Orzul a fost cultivat pentru o lungă perioadă de timp și pentru aproape zece mii de ani de istorie a fost cultivat în scopuri medicale, ca formă de măsurare și chiar ca monedă. În epoca noastră, orzul este folosit în primul rând ca hrană pentru animale, iar malțul este, de asemenea, fabricat din acesta pentru producția de quass, bere și whisky.
Pe lângă gustul excelent, orzul în boabele sale mici conține mai multe fibre decât orice alte cereale. Iar embrionul și endospermul orzului au, de asemenea, o valoare nutritivă foarte bună.
În magazine există orz sub formă de cereale sau cereale - orz și orz de perle. Orezul de orz este un întreg orz de cereale, curățat și măcinat (au scos cochilia exterioară de cereale și tărâțe). Acest orz poate fi adăugat la supe și tocană. Orezul prăjit înainte de preparare îmbunătățește aroma pură de cereale. Numele său a fost obținut deoarece culoarea și forma seamănă cu o perlă fluvială. Orzul este un kernel de orz zdrobit, eliberat din filme florale. Spre deosebire de orzul de perle, orzul nu este lustruit și va păstra mai multe fibre.
Mult mai puțin vândut orz de hamei filmat, ale cărui tărâțe au rămas intacte. Din aceasta puteți face fulgi acasă și puteți găti, de exemplu, oală de cereale sau granola cu nuci și sirop.
Oțelul curățat și tăiat poate fi cumpărat în magazine care vând mărfuri pentru fabricile de bere la domiciliu, precum și în magazinele pentru vegetarieni și alimente crude.
Făină de orz
Rețete cu făină de orz
Biscuiți din făină de orz cu așchii de cocos
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: