Vreți să vă surprindeți familia, prietenii sau cunoștințele cu un fel de mâncare neobișnuită? Vă vom spune cum să pregătiți un fel de mâncare tradițională din bucătăria asiatică - pui cu legume. Garnish la ea va servi orez fiert - o componentă integrală, "pâine" din meniul asiatic. Gust delicat al cărnii, completat de condimente și legume, combinat cu orez proaspăt - gustos, ieftin și util și cu conținut scăzut de calorii, deci este potrivit pentru mese de seară cu familia sau sărbătoare. Rețeta este simplă, dar compoziția are multe variații chiar și acasă, în funcție de locația provinciei, de condițiile naturale și preferințele tradiționale de gust. Mai jos este versiunea "înmuiată", care se face în țara Marelui Dragon pentru europeni.
• Pui: fileuri sau carne, curățate (puteți folosi și friptura de porc),
• Legume: piper alb 2-3 buc. morcov 1 buc. ceapa 1-2 buc. usturoi, ghimbir. Puteți cumpăra o bucată de legume congelate "amestec chinezesc", se adaugă soia încolțit, bambus, ciuperci chinezești,
• Sos de soia - o jumătate de ceașcă,
• Amidon de porumb - 1 lingura. lingură,
• Chili,
• Ulei de susan pentru prăjire, puteți folosi legume,
• Lingura de miere,
• Sare, condimente (recomandate: curry, piper Szechuan, ardei roșu, chimen alb, scorțișoară).
În primul rând, pregătim marinada pentru pui (carne): se toarnă în recipient jumătate de pahar de sos de soia, se adaugă miere, ceapă mărunțită fină, ghimbir, usturoi, condimente și sare. Tăiați puiul (carnea) cu felii lungi subțiri și puneți-l în marinadă. Lăsați timp de 15-20 minute. În acest timp, pregătim legumele: tăiem ardeii dulci în felii subțiri, cu semințe libere și chili, frecați morcovul cu o răzătoare specială pentru salatele coreene (sau tăiați-le cu paie). Dacă utilizați un amestec gata de legume congelate, acestea trebuie să fie dezghețate și spălate în prealabil. Legumele preparate se adaugă la recipient cu marinadă și pui (carne) și se lasă încă o jumătate de oră într-un loc răcoros.
Scoateți tigaia (wok, tigaie), adăugând ulei de susan. Apoi, lăsăm puiul (carnea), legumele, marinata și adăugăm apă, astfel încât lichidul să acopere conținutul. După 10-15 minute, se toarnă o lingură de amidon de porumb și se amestecă până se întinde. Apoi, acoperiti-va cu un capac si, dupa ce ati redus incendiul, l-am lăsat în afară pentru încă 10 minute. Felul este servit pe masă, presărat abundent cu semințe de susan și ierburi.
0/5 stele (0 voturi din 0)
Articole similare
-
Pui de carne de pui in marinada de soia si portocala din China
-
Vinete umplute cu pui și legume - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Retete de gatit paine pâine de casă de cum să facă un aluat de pâine negru și de secară
Trimiteți-le prietenilor: