi, este acela de a găsi o modalitate eficientă de combatere a excesului de kilograme și de a nu face rău sănătății.
- Era vorba de această metodă de a lupta cu kilogramele în plus pe care a fost emisiunea de televiziune a lui Elena Malysheva! Uită-te și pierde în greutate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: