*** PRODUSE BLOC *** Pentru a înmuia oasele, peștele trebuie gătit mai mult decât de obicei. O prăjire ușoară preliminară va permite reducerea ușoară a acestui proces. Dar, de dragul mâncărurilor de dietă, puteți fi și aveți răbdare. Tăiați ceapa și morcovul într-un volum egal cu numărul de pești și puneți-l într-un aragaz sub presiune. Un amestec de smântână, apă și roșii (acizii sunt necesari pentru a înmuia oasele) în proporții egale umplește peștele astfel încât să fie acoperit cu un strat de 2 cm Sare, frunze de dafin și piper negru - la gust. Stingeți 40-50 de minute, fără a uita să adăugați apă când se fierbe.
Ce este bine: masa nu trebuie să fie luată deloc. Se fierbe puternic, iar felul de mâncare se va asemăna cu un bulion dens.
Ce este pe ventilator: nu vor mai fi bucăți de pește pentru mestecare.
Ingrediente: pește râu - 600 g, 2 cepe mari, 3 morcovi mediu, 3 roșii, 1 frunză de dafin, 6 mazăre de piper negru, verdețuri.
*** PRODUSE BLOC (tigăi cu mâner din lemn) ***
Curățăm peștele de la cântări și entrails, tăiem capul și coada. Acum, principalul lucru pentru înmuierea oaselor: carcasa ar trebui tăiată. Folosind un cuțit subțire ascuțit, faceți incizii la nivelul coloanei vertebrale în părțile caudale și dorsale, perpendiculare pe lungimea carcasei. A tăia peretele abdominal nu are sens, deoarece nu are oase subțiri. Distanța dintre crestături trebuie să fie de 0,5 cm sau mai mică. Cu cât sunt mai des, cu atât mai mult peștele se va înmuia cu suc în timpul gătitului.
Preparatul de pește se presară cu sare și condimente, se rostogolește în făină. Nu este nevoie să umpleți făina în tăieturi. Într-o tigaie, se prăjește în ulei de floarea-soarelui, ca de obicei, până când se fierbe. Peștele tocat păstrează forma bine, așa că nu vă temeți că se va destrăma.
Dacă gătiți într-un multivariat. turnați uleiul de floarea-soarelui în castronul multivarcii. Porniți modul de prăjire, puneți peștele pe fund și prăjiți pe ambele fețe până când se va rumeni auriu. După oprirea modului de prăjire, tăiați ceapa în inele și acoperiți peștele într-un strat uniform. Se amestecă smântână cu mărar tocat, se toarnă în crap și se gătește în modul de coacere timp de 30 de minute.
Ceea ce este bun: foarte gustos.
Ce e pe un amator: nu prea dieta.
Ingrediente: crucian - 6 buc. mărar - 100 g, ulei de floarea soarelui, ceapă, făină, sare, condimente.
*** PRODUSE BLOCK (invertor cu microunde) ***
Sculptarea în zonele de coastă se numește dublu, total mărunțire de pește. Inciziile diagonale de-a lungul întregii lungimi a carcasei sunt făcute într-una și apoi în cealaltă parte. Ca rezultat, veți obține nu numai un model frumos sub formă de diamante, ci chiar și oase mari. Un sos de vin alb cu ulei de măsline și mirodenii va completa înmuierea delicioasă.
Preparat pește karbovannuyu se spală și se usucă cu servetele. Împărțiți usturoiul într-o tocană, amestecați cu sare și grătând peștele din exterior și din interior. Peste abdomenul cu scobitori, puneti pe o farfurie potrivita, turnati un amestec de vin si ulei de masline, stropiti cu ierburi si condimente. Coaceți peștele în cuptorul cu microunde timp de 10-15 minute la putere maximă, verificând disponibilitatea în proces. Dacă există o teamă că va arde, întoarce-te. Puneți vasul preparat pe o farfurie și turnați sosul de vin rămas.
Ce este bun: piatră și blândă.
Ce ... nu este critic: nu poți conduce doar.
Ingrediente: rață mare sau crap - 600 g, usturoi - 3 cuișoare, ulei vegetal - 1 lingura. l. vin alb uscat - 150 ml, condimente și ierburi de gust.
A se vedea cât de ușor este să gătiți somonul în folie pentru un cuplu. Carnea se situează literalmente în spatele osului!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: