Trestia de zahăr abstract

1 Definiție
2 Istoria cultivării
3 Botanica culturii
4 Metoda de obținere a zahărului din trestia de zahăr
5 note de producție

Trestia de zahăr (Saccharum latină) este un gen de plante, împreună cu sfecla de zahăr utilizată de om pentru obținerea zahărului.

1. Definiție

Trestia de zahăr (Saccharum officinarum L.) este o plantă erbacee perene a familiei. cereale, crescute în numeroase soiuri sub tropice, de la 35 ° N. w. până la 30 ° S. w. iar în America de Sud se ridică la munți până la o înălțime de 6000.

Se pare că trestia de zahăr provine din regiunea Pacificului de Sud. S. spontaneum găsite în formă sălbatică în Africa de Est și de Nord, Orientul Mijlociu, India, China, Taiwan și Malaezia, și peste Pacific la Noua Guinee. Centrul de origine, probabil, din nordul Indiei, în cazul în care există forme cu cel mai mic set de cromozomi. S. robustum găsite pe malurile râurilor din Noua Guinee, iar unele dintre insulele din jur, și este endemică în zonă. S. officinarum provine cel mai probabil din Noua Guinee. Această stuf poate crește doar în regiuni tropicale cu un climat și un sol adecvat. S. barberi poate proveni din India. S. sinense se găsește în India, Indo-China, sudul Chinei și Taiwan. S. edule se pare că este cea mai pura forma de S. robustum și se găsește doar în Noua Guinee și insulele din apropiere (Purseglove 1979). [1]

2. Istoria cultivării

Recoltarea trestiei de zahar

Zahăr din specia Saccharum officinarum la Grădinile Botanice Regale din Kew, Londra

3. Botanica culturii

Trestia de zahăr este tăiată cu butași. Sugarcane a korotkochlenistoe rizom înrădăcinării puternic, care dezvoltă numeroase, dense, cilindrice, spân, cu noduri, verde, galben, violet, ajungând până la 1 ½ până la 4 m și la o înălțime de 2-5 cm grosime de tulpini. Frunze mari, largi (până la 60 cm și ½ până la 1 m lungime și 4-5 cm lățime.). Tulpina se termină cu o măturică piramidală pe o lungime de 30-60 cm; urechile mici, monocrome, colectate în perechi și părurile pubescentă coborâte.
Cultivarea trestiei de zahăr necesită un climat tropical sau subtropical, cu o precipitare anuală de cel puțin 600 mm. Trestia de zahăr - una dintre cele mai eficiente instalații de fotosinteză, este capabilă să transforme mai mult de 2% din energia solară în biomasă. În regiunile în care trestia este o cultură prioritară, cum ar fi Hawaii, recolta este de până la 20 kg pe metru pătrat.

4. O metodă de obținere a zahărului din trestia de zahăr

Tăiați tulpini de trestie de zahăr

Pentru producția de zahăr, tulpinile sunt tăiate înainte ca acestea să înflorească; În stem este de până la 8-12% fibre, 18-21% zahăr și 67-73% apă (săruri și substanțe proteice). Tulpinile tăiate sunt zdrobite cu furcă de fier și se strânge sucul. Sucul conține până la 0,03% substanțe proteice, 0,1% substanțe granulare (amidon), 0,22% mucus care conține azot, 0,29% săruri (în majoritate acizi organici), 18,36% zahăr, 81% apă și o cantitate foarte mică de substanțe aromatice, dând sucului brut un miros deosebit. Se adaugă tei topit topit la sucul brut pentru a separa proteinele și se încălzește la 70 ° C, apoi se filtrează și se evaporă pentru a cristaliza zahărul.

5. Producția

Combinați KTP-1 pentru recoltarea mecanizată a trestiei de zahăr, dezvoltată la Uzina de mașini agricole Luberetsk. AV Ukhtomsky în a doua jumătate a anilor 1970 pentru a lucra în Cuba și ulterior eliberat sub licență în orașul Holguin

În prezent, această cultură este una dintre principalele destinații de export din multe țări.

mii de tone de trestie de zahăr

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare