Decupare simplă
Cum se face, se formează chifle din aluat de drojdie.
Cele mai simple opțiuni pentru tăierea unui test.
Halate de casă, formate dintr-o rolă mare.
Bilele sunt chifle preferate pentru mulți. Un chifle de casă - este doar un miracol. O mare plăcere să le coaceți singur. În ele puteți pune o mulțime de stafide, fructe confiate, nuci. Mâncare plăcută pentru oaspeți. Gustos și frumos. Poți so iei cu tine să lucrezi sau să studiezi.
Se crede că denumirea „coc“ este derivat din cuvântul aplatiza, t. E. rostogolește din pre-aluat, care este rulat în role mari sau mici, și au format deja și chifle.
Puteți face fiecare bun de la un tort separat. Cum pentru a forma aceste chifle (inima. Butterfly), se referă la publicațiile anterioare.
Faceți rapid o rolă dintr-un tort mare plat și deja se taie în chifle. Acesta este modul în care G8 a fost făcut pe site-ul nostru. Surprinzător de ușor, rapid și întotdeauna frumos obținut.
Luați în considerare alte modalități simple de tăiere a unui aluat dintr-o rolă mare.
Mai întâi trebuie să rostogoliți aluatul într-un tort cu o grosime de 0,4-1 cm. Întotdeauna am aproximativ 0,5 cm.
În cazul în care aluatul este prea lipicios, puteți stropi masa cu făină și prăjitură de pe ambele părți ușor rola în făină.
De obicei, aluatul nu este lipicios, are multe grăsimi și poate fi rulat complet fără făină.
Puteți tăia un dreptunghi plat dintr-un tort plat, atunci va fi mai ușor să faceți rulouri aproape identice în greutate, astfel încât acestea să fie coapte simultan. Atunci când chifle de diferite dimensiuni sunt pe o tava de copt, cele mici sunt de obicei mult mai repede și pot arde. În acest caz, trebuie să devii ruddy mai devreme.
Nu puteți tăia aluatul și ovalul din aluat cu mâna pentru a întinde colțurile pentru a face un dreptunghi, de obicei este suficient.
În cazul în care baza de prescripție medicală este de a lubrifia mai întâi un tort cu unt sau smântână, efectuați. Presărați un tort cu zahăr, stafide, fructe confiate, nuci tăiate, etc. Minimizați ruloul.
Nu opriți ruloul prea strâns, în loc de chifle, puteți obține un bun obișnuit. Prea slab, astfel încât rola însăși a înflorit, nu este, de asemenea, necesară. Aici avem nevoie de o medie de aur.
Vă atrag atenția asupra faptului că rolele pot fi făcute subțiri lungi, scurți și medii în toți parametrii. Pentru diferite opțiuni de tăiere, sunt preferate diferite forme de rulouri.
Pentru a estima cât timp vor fi felii de rulou, trebuie să dansăm de la greutatea dorită a rulourilor. Fac 3-4 bucăți de aluat pentru 250 de grame de făină. Acest aluat cântărește 484 de grame. Și chifle gata cu stafide, zahăr și așa mai departe. E. Datorită evaporarea apei, de asemenea, se cântărește aproape la fel de mult, astfel. E. 100 de grame de lichid se evapora in timpul coacerii.
Acesta este un chifle mari, dacă patru, apoi o medie de 120 de grame, iar dacă trei - 160 de grame. Ei sunt buni la locul de muncă și la școală, pentru o sărbătoare dulce și 50 de grame.
Deci, vom forma piesele pentru cele mai simple chifle. Pentru asta avem nevoie de un cuțit ascuțit. Cuțitul ar trebui să alunece prin tăierea aluatul, dar nu trageți și nu-l rid, deci trebuie să fie curate.
1. Tăiați rola cu șaibe (de exemplu cârnați) de aproximativ 2 cm grosime sau puțin mai mari, așezate pe o tavă de copt. Aceste chifle sunt cele mai populare din lume și le numesc aproape peste tot melci sau trandafiri.
Melcii au un minus. Dacă puneți o mulțime de umpluturi lichide, se poate scurge, apoi chiflele se vor lipi de tava de copt.
2. Dacă tăiați rola în bucăți de o lungime de 6 cm, atunci aceste piese pentru a face o incizie de-a lungul rolei, lungimea, nu la sfârșitul anului, ar trebui să aibă ceva similar cu pensula.
În mod natural, lungimea benzilor de aluat poate fi diferită, în funcție de lungimea și grosimea feliei. Apoi puteți face astfel de chifle:
2.1. Octopus, o mătură, un jabot, după cum îți place.
Rolați crumple astfel încât acesta să devină mai jos și mai larg. Tăiați bucăți în lungime de aproximativ 2-3 ori lățimea. Pe de o parte, tăiați o bucată în 3-4 bucăți de-a lungul rolei (de-a lungul lungimii), care nu este complet de 1-2 cm.
Am mai des tăiat în 4 părți.
Extindeți cozile obținute cu o tăietură în sus sau pur și simplu extindeți-le cu un fascicul. Benzile medii se conectează împreună, apoi în mijloc, puteți umple zahărul cu scorțișoară și nuci de măsline la sfârșitul încercării.
2.2. Bow sau sheaf
La fel ca la punctul 2.1, numai tăiate din două părți. Tăiați o felie îngustă dintr-o rolă, relaxați-vă și puneți-o pe un loc necut ca o centură.
Roll, mai gros sau mediu, apăsați în jos pentru a face mai mic și mai larg. Tăiați o bucată, lățimea este egală cu lungimea. Tăiați în 4 bucăți de-a lungul rolei.
În fotografia din stânga, această piesă este pregătită după verificare.
3. Dacă tăiați rolele în cruce. ca un cârnați, dar nu până la sfârșit, veți obține o bandă pe care sunt ținute inelele. Această piesă poate fi de diferite lungimi. Puteți rula întregul mod de a face o incizie, și apoi răsucite împreună într-un cerc sau mai multe cercuri, unul câte unul, transformând inelele paralele cu masa, și veți obține o foarte mare bun-pâine.
Și poți face butași de mărime obișnuită pe acest principiu. Tăiați rola în bucăți în lungime de la 6-8 cm și fiecare tăiați pe rolă. Rămâne să punem aceste inele pe cilindru.
Se taie o bucată de lungime rolă de 6-8 cm. Braț de care dă dovadă nu este de mult încât devine crestare transversală inele mai mici și mai largi rola nu ajung la 1-2 cm. Expand inel și a pus ca o crenguță.
3.2. Din același butuc, p.3.1, puteți vântura o varietate de chifte. De exemplu, fotografia are două forme foarte simple:
Așa că gustați:
Tăierea testului pentru chifle este un câmp uriaș pentru fantezie, puteți încorpora în siguranță orice idee.
Apropo, este de dorit să despicăți părțile incizate în sus, astfel încât să curgă mai puțin zahăr pe tava de copt.
Toate semifabricatele trebuie transferate cu grijă la foaia de copt unsă la o distanță una de cealaltă, se umflă la coacere.
Puteți folosi hârtia de copt.
Cu toate acestea, este foarte important, chifle imediat scoase din tava de copt, în caz contrar acestea vor adera ferm la foaia de copt sau zahăr topit.
Am ungeți tava cu un lubrifiant neacoperit. și iau toate rolele cu o lingură de metal pentru tort. Convenabil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: